טארט שוקולד פרווה מדהים – חוויית טעם שלא תשכחו
אף אחד לא יכול להתנגד למפגש עם טארט שוקולד פרווה. השוקולד הנמס, הקצפת הרכה והקרם המהמם כל כך פופולריים עד שהם הופכים כל ארוחה למסיבת טעמים בלתי נשכחת. אין ספק, מדובר בקינוח שמשלב אווירה של יוקרה עם חום ביתי. וכשהוא פרווה – הוא מתאים לכל סוגי המסיבות, הן לילדים והן למבוגרים. האם אתם מוכנים לספר לכולם על תהליך ההכנה המיוחד הזה? בואו נצלול לעולם המופלא של מתכון זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שעוררנו את התיאבון, בואו נתאר את הרכיבים שיזינו את הטארט המעלף הזה. הם פשוטים יחסית, ומרביתם זמינים בכל סופרמרקט. וכשתבינו כמה קל להכין את הקינוח המדהים הזה – תתפלאו איך לא חשבתם על זה קודם.
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה
- 100 גרם חמאה פרווה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס קמח תפו”ח
- 1/4 כוס שטוחה קינמון (או לפי טעמו של כל אחד)
- 1/2 כפית מלח
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים במרכיבים כמו מחית בננה או טופו. תועלת בריאותית ורמה של פתרון לחסרי הלחץ הן יכולות להפתיע אתכם כל כך שתרצו לשתף את כל העולם. לגבי גרסה ללא גלוטן – פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח נוסף או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהקינוח המרגש הזה מתגלה בפנינו, הגיע הזמן לחשוף את שלבי ההכנה – כל כך פשוטים, אך יחד עם זאת כל כך מתגמלים! בואו נתחיל.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד עם החמאה על בעמידה כפולה (באן מרי) או במיקרוגל (רק לא לשכוח לערבב).
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהשוקולד נהיה חלק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקציפים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את הקקאו, הקמח, הקינמון והמלח במקביל ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים תבנית טארט בגובה של כ-2 ס"מ ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים למשך 25 דקות – הטארט ייראה מעט רטוב במרכז, וזה בסדר!
- מוציאים מהמיקרוגל ומניחים להתקרר לחלוטין.
כשמתקבע הגובה לכל הנוכחים במטבח, הפיתוי יגרום לכולכם לרצות ללקק את האצבעות. אחת הדרכים הכי טובות להגיש את הטארט היא עם קצפת פרווה או עם כדור גלידה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
וכמו בכל מתכון טוב, תמיד יש מקום ליצור שדרוגים. זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם. כאן אנחנו מציעים כמה רעיונות מרגשין:
- תוספת אגוזים קצוצים – משדרגת את המרקם והטעימה.
- קישוט עם ריבת פירות יער או קרם קוקוס – זה יוצר שילוב טעמים מזהיר.
- שוקולד מריר מגורר מעל – כי תמיד יש מקום לעוד קצת שוקולד!
- סירופ שוקולד או מייפל – טעם רווי עוד יותר.
אם תרצו לספק גיוון נוסף, שיקחו את הטארט והוסיפו פרי כתוספת! פרי יוצר טעם מרענן וגווני צבע יוסיפו חן לכל פינה של הקינוח.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
יש אפשרות, אך השוקולד המריר מספק טעם עמוק וקל להפתיע.
למה זה קריטי להמתין עד שהטארט יתקרר?
חכו להתקררות הטארט כדי להרגיש את כל הטעמים מתממשים ולהגיע למרקם הנכון.
מתי מומלץ להכין את הקינוח הזה?
הוא מושלם לאירוח, ימי הולדת, או סתם לפנק את עצמכם אחרי יום ארוך.
האם התוצאה יכולה להתייבש?
אם תאפו אותו יותר מדי, הוא עשוי להתייבש. לכן, הקפידו על זמן הבישול!
אפשר להכין אותו מראש?
בוודאי! ניתן לשמור במקרר למשך כמה ימים בלי שהטעם יפגע.
האם ניתן להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
כן, קמח תפו”ח או קמח שקדים יתאימו.
אפשר לשים טעמים נוספים כמו וניל?
כמובן! תוספת של תמצית וניל תשדרג את הטעם פלאים.
כמה זמן הוא נשאר טעים אחרי ההכנה?
עד כמה ימים במקרר, אך לא בטוח אם ישרוד כל כך הרבה זמן…
מה צריך לעשות אם דולק פחמימות?
נסו לגרסה דלת פחמימות עם קמח שקדים והשתמשו בסוכר תחליפי.
באיזה צורת הגשה הכי יפה להגיש את הטארט הזה?
הגשה על צלחת יפה עם קישוטים מתוקים עמידים! שתרצו!
אנחנו מקווים שנפלתם על ההתנסויות האדירות עם הטארט המהמם הזה. מי יודע, אולי תשתפו את המתכון החסר הזה עם החברים שלכם? אל תתביישו, זה כבר קייטרינג של מקצוענים!
