"`html
עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס: מתכון אגדי שמשגע את כל מי שטועם אותו
כשהשמש זורחת והיום מתמלא באור, אין כמו להפתיע את עצמנו ואת הקרובים לנו בעוגת גבינה שמעלפת את החיך! הכנו עבורכם מתכון עוצר נשימה שממכר לגמרי ואי אפשר להפסיק לנשנש ממנו. עוגת גבינה עם עוגיות לוטוס – זו לא רק עוגה, זו חוויה! כל ביס מעוגה זו מרגיש כמו חיבוק חם מהבית, עם טעמים עשירים ומרקם נימוח שפשוט נמס בפה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
המטרה שלנו היא להכין את העוגה באופן מושלם. כדי לעשות זאת, עלינו להשתמש במרכיבים הנכונים, שאותם בחרנו בקפידה.
- 300 גרם עוגיות לוטוס מפוררות
- 150 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3/4 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות שטוחות תמצית וניל איכותית
- 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
- 70 גרם עוגיות לוטוס לשימוש כקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית או בשדרוגים אחרים, ניתן להשתמש ב:
- גבינת שמנת טבעונית עבור גרסה ללא מוצרי חלב
- סוכר קוקוס במקום סוכר רגיל לדיאטה יותר בריאה
- חמאה טבעונית במקום חמאה רגילה.
שלבי ההכנה
הכנת עוגת גבינה זו היא תהליך מקסים. כל שלב כולל התלהבות והפתעה מהמזיגה של הטעמים. אז בואו ניגש לעבודה!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה, מערבבים את העוגיות המפוררות עם החמאה המומסת עד שהן מתאחדות.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה באורך 23 ס"מ, מעדנים היטב את התחתית עם כף ומשאירים בצד.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ומבריקה.
- מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל והגבינת מסקרפונה, ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית על בסיס העוגיות ומיישרים את פני השטח.
- אופים בתנור במשך 50-60 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך במרכזה נשארת מעט רכה.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותה להתקרר בתנור עם דלת פתוחה.
- לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, מכניסים אותה למקררים למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
- לפני ההגשה, מפזרים את עוגיות הלוטוס המפוזרות למעלה להענקת מראה מושלם ונעים.
נשמע פשוט נכון? זה הזמן שתכינו את העוגה הזו ותפנקו את עצמכם ואת אהוביכם בעוגת גבינה שהמילים לא יכולות לתאר את הטעמים שלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעשיר את העוגה עוד יותר, תחשבו על תוספות כמו ריבת חלב, טופי, או שוקולד מריר קלוי. גם קישוטים בעזרת פירות יער טריים יכולים להוסיף צבע וקרמיות מפתיעה. אם אתם יותר בכיוון הבריאותי, ניתן לשדרג לעוגה ללא סוכר או עם אגוזי פקאנים קלויים – תוספות משגעות שיהפכו את העוגה שלכם למושלמת באמת!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי עוגיות לוטוס?
אפשר להשתמש בעוגיות שמרקיבות או כל עוגיה מתוקה ואהובה עליכם.
האם אפשר לקצר את זמן הקירור?
לא ממש, הקירור מעניק לעוגה את המרקם הנכון.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה בזמן האפייה?
שלום, בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, אתם על הדרך הנכונה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, היא מחזיקה מעמד הקפאה נהדר, אבל דווקא רצוי להניחה להפשיר במקרר ולא בחוץ.
מה כדאי לשרת עם העוגה?
מומלץ להגיש עם קפה או תה שחמים, זה פשוט מושלם!
האם אני יכול להחליף את הגבינה למסקרפונה?
כן, גם מסקרפונה מצוינת בשביל עוגת גבינה קרמית!
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
אפשר לאחסן אותה עד שבוע.
האם אפשר להשתמש בחלב במקום שמנת?
אפשר, אבל זה יכול לשנות טיפה את המרקם של העוגה.
האם ניתן להכין את העוגה מבלי לאפות אותה?
כן, יש מתכונים לעוגות גבינה לא אפויות, בהחלט כדאי לבדוק!
מה הסוד לעוגת גבינה מוצלחת?
הסוד הוא להקפיד על איכות הגבינות והשמנת בהן אתם משתמשים!
שיתוף הוא חלק בלתי נפרד מההנאה מהמאכלים האלה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להרגיש את אהבתכם לעוגות ולטעמים, ולפנק את החברים והמשפחה שלכם בעוגת גבינה שהיא פשוט מדהימה!
"`
