המתכון המושלם לוופל בלגי בלי חמאה
דמיינו את זה: ערב שישי של חורף, ריח מתוק של אופים באוויר, כולם מתאספים במטבח, מחכים למשהו מדהים שיגרום ללב שלהם לפעום בעוצמה. ובכן, אתם הגעתם למקום הנכון! אנחנו עומדים לחשוף את המתכון הממכר הזה לוופל בלגי, שיישאר לכם נעים ונימוח בפה ויהיה כל כך טעים שיש, שזה יגרום אפילו לסבתא שלכם להציץ מהמטבח ולומר "מדהים!" כדי שאתם תרגישו שהצליחו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את הוופלים האלה צריכים מרכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים פלא של טעמים ומרקמים. תגלו שהוופל האגדי הזה לא צריך חמאה, אבל הוא נשאר אוורירי ונימוח. זאת ההצלחה המושלמת של האפייה!
- 250 גרם קמח תפו”ח (בערך 2 כוסות)
- 50 גרם סוכר (בערך 1/4 כוס)
- 1 שקית אבקת סודיום (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 400 מ"ל חלב (כוס וחצי)
- 1/4 כוס שמן צמחי (כמו שמן קוקוס או קנולה)
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל ממש משגע)
עכשיו, מישהו כאן רוצה גרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים והשתמשו בחלב צמחי, כדוגמת חלב שקדים או סויה. מצליחים לחשוב על עוד רעיונות לשדרוג? אפשר גם להוסיף טעמים כמו שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים למייטב את החוויה!
שלבי ההכנה
אנחנו נכנסים לשלב ההכנה! אחרי שצברנו את המרכיבים, מתחילים לפעול. כל שלב פשוט, אבל כל כך משגע.
- מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, אבקת הסודיום ומלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, הוסיפו את החלב, השמן ותמצית הווניל אם בחרתם בה.
- יוצרים חור במרכז התערובת הקמחים ומוזגים פנימה את התערובת הרטובה.
- מערבבים את הכל עד שהתערובת חלקה אך לא מתערבבת יותר מדי. לא נרצה לעשות את הוופלים קשים!
- מחממים את מכונת הוופלים ומוודאים שהיא מצוידת היטב.
- שמים במכונה כף גדולה של התערובת ומשאירים לבישול כ-5-7 דקות.
- כאשר הוופל הזהוב מוכן, תוציאו בזהירות בעזרת מספריים.
- חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הוופלים ליותר משגעים, אתם יכולים להוסיף תוספות מדהימות:
- קצ whipped חלב צמחי – זה לוקח את המנת טעמים למקום חדש לגמרי.
- פירות טריים כמו פרי עונה, מירי, תותים או בננות.
- כל סוג של רוטב מתוק, כמו סירופ מייפל, שוקולד חם או רוטב פירות.
- אולי אתם מעדיפים לשדרג לתוספת אגוזים קצוצים? הסיפור הוא לא באמת שלמות, אלא על השונות והעושר שבכל ביס.
שאלות ותשובות
איך יודע שהוופלים מוכנים?
בוודאי שכאשר הוופל הזהוב מתפרס מפלטת מכונת הוופלים. צריך לבדוק אם הוא פריך מבחוץ ונימוח מבפנים.
האם אפשר לשמור את הוופלים למחרת?
כן, בהחלט! אנו ממליצים לשמור את הוופלים בכלי אטום. תוכלו לחמם אותם שוב במדף או במיקרוגל – הם עדיין יהיו מופלאים!
האם ניתן להקפיא את הוופלים?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא את הוופלים עד חודשיים. רק תניחו אותם בשכבות נפרדות עם נייר אפייה ביניהם.
מה אם אין לי מכונת וופלים?
לא נורא! אתם יכולים להכין את התערובת ולטגן פנקייקים במחבת. התוצאות עדיין יהיו טובות מאוד!
מה קורה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימא?
באופן כללי, בשביל גרסה דלת פחמימא, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס.
האם יש אפשרות לסווג את המנה על ציונים?
כמובן! כל אחד יכול לדרג את המנה לפי העדפותיו – מתיקות, טעם ועוד.
אפשר לשדרג את המתכון עם שוקולד?
גם שוקולד צ׳יפס מוסיף טעם כולל לא זז למרות שהוופלים טעים גם לבד!
מה לעשות אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו עוד מעט חלב עד שהיא מתעדכנת למרקם הרצוי.
האם להכנת הוופלים צריך לדעת את החומרים בחומרים?
לא ממש! כל אחד יכול להכין את המתכון גם אם הוא לא שף מקצועי. כל מה שצריך זה לחפש קצת באינטרנט!
האם אני יכול להוסיף קקאו לתערובת?
כמובן! זה ייתן לוופלים טעמים נוספים ויהיה מיוחד במינו.
אני מקווה שתכינו את הוופלים האלה ותשמחו את המשפחה והחברים שלכם. לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שיכול גם לגרום לעוד אנשים לגלות את המתוק הזה!
