מרק ראמן צמחוני משגע
מה שאתם הולכים לגלות עכשיו הוא אחד המתכונים המדהימים ביותר שיש – מרק ראמן צמחוני! מתכון זה מבטיח ללקק את האצבעות ולגרום לכל אחד להתאהב בטעמים המיוחדים שבו. תחשבו על הרגע בו אתם יושבים ליד שולחן האוכל, המנה מולכם מאוד בתיאבון, ואפילו לא מתאפקים לאכול ישר מתוך הקערה. אז קדימה, בואו נצלול לתוך עולם הטעמים המעלפים של מרק הראמן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המושלם הזה, נזדקק למגוון של מרכיבים מדהימים שישדרגו את המנה לגמרי. הרשימה תהיה פשוטה, אבל הטעמים? אגדי. זה הזמן להוציא את הקולפן ואת הסכין ולהתחיל לעבוד!
- 200 גרם נודלס ראמן (אפשר לבחור בנודלס ביצים או אורז צמחוניות)
- 1 ליטר ציר ירקות (אם אפשר בבית, יקרה לא פחות)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 אינצ’ ג’ינג’ר, קצוץ דק
- 1 גזרים בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 100 גרם פטריות שיטאקי, פרוסות (או כל פטריה שאוהבים)
- 1 פלפל אדום, קצוץ דק
- 100 גרם תרד טרי
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- חופן בצל ירוק, קצוץ לטבעות דקיקות (לתוספת)
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
כמובן שכאשר מדובר במרק ראמן צמחוני, אפשר לשחק עם המרכיבים. ניתן להמיר את נודלס הראמן בנודלס דל גלוטן או אורז. כמו כן, ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא, כרוב פריזאי או ברוקולי, בהתאם להעדפות האישיות שלכם. שיהיה לכולם טעים!
שלבי ההכנה
לאחר שגייסנו את כל החומרים בהצלחה, הגיע הזמן להרתיח טעמים וליצור את הקסם האדיר של מרק הראמן שישאיר אתכם עם טעם מתוק בפה.
- ממיסים את שמן השומשום בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום והג’ינג’ר ומערבבים טיפה עד שהריח נישא באוויר.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים עד שהן מתרככות.
- ש Pour in the vegetable stock, bring to a boil.
- להביא לרתיחה.
- מוסיפים את רוטב הסויה ואת הפלפל האדום, ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את הנודלס ומבשלים לפי ההנחיות על האריזות.
- מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא נמס.
- מעלים מהכיריים ומקשטים בבצל ירוק ושומשום קלוי.
שדרוגים ותוספות אפשריים
המרק שלנו נותר מושלם גם בסגנונו הבסיסי, אבל אם תרצו להשאיר חותם אישי, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- תוספת טופו מטוגן לפריכות משגעת.
- דחיסת כמה עלי כוסברה או בזיליקום לקישוט ולהוספת ארומה.
- לשדרג את החריפות באמצעות סרירצ'ה, ואם רוצים פיקנטיות, אפשר לשלב פלפל ירוק חריף.
- להגיש את המנה עם פרוסות אבוקדו לצד לאיזון הטעמים.
- מומלץ להוסיף גם צ’ילי קצוץ כדי להחזיק את הקונספט החריף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי ציר ירקות?
אפשר להכין ציר פשוט ממים ומעט תיבול – מלח, פקעות לתיבול או אפילו קוביות מרק ירקות. זה תמיד אפשרי ולא ימנע ממכם להכין מתכון טעים!
האם אפשר להכין את המרק מראש?
בהחלט! אם סיימתם להכין את המרק, פשוט הכניסו אותו לקופסאות אטומות והקפיאו. כשאתם רוצים ליהנות ממנו, פשוט מחממים אותו בסיר.
האם ניתן להוסיף חלב קוקוס למרק?
בהחלט! חלב קוקוס מעניק את הקונספט הקרמי והמעלף שישדרג את המרק. פשוט הוסיפו כוס אחת יחד עם הציר.
מה אפשר להגיש עם המרק?
מרק ראמן מתאים במיוחד עם בצקים קטנים כמו אטריות סוביה או סלט ירקות קר. תשתדלו לספק צלחת עם מטבלים לגרסה יותר מלאה של הארוחה.
האם יש תחליף לראמן שאפשר להשתמש?
כן, ניתן להשתמש בנודלס אורז, נודלס ביצים או נודלס שעושים מהאורז עם חלבון אחר. זה פשוט תלוי בהעדפות האישיות שלכם.
בכמה זמן המרק נשאר טעים במקרר?
תוך כמה ימים הוא יהיה ממש טוב, אבל אם יש לכם שאריות – מומלץ לחמם היטב לפני ההגשה כדי לשחזר את הטעמים.
האם מדובר במתכון בריא?
שיהיה ברור, המרק משגע בריא לגמרי! הוא עשוי מירקות טריים, וניתן להשתמש בנודלס דל פחמימות.
האם יש תחליפים לטופו?
במקום טופו אפשר לחבר קטנייה כמו חומוס, עדשים או אפילו שיבולת שועל – זה מצוין כתחליף טעים ובריא.
אילו ירקות נוספים אפשר להוסיף?
העולם הפתוח לפניכם! לקישוט נוסף תוכלו לשלב קישוא, כרוב סיני, פטריות נוספות או אפילו קפצוני טעים.
מה ניתן לעשות אם אני רוצה מרק מעודן יותר?
כדי שהמרק יהיה יותר מעודן, ניתן להוסיף חלב קוקוס וקרם קוקוס במקום ציר ירקות. זה יוצר טעמים קלאסיים שפשוט שייכים למרק הזה!
אז עכשיו, אחרי ששיתפתם את המתכון השגעתי הזה עם כולם, הגיע הזמן לבשל ופשוט להנות! תשלחו למקסימום ותעבירו לחברים על מנת שגם הם יוכלו לחוות את המדהים הזה מתוך הקערה. מי יודע? אולי גם הם יספרו לכל מני חברים איך המרק היה מעלף!
