איך להכין דיפ דיש פיצה מדהימה וממכרת!
פיצה היא אחד המאכלים הכי אהובים בעולם, אבל כשמדובר על דיפ דיש פיצה, מדובר באגדה עשויה בצק, גבינה וכל מה שמרכיב את החלום הקולינרי שלנו! מה אם אגיד לכם שיש יצירה מושלמת שיכולה לקחת את החוויה הזאת לרמה הבאה? בדיוק ככה! דיפ דיש פיצה היא פיצה גבוהה, עבה ומרשימה שכל אחד מאיתנו חייב לנסות! אם אתם זקוקים לסיבה נוספת, נחשו מה? אחרי שתקראו את המתכון, תבינו כי לא תוכלו להוריד את הפיצה הזאת מהצלחת! מדובר במנה כל כך משגעת, שאפילו הסבתא שלכם תתפעל!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומס' מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מס' מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
דיפ דיש פיצה היא לא סתם פיצה. היא דורשת את הרכיבים הנכונים שיבטיחו את הנימוחות והאווריריות המושלמת.
- 300 גרם קמח לחם
- 2 כפיות שמרים יבשים (אם אתם אוהבים ריחות של מאפייה – אתם בדרך הנכונה!)
- 200 מ"ל מים פושרים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 400 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 200 גרם רוטב עגב tomatoes אסיד נמרץ
- 2-3 תוספות לבחירה: פפרוני, פטריות, זיתים, פפריקה קלויה, תירס, בצל
סטטוס חלופי
כדאי לשקול אם אתם מתכוונים להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן. במקום גבינת מוצרלה, תוכלו להשתמש בגבינה טבעונית או אפילו ליצור תחליף עשוי קשיו או קשיות שיבטיחו את הטעם המושלם! עבור דיפ דיש ללא גלוטן, חפשו קמח תפו”א או קמח טבעוני מעורב.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל המכין, הגיע הזמן לעבור לשלב המהותי – הכנת הדיפ דיש פיצה המהממת שלנו:
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, המלח ושמרים.
- נוסיף את הסוכר, השמן והמים בהדרגה, ערבבו היטב.
- נלוש את הבצק במשך 10 דקות עד שהתערובת נפתחת והופכת לאוורירית.
- נניח את הבצק בקערה משומנת, נפיל עליו ניילון נצמד ונשאיר לתפיחה במשך שעה במקום חמים.
- לאחר התפיחה, נלחץ את הבצק בעדינות ולאחר מכן נטפח אותו לתוך תבנית פיצה עבה (כדאי לשמן את התבנית בשכבת שמן זית).
- נפזר את גבינת המוצרלה על הבצק בצורה שווה.
- נוסיף את הרוטב, הילדים בטוח יתחילו להתלהב כבר עכשיו!
- נוסיף תוספות לבחירתכם.
- נניח לתפוס שוב במשך 20 דקות.
- לאחר מכן, נכניס לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות במשך 35-45 דקות עד שהפיצה זהובה.
- נוציא מהתנור, נחכה 5 דקות ואז נפרוס ונתחיל ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
דיפ דיש פיצה זו מנה שניתן להתאים בקלות! רוצים להתחיל עם בצק קמח מלא? בכיף! רוצים להתנסות בטעמים חדשים? הוסיפו עגבניות מיובשות, עשבי תיבול כמו בזיליקום או אורגנו, או אפילו פרוסות של אבוקדו אחרי האפייה, וככה תזכו בפיצה הכי טעימה שיש והכותרת: פיצה של אמא!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של דיפ דיש פיצה על פני פיצה רגילה?
פיצה דיפ דיש היא עבה וגבוהה יותר, היא מכילה הרבה יותר גבינה וסוללת טעמים ובשרניות. הרעיון הוא לאכול פיצה שהיא גם מנה עיקרית, ולא רק סיום של ליל יום שישי.
אילו תוספות מומלצות במיוחד לדיפ דיש פיצה?
יש המון אפשרויות! פפרוני, פטריות, ירקות קלויים, טונה או שילוב של כל התוספות יחד! אל תתביישו לשלב בין השניים!
האם ניתן להכין את הפיצה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הבצק, לתפוס אותו ולשמור אותו במקרר לפני האפייה. רק הקפידו להשאיר לו זמן לתפוס שוב.
איך כדאי לאחסן את הפיצה המיועדת?
כדאי לשמור בשקית אטומה במקרר. עדיף לחמם את הפיצה בתנור ולא במיקרו כדי לשמור על הקריספיות.
אם אני רוצה להגיש את הפיצה קרים, איך נוהגים?
פיצה דיפ דיש טעימה גם קרים, יכולה להיות טרנדים למסיבות. השאירו כמה תוספות בצד על מנת שהשייקים יוסיפו צבע.
האם זה מתכון מתאים לילדים?
לגמרי! הילדים ייהנו לעזור, הם יכולים לעצב את הפיצה על פי רצונם, ולבחור את התוספות האהובות עליהם.
באיזה רטבים כדאי להגיש את הפיצה?
יש המון אפשרויות – רוטב עגבניות, רוטב פסטו, או אפילו כותש חצילים! כל אחד יישאר עם חיוך!
מה הסוד לזמן אפייה אידיאלי?
החום צריך להיות גבוה, כך שהפיצה תצא קריספית מהצדדים תוך שמירה על רכות במרכז.
מלגר מלכה – האם זה מתכון בריאותי?
כדאי לשים לב למרכיבים אך בגדול ניתן לייצר גירסה דלת פחמימות עם קמח שקדים या קמח קוקוס.
למה הרבה אנשים לא מכינים דיפ דיש פיצה בבית?
הופעה מרשימה של מתכון לוקחת זמן אך עם המתכון שלנו תקבלו דיפ דיש פיצה מושלמת בקלות!
אחרי שלמדתם את כל קסמי דיפ דיש פיצה, אני בטוח שאתם רוצים לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. תיהנו, תעשו שמח, ופשוט תתחילו לאפות! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וגרמו לכולם להתלהב מהמנה המושלמת שאתם יכולים להכין!
