"`html
חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – מנה שהופכת כל ארוחה לחוויה מדהימה!
תארו לעצמכם שהשמש שוקעת, וריח מתובל של חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה ממלא את האוויר. במנה המדהימה הזאת יש כל כך הרבה אהבה ועבודה קשה מאחורי הקלעים, שאתם לא תאמינו עד כמה קל להכין אותה! זהו מתכון מושלם שבטוח שהמשפחה שלכם תתאהב בו. אז בואו נצא למסע קולינרי משגע, שלא תשכחו במהרה!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את המנה המעלפת הזאת, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג חזה בקר
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 בצל בינוני (קצוצים)
- 4 שיני שום (מכתשות)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף תבלין גריל (אפשר להוסיף תבלינים נוספים לפי טעמכם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 גבעולי רוזמרין (טרי או יבש)
חשוב לזכור, שהחזה בקר יכול להיות מרכיב עיקרי במתכון הזה, אבל אפשר לשדרגו גם עם סוגי בשרים אחרים כמו הודו או אפילו עוף, למי שאוהב גיוון.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים ביד, נצא למלאכה. רק תזכרו: שלב שלב, ובסוף תתענגו על טעמים משגעים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את תפוחי האדמה ומסננים אותם במים קרים.
- חותכים את חזה הבקר לחתיכות בגובה של 3 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את השום, פפריקה, תבלין גריל, שמן זית, מלח ופלפל.
- מוסיפים את חזה הבקר לתערובת ומוודאים שכל החתיכות מצופות בתבלינים.
- מניחים את חזה הבקר בתבנית אפייה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים והקצוצים סביב הבשר.
- מניחים את הבצלים קצוצים מעל הכל, יחד עם גבעולי הרוזמרין.
- אופים בתנור במשך 90 דקות, עד שהבשר חרוך והטעמים מתמזגים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
לאחר שאפו את המנה המדהימה הזאת, אל תשכחו להגיש עם סלט מרענן בצד. זה פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר גם לשדרג את המנה הזו בהרבה דרכים. לדוגמה, להוסיף גזר פרוס, פלפלים קלויים או אפילו צנוניות. למי שאוהב את המנה יותר חריפה, אפשר להוסיף פלפל חריף לגריל או אפילו רוטב חריף, זה פשוט מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשרים אחרים במקום חזה בקר?
בהחלט! ניתן להכין את המתכון הזה גם עם חזה עוף או הודו, והטעמים ייצאו גם הם משגעים.
כמה זמן אפשר לשמור את שאריות המנה?
שאריות של המנה נשמרות במקרר עד 3 ימים. פשוט יש לחמם אותן לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה בתנור טורבו?
בוודאי! רק שימו לב שהטמפרטורה עשויה להיות נמוכה יותר וצריך לעקוב אחרי הזמן בישול.
אם אני טבעוני, האם יש שדרוגים מתאימים?
כן, ניתן להשתמש בכמויות דומות של טופו או סייטן, ובמקום תפוחי אדמה, אפשר לשים בטטה. זה יכול להוסיף טעמים מדהימים!
מה ההמלצה שלי לגבי תיבול?
אני ממליץ לשחק עם התיבול לפי הטעמים האישיים שלכם, והכי חשוב, לטעום בגלגולים שונים – זה בהחלט יוסיף עומק ואיכות למנה.
האם אפשר לבשל את החזה בקר בסיר לחץ?
בהחלט! זה ידרוש פחות זמן. רק צריך להתאים את התיבול והנוזלים בהתאם.
איזה סלט מתאים להגיש לצד המנה?
אני ממליץ על סלט ירוק עם פינת לימון, או סלט קפרזה עם עגבניות, מוצרלה ואת עשבי התיבול האהובים עליכם.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה, רק יש לזכור להוציא את כל הנוזלים לפני ההקפאה.
מהו הזמן האידיאלי לבישול לפי טעם אהוב?
לפי ניסיוני, 90 דקות זה הזמן האופטימלי לשמור על עסיסיות הבשר, אך אם אתם אוהבים את הבשר שלכם יותר מזוגג או יבש, תוכלו להאריך את הזמן.
האם ניתן לשלב בירות או יינות במתכון?
בהחלט! זה בהחלט מוסיף טעמים נוספים. הוספת חלק מהנוזלים ייצר טעמים אגדים שאין להם תחליף!
לאחר שסיימנו עם מתכון הקסם הזה, אנו ממליצים בחום לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מהמעדן המדהים הזה! תודו לי אחר כך!
"`
