טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז
איך אפשר לעבור על פני יום ארוך ומייגע, כשיש ממתק טעים כמו טופו מוקפץ על השולחן, מזמין אותנו להתענג עליו? מבלי לשים לב, הגעתם למקום המושלם שבו החום, הריח והטעמים מתמזגים לכדי מנה אחת, מדהימה. אנחנו כאן כדי לגלות לכם את הסוד להכנת טופו מוקפץ, ואנחנו מבטיחים לכם שהמנה הזו תהיה לא רק משגעת, אלא גם אגדי. אתם מוכנים?
זמן הכנת המתכון
- משך הכנת המנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לעובי הקורה ונכין את המנה המעלפת הזו, נציין שאת כל החומרים ניתן למצוא בסופר הקרוב אליכם. הכל טרי, צבעוני, ומה שהכי חשוב – טעים בצורה בלתי רגילה.
- 400 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות
- 200 גרם אטריות אורז
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך רצועות
- 1 פלפל צהוב, חתוך רצועות
- 1 זוקיני, פרוס דק
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)
- שום ירוק וצנוניות לקישוט (אופציונלי)
אפשרויות חלופיות
למי שחשקה נפשו בגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בטופו אורגני או להמיר את אטריות האורז בברוקולי מאודה או קישוא, בשביל להקל על התפריט. בנוסף, ניתן להוסיף תוספות כמו פטריות, תרד או קישואים נוספים.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לצלול אל תוך הקסם של הכנת המנה הזו. בואו נתחיל בשלבים שיביאו אותנו למעמד המושלם שבו נשב יחד ונהנה מהמנה הזו.
- בשלב הראשון, עלינו לבשל את אטריות האורז במים רותחים לפי הוראות היצרן, ולסנן.
- במקביל, נחמם שמן במחבת גדולה או ווק על חום גבוה.
- נוסיף את קוביות הטופו למחבת ונתגן עד שהן מקבלות צבע זהוב ופריך.
- נסיר את הטופו מהמחבת ונניח בצד.
- באותה מחבת, נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן כמה דקות עד שהוא נהיה שקוף.
- נוסיף את הגזרים והפלפלים, ונערבב עד שהם מתרככים.
- נוסיף את הזוקיני, השום הכתוש והג'ינג'ר, ונערבב לעוד 3 דקות.
- נחזיר את קוביות הטופו למחבת, ונוסיף את אטריות האורז המעורבבות עם רוטב הסויה ושמן השומשום.
- נערבב היטב ונבשל עוד כ-2 דקות, כך שהטעמים יתמזגו יחד.
- נגיש את המנה עם שומשום קלוי מעל וירקות קישוט.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כאשר יש לכם את הבסיס המושלם, אפשר לשדרגו בקלות! אפשר להוסיף פירות מקומיים כמו אננס או מנגו לתחושה טרופית. או אם אתם אוהבים חריף, למה לא להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים? ולמה שלא תוסיפו גם כמה שקדים קלויים ככלל? תוספות כאלו מייפות את המנה, וממש ללקק את האצבעות! אתם יודעים, כשיש מנה כזו על השולחן, כולנו נהיים שפים מדהימים, ככה זה.
שאלות ותשובות
איך ניתן להכין את המנה ללא טופו?
יש אפשרות להמיר את הטופו בפטריות, או אם תרצו חלבון אחר, תוכלו להשתמש בעוף או בשר טחון בריא.
האם אפשר להקפיא את המנה?
לא מומלץ להקפיא את המנה, מאחר שהירקות והמוקפץ יאבדו את המרקם והטעמים שלהם.
האם אפשר לשדרג את המנה עם רוטב אחר?
באופן חד משמעי! רוטב טריאקי או רוטב חמאת בוטנים יכולים להיות תוספת אגדי למנה ויתנו טוויסט טעים!
עם מה אפשר להגיש את המנה?
המנה יכולה להוות ארוחה בפני עצמה. עם זאת, אפשר להגיש אותה לצד סלט ירקות רענן, או אורז לבן אם רוצים לשדרג.
מה כדאי לשים לב אליו בעת הכנת הטופו?
חשוב לסחוט את הטופו היטב לפני הטיגון, כך הוא יקבל את המרקם והטעם הנכון.
האם ניתן להכין את המנה בסגנון טבעוני?
בהחלט! המנה הזו היא טבעונית כבר בהגדרה שלה, במיוחד כאשר אנו משתמשים בטופו ואטריות אורז.
מה תורמת השום והג'ינג'ר למנה?
שום וג'ינג'ר מוסיפים טעמים עזים ומיוחדים, והם ידועים גם בתור מרכיבים בריאותיים המייעלים את מערכת החיסון.
האם כדאי להשרות את הטופו לפני הבישול?
לא הכרחי, אך אם תרצו שהוא יספוג יותר טעמים, תוכלו להשרות אותו ברוטב הסויה למספר שעות לפני הבישול.
איזה ירקות מתאימים בסלט לצידה?
ירקות כמו מלפפון, רוקט, ואפילו אבוקדו יכולים להוסיף טעמים נפלאים למנה.
מה ניתן לשתות לצד המנה?
תה ירוק, מים עם לימון, או משקה קוקטיילים מרענן יהיו שילוב מושלם!
אז, מתכון טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז הוא לא רק טעים, אלא גם משגע ומשדרג כל ארוחה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי טוב יותר כשכולם נהנים מהמעדן הזה! ללקק את האצבעות – זאת בהחלט התחושה שאנו רוצים להשיג בסוף כל ביס.
