הכנת סטייק בנינג'ה

דמיינו את הריח המדהים של סטייק מושלם, מבושל בדיוק במידה, המשלב בין פריכות לבין עסיסיות. אתם עומדים במטבח, מביטים בנינג'ה שלכם, שנראה כמו מכשיר מהעתיד – אבל יכול להכין לכם סטייק אחד מהאגדות. צליל השח sכה, טפטוף השמן, והריח הממכר שמתפשט ברחבי הבית – זהו רגע שאסור לפספס!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 2-3 מנות

הרכיבים הדרושים

לסטייק המושלם בנינג'ה שלנו, נצטרך את המרכיבים הבאים. חשוב לציין, שאפשר לשדרג את המנה הזאת בקלות עם תוספות שונות, ועל כך נדבר בהמשך.

• 2 נתחי סטייק במשקל 250-300 גרם כל אחד (אנחנו ממליצים על רצועות או טי בון)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 שיני שום קצוצות (למי שאוהב רמה גבוהה של טעם)
• תבלינים נוספים כמו רוזמרין, או אזוב המצוי – לגוון את הטעם המושלם

אלטרנטיבות פנימיות

למי שמחפש גרסה טבעונית או בריאה יותר, ניתן להחליף את הסטייק בנתחי טופו או סייטן, ולהשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. זה יוציא מנה בריאה ומרעננת, שתשאיר אתכם עם רצון לעוד!

שלבי ההכנה

כעת, נגיע לשלב הקסום: ההכנה. התרחקו מהטלפון, כי עכשיו מתחילים לעבוד.

1. נשפשף את הסטייקים היטב עם שמן זית, מלח, פלפל ושום קצוץ.
2. נחמם את הנינג'ה על חום גבוה לכ-5 דקות.
3. נניח את הסטייקים במחבת של הנינג'ה.
4. נבשל את הסטייקים במשך 5-7 דקות על צד אחד, לבין אם אתם אוהבים אותם בסגנון 'מדיום רייר' או 'מדיום'.
5. נהפוך את הסטייקים בעדינות עם מלקחיים ונתן להם להתבשל בצד השני לעוד 5-7 דקות.
6. נוציא את הסטייקים מהנינג'ה ונשאיר אותם לנוח על מנת שהמיצים יתפזרו.
7. במהלך ההנחה, אפשר ממש לאדות ירקות מועדפים בשאריות השומן שבנינג'ה.
8. נחתוך את הסטייקים לפיסות עבות ונגיש עם מבחר רטבים. נקבל נשנוש אגדי!

תוספות או שדרוגים אפשריים

מנה זו מציעה אין ספור אפשרויות לשדרוג! אנסה לגעת בכמה בעצמי:

• אפשר להוסיף רוטב צ'immi churi המדהים מעל הסטייקים לקצת חמצמצות.
• שדרגו את המנה עם ירקות קלויים כמו קישואים, פלפלים וחצילים – למנה בריאה ומרעננת.
• תוספת של פירה תפוחי אדמה עם חמאה וטחינה משגעת מושלמת כמנה צדדית.

שאלות ותשובות

איך מתייחסים לסטייק לפני שמבשלים אותו?
מניסיון שלי, יש לתת לסטייק לנוח במערכת החדר לחצי שעה לפני הבישול. זה מונע את ריאקציות גבוהות מדי של חום, שיכולות להקנות טעם יבש.

מה עושים אם הסטייק יוצא יבש?
הצורך להרגיש אותו קודם לכן הוא הכרחי. יש לאמץ שיטת במידת הכנה: שמן, מלח ופלפל, והשאר יקרה מעצמו!

איך יודעים מתי הסטייק מוכן?
נוכל לשים מדחום בשר: מדיום רייר יגיע לכ-57 מעלות צלזיוס, בעוד מצב של 'מדיום' צריך להיות בין 63-68 מעלות.

האם ניתן להשתמש בנינג'ה בצורות אחרות?
בהחלט! ניתן לבשל בה, לאדות ואפילו לאפות. זכרו רק לעקוב אחרי הוראות הזמן והחום לכל אופן בישול.

מה קורה אם אני לא אוהב את התיבול?
זה בסדר גמור! התיבול הוא אישי מאוד, ואפשר להתנסות בתיבולים שונים עד שמוצאים את האהוב ביותר עליכם.

מה כדאי להקשיב כשמבשלים סטייק?
היו פתוחים לחוויות חדשות – הכנה מוסיקלית תעשה wonders לשעות הקטנה שלכם במטבח.

כמה זמן הסטייקים צריכים לנוח אחרי הבישול?
תמיד טוב להניח במשך 5-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהמיצים יתפזרו.

מה אם אני אוהב את זה חריף?
אפשר להתעשר בתיבול חריף בעזרת פלפל חריף, או רטבים עם שומשום חריף.

מה עושים עם השאריות אם נשאר?
הסטייקים נותרו מצוינים יום נוסף, ויכולים להשתלב בסטייק סלט מרענן!

איפה אפשר לקנות את הסטייקים הטובים ביותר?
ממליץ לבדוק חנויות בשר קרובות, אולי יש לכם משקים באזור המוצעים תנאים מעולים לאיכות הבשר!

ורגע, לפני שאתם רצים למטבח, אל תשכחו לשתף את המתכון המשגע הזה ברשתות החברתיות. יש אנשים שצריכים לדעת על הסטייק המעלף הזה! שיהיה בתיאבון!