מטבוחה מקופסת שימורים – מתכון שישדרג את כל ארוחה
האם יצא לכם פעם לפגוש במנה שמסוגלת לגרום לכם להרגיש כאילו כל העולם נעצר לרגע? מטבוחה מקופסת שימורים היא בדיוק המנה הזו. מדובר בחוויה קולינרית מדהימה, שמתעלה על כל ציפיותיכם, במיוחד כאשר מוציאים אותה על השולחן. המנה המושלמת הזו מתאימה לכל סוגי הארוחות – בין אם זו ארוחת בוקר מפנקת, ארוחת צהריים קלה או אפילו ערב של טאפאס עם החברים.
כמו כל מתכון מדהים, גם מטבוחה זו מדברת על זיכרונות משפחתיים ומסורתיים, אבל עם טוויסט מודרני. קופסאות שימורים מציעות לנו פתרון מהיר ונוח, ולפעמים מדובר במצאה ממכרת שמשגעת את האורחים. ברגע שתטעמנו את המטבוחה הנפלאה הזו, ננשום עמוק ונבין שזה בעצם מה שחיפשנו כל הזמן.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את המסע שלנו לחוות תחושת מטבוחה מדהימה, נמנה את הרכיבים שדרושים להכנת המנה הכי טעימה שיש:
- 2 קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות (כ-400 גרם כל אחת)
- 1 קופסת שימורים של קף פלפלים חריפים (כ-200 גרם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיניים שום, קצוצות דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון (למגע אגדי)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות כוסברה קצוצה (למרענן את הטעמים)
- תיבול לפי העדפה (חריף יותר או מתוק יותר)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים להכין מטבוחה מהסוג הטבעוני או רוצים לגרסה שהיא בלי גלוטן, אפשר פשוט להשתמש באותם רכיבים, רק להימנע מזה שייך לגלוטן. ולטבעוניים – פשוט תוסיפו עוד סוגי ירקות, כמו קישואים או גזר, והקפיצו את המנה!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבצע את כל השלבים להכנת המטבוחה. כדאי להיות מוכנים, כי בקרוב יתחילו הריחות המדהימים למלא את חלל הבית.
- במחבת גדולה, מחממים את השמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה, עד שמתחילים להרגיש את הריח המשגע.
- כעת, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את קף הפלפלים החריפים, ממלאים את התערובת בטעמים.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים שוב.
- מבשלים את הכל בעדינות במשך כ-15 דקות, עד שהרוטב גם מתעבה וגם מתקשר בטעמים.
- בעת הבישול, משגיחים שלא יתייבש מדי או עלול להישרף.
- כאשר הצבעים והטעמים מתאחדים, מכבים את הלהבה ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
- מניחים למגדל המטבוחה לנוח למשך מספר דקות.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
מדהים כמה אפשרויות עומדות בפנינו לשדרוג המטבוחה. חשוב להזכיר את התוספות המלהיבות שממש ממכרות:
- אפשר להוסיף פטריות קצוצות או קישואים לקראת סוף הבישול כדי לתת טקסטורה נוספת.
- למשוגע יותר, אפשר לשים טחינה מעל לפני ההגשה – השילוב של טחינה עם המטבוחה מתאים כמו כפפה ליד.
- לאוהבי הבשר, תוספת בשר טחון במקום פלפלים חריפים יכולה לתת טוויסט משגע!
- כמובן, שלא לשכוח לחם פריזאי טרי, כי מי לא אוהב לנגב מטבוחה ברוטב המהמם הזה?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המטבוחה מבלי להשתמש בקופסאות שימורים?
בהחלט! אם אתם מעדיפים, אפשר להשתמש בעגבניות טריות. בשלות וטעימות יהיו מושלמות. רק תזכירו לבשל אותן במשך יותר זמן.
האם יש אפשרות להפוך את המטבוחה לחריפה יותר?
כמובן! פשוט הוסיפו יותר קף פלפלים חריפים או תיבול קציץ מתובל. השמים הם הגבול!
מה לעשות עם השאריות של המטבוחה?
אם נותרה לכם מטבוחה, ניתן לשמור במקרר למשך שבוע. אפשר גם להקפיא, והטעמים ימשיכו להיות אגדים!
האם ניתן לשדרג את המטבוחה עם חריף אחר?
בוודאי! ניתן לשים קוביות של תיבול מרוקאי חריף, ולתת למנה לרכב על גלי טעם שיזעזעו את החושים שלכם!
מתי הכי טוב להגיש את המטבוחה?
המטבוחה הזו הכי טעים בהגשה חמה, אבל אפשר גם להגיש אותה בטמפ' החדר – היא עדיין תהיה מעלפת!
האם ניתן להכין את המטבוחה בשיטה שלווה יותר?
כן, אפשר הלאשן בסיר חרס. הוא עשוי לתת עוד טעם מעניין לפלא שלה.
מה ניתן להגיש לצד המטבוחה?
אנשים רבים אוהבים להגיש לחם טרי, זיתים ומרציפן קשה. חוויה טעימה בשילוב כולל עשיר במיוחד!
האם יש טיפ להגברת הטעמים?
לאחר הבישול, השאירו את המטבוחה מכוסה — כך כל הטעמים יתמזגו בצורה יותר אמיצה!
האם ניתן להחליף את השום?
אם אתם לא אוהבים שום או אלרגיים, אפשר להשאיר אותו בחוץ, או להמיר אותו עם שום מעוך ברוטב לפסטה.
מתי אפשר לאכול את המטבוחה?
המטבוחה תתאים לכל חלקי היום – כמו נשנוש, כמריחה על לחם ואפילו עם ביצים בשישי בבוקר!
נשמע טעים? אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! מי יודע, אולי תצליחו לגרום לחברים שלכם להתאהב ונשמח לשמוע את ההמלצות שלכם!
