קציצות עוף עם ירקות בתנור

בכל אישה ואמא יש את המתכון השמור שלה, זו שבזמן משפחתית כולם רוצים לדעת מה הסוד שלה. אז הנה, אני רוצה לשתף אתכם במתכון המדהים הזה, קציצות עוף עם ירקות בתנור. זהו מתכון כיפי, חם ומנחם, המושלם לכל אירוח או ערב משפחתי. הקציצות האלה פשוט נמסות בפה, והירקות מתבלים את המנה עד שהיא משגעת את החיך שלכם. אתם תראו, שזה יהיה מתכון ממכר שכל הסובבים אתכם ידברו עליו. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן למי מיועד

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המתכון לקציצות עוף עם ירקות בתנור הוא פשוט מדהים! אתם תראו איך כל המרכיבים מתחברים יחד ויוצרים מנה אגדי שאין שני לה. אז הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את המנה הזו – עם מגוון של רכיבים שיביאו את הטעמים הכי טעים שיש.

• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 גזר גדול, קלוף ומגורר
• 1 קישוא בינוני, קלוף ומגורר
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 ביצים בינוניות
• 1/2 כוס פירורי לחם או קמח שיבולת שועל (גרסה דלת גלוטן)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שטוחות של כמון

מדובר בהרבה ירקות טריים ובריאים, שהם לא רק מוסיפים טעם, אלא גם ערך תזונתי. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו טחון במקום עוף ורסק תפוחים במקום ביצים.

שלבי ההכנה

כעת, בואו ניגש לשלבי ההכנה המרגשים. זהו השלב שבו כל החספוס והכיף מתחילים!

1. חמים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים קציצות העוף בקערה גדולה ומשלבים את כל הרכיבים.
3. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת ומתחילים לעצב קציצות בגודל כדור טניס.
4. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אם רוצים, אפשר למרוח מעל הקציצות מעט שמן זית כדי שיתקבל צבע זהוב.
6. מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 30 דקות או עד שהקציצות משגעות וזוהרות.
7. בזמן שהקציצות בתנור, ניתן להכין תוספת ירקות – חותכים ברוקולי, גזר ופולקה ומבישים במלח, פלפל ושום טחון.
8. מוציאים את הקציצות מהתנור ורואים שהן נראות מושלמות!
9. מניחים את הקציצות בצלחת ומוספים את הירקות האפויים.

והנה, המנה המדהימה הזו מוכנה! גאווה על המנה שהכנתם בעבודת יד. היא לא רק נראית חיננית, אלא גם תשגע את כולם עם הטעם שלה.

שדרוגים ותוספות

כמובן שכך לא נגמר. אתם יכולים לשדרג את המנה הזאת של קציצות עוף עם ירקות בתנור בכמה דרכים יצירתיות:

• להוסיף לאפייתן של הקציצות שמן זית, פפריקה חריפה או מתוקה בעצמכם.
• לשלב קציצות עם גבינת פטה או מוצרלה כדי להוסיף מרכיב חלב.
• למצוא ירקות אחרים כמו בטטה או פפריקה צבעונית להוספת צבע וטעמים.
• להשאיר בצד ולמלא פיתות עם הקציצות יחד עם טחינה וזיתים.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את הקציצות מראש ולהקפיא אותן? כן! אתם בהחלט יכולים להכין את הקציצות מראש ולשמור אותן במקפיא. זה תהליך שנחמד להכין ביום האחרון, ואז לחמם להן בתנור לפני ההגשה.

מה אם אני לא אוהב ירקות? אפשר להשאיר את הירקות מהמתכון ולמצוא תחליפים כמו סויה או קשת עגבניות.

מה אפשר להגיש עם הקציצות? אתם יכולים להגיש אותן עם אורז, פירה, סלט ירקות טרי או אפילו על פיתה עם טחינה.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום עוף? בטח! אתם יכולים לשים בשר בקר או כבנאי טחון. זה בדיוק כמו לשים את טעם השרי שלכם.

איך ניתן להפוך את הקציצות ליותר חריפות? הוסיפו פפריקה חריפה או צ'ילי לתערובת הקציצות. זה ייתן טעם חזק ומתרגש (מומלץ לבחורות חזקות).

האם ניתן לגוון את התבלינים במתכון? בהחלט! תוספת של אורגנו, טימין או בזיליקום יכולה להוסיף גוון לטעם.

איך אני יודע שהקציצות מוכנות? קציצות מוכנות כאשר הן מזהות צבע זהוב חביב. גם המבחן מעניין הוא לחתוך קציצה אחת ביד ולראות אם היא מבושלת פנימית.

האם ניתן להשתמש בתנורי טוסטר? כן, אם יש לכם תנור טוסטר, זה עובד טוב כמו תנור רגיל.

האם קציצות העוף בריאות? הן די בריאות! עם ירקות מקסימים ובעיקר אתם יכולים להשתמש בתחליפים של קמח שאינם שוחפים.

אז עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את אחת המנות הכי טובות שיש, למה שלא תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם? בקבוצות השיתוף שלכם. אתם בטח תודו לי אחר כך!