ארוחת ערב ב-5 דקות: משגע ופשוט!
מדי פעם מגיעים רגעים בהם אנחנו מרגישים שכולם בבית רעבים, והזמן דוחף אותנו לקירות. אם כל מה שהכנתם הוא מחשבות על המארח שהייתם רוצים להיות, אז הגעתם למקום הנכון. דמיינו לעצמכם: יום עמוס, ילדים רעבים ובית שצריך להיראות כמו מסעדה. דווקא ברגעים כאלה אפשר להכין ארוחת ערב טעימה, מהירה ואפילו מדהימה תוך 5 דקות! שואלים איך? בעזרתם של כמה רכיבים פשוטים ותכנון טוב, אפשר להגיע לתוצאה מעלפת. אז קחו נשימה, אנחנו יוצאים למסע חווייתי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הארוחה המהירה הזו, נשתמש במרכיבים בסיסיים שמשאירים טעמים טעמים מדהימים!
- פיתה / טורטייה – 4 יחידות
- חזה עוף מבושל חתוך לקוביות – 300 גרם
- סלט ירקות חתוך (לטעמנו: מלפפון, עגבנייה, פטרוזיליה) – 2 כוסות
- גבינת פטה מפוררת – 150 גרם
- טחינה גולמית – 4 כפות
- תיבול – מלח, פפריקה, אבן ים, לימון
- ממרח חריף (אופציונלי) – 2 כפות
מרכיבים חלופיים
לא חייבים ללכת על חזה עוף, אפשר להמיר אותו בטופו באיכות טובה או דג סלמון אפוי. עבור מנות צמחוניות, הגבינה יכולה להיות מחליפה לגבינת צאנל גבינת סויה. גם את הפיתה אפשר להחליף בלחם מחיטה מלאה. מדובר בהחלט במתכון אופנתי, כך שכל אחד יכול לשדרגו בהתאם לטעמים שלו!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לעבור אל שלב ההכנה, וכאן הדברים מתבצעים בקצב מהיר בדקות ספורות.
- נחמם את הפיתות או הטורטיות במעט שמן זית על מחבת טפלון במשך כ-30 שניות מכל צד.
- במקביל, נשלב את חזה העוף, הסלט, גבינת הפטה והטחינה בקערה גדולה.
- נערבב את המצרכים בעדינות עם תיבול לרוחכם (אני אישית ממליץ על מלח ופפריקה).
- נמלא כל פיתה בכמות נדיבה מתערובת העוף והירק.
- לטעם נוסף, נוסיף מעט ממרח חריף.
- נשכח מזה ונאכל זאת עם טרי ונחמד של סודה או מים!
מה אחר כך?
לאחר שהכנו את הכל, אפשר להתענג על הארוחה המהירה הזו בכל שיטה שנרצה. אפשר להגיש בצלחת, ועדיף לשבת סביב השולחן עם כולם. תוסיפו קצת מוזיקה, סיפור טוב, ותוך שנייה כל הארוחה תהפוך למפגש משפחתי מהנה.
שדרוגים ותוספות
ועכשיו, בואו נדבר על האפשרויות הבלתי נגמרות לשדרוג הארוחה הזו. מהנסיון שלי, כאן כמה רעיונות:
- תוספת של גרגרי חומץ או פירות יער יחד עם הסלט יכולה להוסיף טעם מתוק-מלוח.
- תיבול עם בהרט או תבלינים מזרחיים יביא את הארוחה לרמה חדשה.
- אפשר להוסיף אגסים או תאנים לצד הגבינה להפיכת המנה לאגדה!
- אם אתם אוהבים חריף, הכניסו פלפל חריף קצוץ לקערה.
- במקום טחינה, ניתן לשים יוגורט עיזים, ואם אתם רוצים לעלות את הרמה, אז יוגורט יווני מסונן!
- לעוד חווית טעם מדהימה, הוסיפו חומץ בלסמי או רוטב סויה תוצרת בית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה עם פירות?
כן, בהחלט! פירות כמו אבוקדו או אננס קצוץ יכולים להוסיף גוון נהדר למנה ולשדרג אותה.
מה האלטרנטיבה לחזה עוף?
כמו שכבר אמרנו, אפשר להשתמש בטופו או דגים, תלוי בטעמים המועדפים עליכם.
האם ניתן להקפיא את הפיתות המוכנות?
רצוי לא להקפיא את הפיתות לאחר המילוי, אך ניתן להקפיא את רכיבי המילוי בנפרד.
למה לבחור טחינה במיוחד בארוחה הזו?
טחינה, אותה אנו מייחסים לעיתים לתרבות המזרח התיכון, מתקשרת בטעמים ומרקמים שנשארים עם הטעם. היא גם עשויה להיות מקור מצוין לחלבון!
ממשיכים לאכול יחד כל יום?
נכון, המנה הזו טובה לארוחת ערב מגוונת וקלילה, שמתאימה לכל ערב, ובמיוחד אחרי יום ארוך.
איך אני יכול לגרום לילדים שלי לאכול את הסלט?
הוספת פירות יבשים, אגוזים ודגנים צבעוניים או חלופיים תוכל לעזור לשדרג את הסלט ולגרום להם לנסות.
האם אפשר להכין מנה דלת פחמימות?
בהחלט! פשוט החליפו את הפיתה בסלט מנותק, וצמצמו את הפחמימות.
מה עושים עם שאריות?
שיהיה לכם כיף! שאריות יוכלו לשמש בעבודה או לבית ספר בצהרים, והן טעימות גם קרות!
אם אני לא אוהב טחינה, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים גבינת פרש או יוגורט, ובשני המקרים התוצאה תהיה אגדי!
איפה ניתן לנסות את המנה הזאת בפעם הבאה?
בבתים אותם אוהבים לבקר, מסעדות אחרות שהכנתם במקביל, וכולנו יודעים שהשארית תיתן לכם טעימה אסיאתית חשובה.
הגיעו לרגע לסוף המנה וגם הגעתם לסוף המתכון שלנו! אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולתת לחברים שלכם הזדמנות לגלות איך הופכים אוכל מהיר לארוחה טעמים שמעוררים אושר. זו האמנות שמחברת בין אנשים סביב השולחן, ולא רק במטבח!
