מתכון לוופל בלגי חלבי – חגיגה של טעמים
אם יש משהו שיכול להפוך יום חורפי אפור ליום קסום ומלא בשמחה, זהו לוופל בלגי מדהים! בלגו של הווופל הבלגי המצומק, אנחנו מוצאים שילוב של טעמים, מרקמים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם. הקלילות של הבצק המיוחד, השוקולד המומס, הסירופ המתקתק, והקצפת – כל אחד מהם כוכב בפני עצמו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנפשיל שרוולים ונצא לדרך, חשוב לציין שמהנסיון שלי, ככל שתשקיעו במרכיבים איכותיים, כך הטעם של הווופל יהיה אגדי! הרכיבים הבסיסיים הולכים להבריק, אך אל תשכחו להיות יצירתיים!
- 2 כוסות קמח חיטה (חלופית: קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות סוכר (או דחיפה של דחף עם דחף עוקף)
- 1.5 כוסות חלב (אפשר חלב שיבולת שועל לגרסה ללא לקטוז)
- 100 גרם חמאה מותכת
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למי שאוהב את הטוויסט המיוחד)
- קורט מלח
- סוכר מקושט (לזילוף מעל הווופלים – שיתהפכו למשגעים)
- תוספות: שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, פירות טריים, קצפת – הכל אפשרי!
התוספות הן המקום להביא לידי ביטוי את היצירתיות שלכם! אתם יכולים לבחור בשוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן – הכל מדהים!
שלבי ההכנה
הנה מגיעים החלקים החשובים ביותר – שלבי ההכנה! ההכנה היא פשוטה ומלאה בכיף – כך שבקרוב תהיו על טיסה לגבעים של ניחוחות!
- נמזוג את החלב לקופסה גדולה ונשבור לתוכה את הביצים..
- נוסיף את הסוכר והחמאה המומסת ולקצף היטב.
- נניח את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח לקערה נוספת ונערבב.
- נחבר את הקמחים החמודים לתערובת הנוזלית ונתמקד בבחישה עד שהבצק יהיה אוורירי ונוח.
- נחמם את מכונת הווופל לפי הוראות היצרן.
- נשמן מעט את התבנית עם פיסת חמאה או תרסיס שמן.
- נתיז את הבצק במכונת הווופלים בצורה אחידה ונחכה עד שהווופל מזהיב.
- נעביר לכל צלחת ונכסה עם תוספת של סוכר או קינמון.
- נפזר שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, פירות או קצפת מעל – קרוב לבית, במרחק נגיעה!
- נשב לאכול ולהתמכר לטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אל תדאגו! אתם לא מוגבלים למרכיבים האלה בלבד. יש אין סוף תוספות אפשריות! אפשר להוסיף טיפות דבש, ריבת חלב, אגסים קצוצים או אפילו גלידת וניל על גבי הווופל המוכן!
אם תרצו ייחודיות נוספת, נסו להחליף את החלב בחלב קוקוס – זה יביא את הווופל לרמה חדשה של טעמים! וגם, טיפה של שוקולד לבן ממיס על הווופל – אל תשכחו אותו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הווופל באופן טבעוני?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ברסק בננה או תחליף ביצים טבעוני. במקום חלב רגיל, השתמשו בחלב סויה, חלב שקדים או חלב שיבולת שועל.
מה עושים אם אין לי מכונת וופלים?
מומלץ מאוד להשיג אחת. אם לא, אתם יכולים להכין פנקייקים באותו בצק. זה יצא טעים באותו אופן.
איך אני יודע אם הווופל מוכן?
אם הוא קיבל צבע זהוב וקשה מעט, הוא מוכן לצאת החוצה. פשוט געו בו עם מזלג – אם הוא קפיצי, אתם בדרך הנכונה!
אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, תכינו את הבצק, אבל שמרו אותו במקרר עד 24 שעות. אם יש לכם זמן, זה יכול להיות מועיל!
מה אפשר לשים בצד הווופלים?
מגוון תוספות אפשריות! ריבת חלב, אגסים, רוטב שוקולד, או אפילו רוטב פירות. פשוט תתפרעו!
כיצד ניתן לשדרג את הווופל?
לגרסה מפתיעה, הוסיפו לתוך הבצק שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים. כל מה שיעשה את זה למושלם.
כמה זמן ניתן לאחסן את הווופלים?
הווופלים הטעימים לשימורם לאורך שלושה ימים. אם אתם צריכים יותר זמן, ניתן להקפיא אותם! בכל מקרה מומלץ לחמם לפני ההגשה.
האם יכול להיות קקאו בבצק?
בוודאי! הוספת קקאו לבצק תביא טוויסט של שוקולד טעים. כל מה שימס בפה.
מה אם אני רוצה להרגיש שאני בבלגיה?
גם אם לא טסתם לבלגיה, כוס קפה וכמה תוספות כדי להרגיש את האווירה יוצרים לכם פינה של קסם באווירה הביתית.
יאללה, תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות. תנו להם את המתיקות הזו! הלוואי ועל כל יום יהיה כזה טעים!
