מתכון מדהים לזיווה שוקולד – חוויית טעמים ממכרת!
שוקולד הוא אחד מהמרכיבים שהופכים כל מתכון לשובה לב. אך מה קורה כשאנחנו זוכים לחוות אותו בצורה יוצאת דופן, כמו בזיווה שוקולד? מדובר במנה לא רק טעימה, אלא משגעת! היא גם משקה וגם קינוח, והכנתה לא רק מספקת לנו תחושת סיפוק, אלא גם ריחות מדהימים שממלאים את הבית. כל ביס שאתם לוקחים ממנה הוא כמו קסם – משוקולד נמס בפה, טעמים מתקתקים, והכי חשוב, חוויה שאתם לא תרצו לפספס.
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: בינוני
מספר מנות: 8-10 אנשים
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני, אך בהחלט אפשרי גם למתחילים
- מספר מנות: מתכון זה יספיק ל-8-10 אנשים רעבים
הרכיבים הדרושים
למתכון המדהים הזה, נזדקק למספר מצרכים פשוטים, שלא רק ייצרו את הקסם במטבח, אלא גם יהפכו כל ביס לחוויה אגדי:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח מנופה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס (לנטילה)
אפשר גם לשדרג את המתכון הזה וליצור גרסה טבעונית! החליפו את החמאה בשמן קוקוס, את הביצים בטחינה גולמית או באבוקדו, ואת השוקולד המריר בשוקולד טבעוני. כך תקבלו קינוח בוגר, בריא וטעים שאין לו תחליף!
שלבי ההכנה
וכעת מגיע רגע האמת – שלבי הכנת הזיווה שוקולד. אני מבטיח לכם, כל שלב מלווה בריח נפלא ובציפייה מרגשת לטעמים הקרובים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית מלבנית בגובה 3 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים בקערה את השוקולד המריר והחמאה וממיסים על בן מארי או במיקרוגל, עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- כשהתערובת מתקררת, מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל הוספה.
- נפיחים את הקמח, המלח וקינמון (אם בחרתם להוסיף) ומערבבים עד שהתערובת הומוגנית.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד חלב הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים, ממתינים כמה דקות והעיקר – ממשיכים לתחושות הללו הלן שהמנה מתקררת מעט.
טיפים להמשך
אחרי שהכנתם את הזיווה הזו, חשוב לדעת שהשדרוגים הם אין סופיים. נסו להוסיף אגוזי פקאן קצוצים, רסק תפוחים לתוספת מתיקות או אפילו רוטב קרמל מלמעלה. תוספות אלו לא רק ישדרגו את המנה, אלא יוסיפו עומק טעמים ונעימות. תיהנו מכל רגע, אני מבטיח שתרצו לעוד!
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הזיווה מוכנה?
תשובה: כאשר הקיסם יוצא יבש, גם אם בחלקו יש מעט שוקולד נמס, זה סימן שהזיווה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את הזיווה?
תשובה: בהחלט! היא נשמרת היטב במקפיא. עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו.
מה לעשות אם אין לי תבנית מלבנית?
תשובה: ניתן להשתמש בתבניות קטנות או אפילו להכין מאפינס או עוגיות.
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
תשובה: כמובן! רק שימו לב שהתוצאה תהיה מתוקה יותר. כדאי להוריד מעט מהסוכר.
מה המינימום של זמן האפייה?
תשובה: אני ממליץ להפחית בדקות, אך לא מתחת ל-20 דקות. כל תנור שונה, והכי טוב לבדוק מניסיונכם.
איך אפשר להפוך את הזיווה לקינוח לאורחים?
תשובה: פשוט קציפו שמנת מתוקה היטב והניחו בצלחת, להוסיף סורבה שוקולד מעל – רעיון מנצח!
האם אפשר לשים פירות בתוך התערובת?
תשובה: בהחלט! פירות כמו פטל או תותים יכולים להוסיף איזון טעים – גרסה משגעת!
אילו משקאות כדאי ללוות את הקינוח?
תשובה: קפה או תה חזק, אבל גם וודקה או ליקר שוקולד עשויים להתאים.
מה אפשר לעשות עם שאריות זיווה?
תשובה: להכין ממנו כדורי שוקולד, פשוט מעבדים עם כף גבינת שמנת ויצרתם מתוק חדש.
האם ההכנה אפשרית לשימוש בחומרים בריאים יותר?
תשובה: בהחלט! אפשר להשתמש גם בשוקולד דל פחמימויות, כמו גם בקמח שקדים או קמח חומוס.
מאוד מקווה שאתם מתכוונים לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! כל ביס מספק חוויה שאי אפשר לשכוח, כך שמוזמנים לחוות ולעודד אחרים להצטרף לחוויה הטעימה הזו. שתהיה לכם הצלחה והנאה רבה!
