ציפוי שוקולד לבן מתקשה – פשוט אבל מדהים!
בכל פעם שאני בוחר להכין קינוח, הסיבה היא לפנק את עצמי ואת האנשים סביבי. השוקולד הלבן, עם המתיקות המושלמת שלו, הוא כמו בלון צבעוני שמחכה שתשחקו איתו! כשהוא מתכסה בשכבת שוקולד לבן מתקשה, המראה שקוף ונעים. תארו לעצמכם, כל נגיסה פוצעת את החיך בעונג, כאילו אנחנו נוגסים בענן! מדובר במתכון שמביא את השוקולד הלבן לרמה חדשה של אגדי, לא נלאה להתלהב ממנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: נעים 10-12 מנות
שוקולד לבן מתקשה מדהים להיות התוספת המושלמת ביותר לכל קינוח. אם אתם אוהבים לשדרג את הפנקייקים שלכם או להוסיף למסיבת קיץ עם פירות טריים, זה המתכון עבורכם. מה שמיוחד בציפוי הזה, הוא היכולת שלו להחזיק את הצורה, אך להיות גם נימוח ממגע עם השפתיים. פשוט לעקוב אחר השלבים הפשוטים ויש לכם משהו משגע על השולחן!
הרכיבים הדרושים:
- 200 גרם שוקולד לבן איכותי
- 2 כפות שמן קוקוס (כדי להפוך אותו למבריק)
- קורט של מלח
- לציפוי – פקאנים קלויים קצוצים או אגוזי לוז
- אפשר להוסיף צבעי מאכל, אם תרצו לשדרגו!
שלבי ההכנה:
אז איך נכין את הציפוי המשגע הזה?
- ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם שמן הקוקוס במיקרוגל או על מפל מלאך (בן מארי), עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את קורט המלח לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
- אם רוצים, ניתן להוסיף צבעי מאכל ולהשיג צבעים מגוונים.
- מניחים את השוקולד המומס על הקינוחים או הלהבה במנות מתוקות אחרות.
- מפזרים מעל פקאנים קלויים קצוצים או אגוזי לוז.
- שמים במקפיא ל-15 דקות עד שהציפוי מתקשה.
- מציאת עוד מנות שלא הצלחתם שלא ללקק את האצבעות! כל מגע שיביא לתוצאה אוורירית ומעלפת.
ישנן אפשרויות רבות לשדרוגים של המתכון הזה. ניתן לשלב בין סוגי האגוזים או אפילו לשדרגו בשכבת שוקולד כהה מעל. כל אחד מהשדרוגים יביא ליצירת טעמים שונים שיגרמו לכם להרגיש את השוקולד המקומי שלכם ברמה גבוהה!
מהם השדרוגים האפשריים?
אם תרצו לשדרג את המתכון הזה, אתם יכולים לשקול:
- להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד מריר
- להוסיף תמצית וניל לבנה לתערובת
- לפזר קוקוס קצוץ לשילוב טעמים tropical
שאלות ותשובות:
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר? בהחלט, ניתן לשדרגו את המתכון עם שוקולד מריר או חלב. כל שוקולד ייתן טעמים שונים, ואם תבחרו בשוקולד מריר, זה יהפוך אותו לדל פחמימות יותר!
האם ציפוי השוקולד הזה מתאים לקינוחים אחרים? כמובן, ניתן להשתמש בציפוי הזה לא רק לפירות אלא גם על עוגות, פנקייקים ומאפים רפואים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור את הציפוי? מתכון כזה מתאים לשמירה במקרר בעוד הוא מתקשה. עדיף לא להשאירו בטמפרטורת החדר, כי השוקולד יכול להמיס!
האם ניתן להכין גם גרסה טבעונית? בהחלט, ניתן להשתמש בשוקולד לבן טבעוני שמיוצר מקוקוס או חלב אגוזים ולאפשר להימנע משימוש בשמן קוקוס!
איך הכי טוב לזמן את הפירות? כשאתם מפרסים את הפירות, כדאי להניח אותם על צלחת שטוחה ולהתיז עליהם את הציפוי, כך שיתפוס אותם מכל הכיוונים.
באיזה סוג אגוזים כדאי להשתמש? כל אגוז שאתם אוהבים יכול לעבוד! פקאנים, אגוזי לוז או אפילו פשוט השקדים. כל אחד מהם יביא אלמנט נוסף.
מהי הכמות המומלצת לשימוש? השקול את הכמויות לפי הזמן שבו תשתמשו. מקדיש את הלב ביניכם וכך כל כמות תצא מושלמת.
האם ניתן להוסיף טעמים אחרים לשוקולד? כן, בהחלט! ניתן להוסיף תמציות בטעמים שונים כמו פטל, מנגו או תמצית שוקולד לבן.
האם ניתן לחמם את הציפוי שוב אם הוא מתקשה? כן, אם הציפוי מתקשה, ניתן לחמם אותו שוב על מנת להחזיר אותו למצב נוזלי.
מה לעשות אם הכנתי יותר מדי? אחסנו במיכל סגור במקרר עד 2-3 ימים. תוכלו להשתמש שוב בשוקולד לציפויים נוספים או ברכות לחברים אחרים.
בואו ונפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מתכון מושלם שישמח כל אחד שמקבל אותו!
