"`html
סטייק בנינגה – המתכון המושלם לשבועות הבאה!
לא יכול להיות דבר טוב יותר מסטייק עסיסי, נימוח, מעלף, שמעורר את כל החושים שלנו! הפעם, הכנו לכם מתכון שיגרום לכם ללחוץ על כפתור "הכן אותי" כבר מהמילה הראשונה בו. אתם תגלו כיצד להכין סטייק בנינגה – המנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה. עם תיבול מדהים, טכניקות של סו וויד והשיטה המיוחדת שלנו – הסטייק שלכם יהיה המושלם ביותר שטעמתם אי פעם!
זמן ההכנה, רמת הקושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא למסע ההכנה המיוחד הזה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. להלן הרכיבים שדרושים לכם כדי להכין את הסטייק המדהים והמאוד (נכון, מדובר במנה שממש ממכרת):
- סטייק עגל כ-800 גרם (מומלץ לבחור סטייק אנטריקות)
- שניים עד שלושה כפות שמן זית (שמן טוב הוא המפתח לתוצאה מושלמת)
- שניים עד שלושה שיני שום קצוצים
- כפית מלח גס
- חצי כפית מלח מעושן (מי שרוצה טוויסט מעניין)
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית קינמון (תסמכו עלי, זה לקסם)
- חצי כוס רוטב סויה
- מיץ מלימון אחד
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לתוספת טריות)
הכנה חלופית
למי שמעוניין לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הסטייק בסטייק סייטן או טופו, אשר יוכלו לספוג את כל התיבול המדהים הזה! אפשר גם לשדרג את הטעם עם תיבול באופציות שונות: כוסברה, או אפילו חריף למי שאוהב טעמים עזים.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק המעניין – איך מכינים את הסטייק בנינגה!
- נחמם את השמן הזית במחבת כבדה או גריל על להבה גבוהה.
- נערבב את כל התבלינים בקערה ונטבל בהם את הסטייק מכל הצדדים.
- נניח את הסטייק על המחבת ונטגן 3-4 דקות מכל צד עד להשגת צבע יפה וחום.
- נוסיף את השום למחבת ונבשל עוד דקה נוספת.
- נשפוך את רוטב הסויה ומיץ הלימון על הסטייק וניתן לו להכנס לתוך הבשר לכל הטעמים.
- נכסה את המחבת ונבשל על להבה נמוכה למשך כ-40 דקות (אם רוצים אידיאל וגם לצמצם את החום).
- נוציא את הסטייק מהמחבת, נניח לו לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך (לא לדלג על זה!).
- נחתוך את הסטייק לפרוסות בעובי של 1 ס"מ ונפזר מעליו פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הסטייק הזה מתפקד גם כדבר הראשון והטוב ביותר שאפשר להגיש לצד סלט טרי או עם תוספות: תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול, ירקות קלויים או אורז עם זעפרן!
רוצים לשדרג עוד יותר? אפשר לשדרג את הרוטב עם כף דבש או סוכר גבוהה כדי לקבל איזו מתיקות מדהימה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בסוגי בשר אחרים? כן, אפשר להשתמש בסטייקים מסוגים שונים כמו צלי או פילה, ולקבל תוצאות שונות ומופלאות.
איך אני יודע אם הסטייק שלי עשוי? יכול להיות שווה להשקיע במד חום, שיכניס אתכם לליגה של מקצועני בישול הבית!
מה לעשות אם אין לי מחבת כבדה? לא נורא! אפשר להשתמש במחבת רגילה, ולוודא שהחום מתאים לכל שלבי הבישול.
האם אפשר להכין את הסטייק על גריל? בהחלט! זה אפילו משגע לאללה, ותוספת הספונטניות יכולה להפוך את זה לחגיגה גסטרונומית בפארק או על המרפסת!
מה כדאי להגיש לצד הסטייק? סלט ירוק טרי, תפוש אדמה או ירקות בפलक מכינים חגיגה שתמקסם גם את החוויה האוראלית.
האם ניתן להתכונן מראש? כן, המשרה פשוטה וניתן להכין את התערובת על יום לפני ולמרוח על הסטייק, או לחכות ופשוט ליהנות מהתהליך ביום ההכנה.
האם ניתן להקפיא? כן, ניתן להקפיא את הסטייק בישול אם יש לכם שאריות. היה והקפאתם, לאחר מכן תסבירו עם חום נמוך.
למה לרוטב הסויה יש חשיבות כל כך גבוהה? הרוטב מסייע להפוך את הסטייק לממכר ומלא טעמים עזים.
איך לדעת אם לקחו אותו זמן בישול ארוך מדי? אם הסטייק קשה מדי או שגמרתם את כל הטעמים שלו, זה סימן אזהרה…
מה אם אני רוצה לפרוס אותו דק? ההמלצה היא לחכות שהסטייק יתקרר מספר דקות, על מנת לחתוך אותו בצורה אסתטית יותר.
אז למה אתם מחכים? כדי לערער אתם את בעל המסעדה הקרוב לאף אחד כדאי! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהנפלאות של סטייק בנינגה! תהנו מכל רגע!
"`
