דייסת קורנפלור – מתכון מדהים וממכר!
הדייסה הזו היא כמו חיבוק חם בימים קרים. היא מגישה לנו פינוק מתוק, רך ונימוח, בדיוק כמו שהיו מכינים לנו בבית של סבתא. אין יותר מושלם מזה! זכרו, מדובר בדייסת קורנפלור שאפשר לשדרג בכל מיני דרכים, אז קחו נשימה עמוקה ותכינו את כל מה שאתם צריכים לגרסה הכי טעימה שיש של הדייסה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל הרכיבים שדרושים לדייסה הזו, ולא, זה לא משהו מסובך! יש לנו עוגן בן עשרה שורות ומרכיבים שכולם מצאו את מקומם במטבח של כולנו. בלב הדייסה – הקורנפלור המדהים, ובצדדיו – כל מיני תוספות טובות שישדרגו אותה לגבהים חדשים:
- 1/2 כוס קורנפלור
- 4 כוסות חלב (אפשר חלב צמחי, כמו חלב שקדים או חלב קוקוס)
- 3/4 כוס סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)
- 2 כפיות תמצית וניל
- שקית סוכר ורדים (לא חובה, אבל מוסיפה טעם משגע!)
- קורט מלח
- תוספות לפי טעמכם – אגוזים, צימוקים, פירות יער, או ריבת תות!
מרכיבים חלופיים: למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בחלב שקדים בלתי ממותק במקום חלב רגיל ובמקום סוכר, לשים דבש או ממתיק טבעי אחר. ניתן גם להכין את הדייסה ללא גלוטן, פשוט לבדוק שהקורנפלור שאתם משתמשים בו מצוין כהכנה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנת דייסת הקורנפלור היא ממש פשוטה ומהירה. בשונה מהכנת פשטידות או עוגות, כאן כל מה שצריך זה לערבב ולהמתין!
- יוצרים תערובת: בקנקן או סיר קטן, שופכים את הקורנפלור יחד עם קצת חלב (כחצי כוס) ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מחממים: בסיר בינוני, מחממים את שאר החלב עם הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מערבבים בעדינות.
- שמים את התערובת: כשחלב מתחיל לרתוח, מוסיפים בעדינות את תערובת הקורנפלור ומערבבים כל הזמן.
- לבהות ולהמתין: תנו לתערובת להתבשל על חום נמוך כ-5 דקות, עד שהיא מתייצבת והופכת סמיכה, כמו שאתם רוצים!
- מעבירים לכלים: כשמגיעה למרקם הרצוי, מעבירים לכלים אישיים.
- מוסיפים תוספות: מפזרים את התוספות שיותר אהבתם – אגוזים, פירות או ריבות.
- מניחים להתקרר: לפני ההגשה, תנו לדייסה להתקרר כמה דקות, זה מקל על האכילה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לתוספות שציינו, יש אינסוף אפשרויות לשדרוג הדייסה שלכם. שקלו להוסיף:
- מוס שוקולד מעל – לעצמכם מתוק או להגשה לילדים.
- פירות טריים: פרוסות בננה, קיווי או פירות יער.
- קוקוס גרוס: נותן קריספיות והגשה אקזוטית.
- סירופ מייפל או דחיסות תמרים במקום סוכר.
- ממרח ח Hazelnut: לשדרוג ביצה לגובה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הדייסה יצאה רזה מדי?
אם אתם מרגישים שהדייסה לא סמיכה מספיק, אפשר להוסיף עוד קצת קורנפלור. פשוט לערבב כפית עם חלב קר ולשפוך לתוך הדייסה עד שזה מתייצב.
האם אפשר להכין את הדייסה מראש?
כמובן! הדייסה מתאימה להכנה מראש, רק כדאי לשמור אותה בכלים סגורים במקרר, ולטפח מעט לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום חלב?
אפשר להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים, קוניל או סויה – כל מה שמתאים לטעם שלכם!
האם הדייסה מתאימה לתזונה דלת פחמימות?
בדיוק כמו שציינו, אם תחליפו את הסוכר בדבש או ממתיקים אחרים, והקורנפלור עצמו עדין יחסית, תוכלו להרגיש חופשי לשחק גם עם התוספות.
איך אפשר להפוך את הדייסה ליותר "בריאה"?
לשדרוג הבריאותית, אמצו את חלב השכנים שלכם, נסו סוכרים טבעיים כמו דחיסות תמרים והוסיפו פירות טריים כ"תוספת".
האם הדייסה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים דייסות ומתוק, רק תשגיחו שהתוספות מתאימות לגילם.
כמה זמן הדייסה יכולה להחזיק במקרר?
הדייסה נשמרת היטב במקרר כ-2-3 ימים. רק אל תשכחו לחמם אותה לפני ההגשה!
מתי כדאי להגיש את הדייסה?
כל זמן שמתחשק לכם! זהו פינוק מושלם לחדר אוכל, כמנה בפני עצמה או כנשנוש מתוק לפני השינה.
כיצד ניתן לגוון את הטעמים של הדייסה?
שילוב של תמציות שונות כמו אגוז מוסקט, קינמון ואולי אפילו מעט קקאו רק יהפכו אותה למיוחדת ונפלאה.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות ולפנק גם חברים אחרים בהנאה המדהימה הזו! בישול הוא כיף, וחלוקת המתכונים היא הדרך הטובה להתחבר ולעשות טוב יותר, אז קדימה – תשתפו!
