דג עם תפוחי אדמה בתנור – המתכון המושלם לכל חגיגה!
אף אחד לא ישכח את הפעם הראשונה שהוא טעם דג בתנור עם תפוחי אדמה, נכון? זו חוויה מדהימה שאתם פשוט חייבים להעביר לדורות הבאים! המנה הזו היא שילוב אגדי של טעמים וריחות, שממלאת את הבית בניחוחות מעלפים ומזמינה את כולם לשולחן. וכשמדובר בארוחת ערב משפחתית, כמה טוב זה להיות יחד סביב מנה כזו משגעת! דג עסיסי, תפוחי אדמה הזהובים, וכל זה בתנור – מה יכול להיות יותר טוב מזה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הכי טעימה שיש, אנו זקוקים למעט מרכיבים פשוטים אך ממכרים, שעובדים יחד בצורה מושלמת.
- 4 פילטים דג (סלמון, דג לבן או כל דג אחר שאתם אוהבים)
- 6 תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מיץ מלימון אחד
- כוס פרחי פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים קסם קולינרי נוסף, תוכלו להתנסות במרכיבים חלופיים:
- עבור גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלופה מדג (כמו טופו או קבא קציר) במקום דג.
- לגרסה ללא גלוטן, פשוט שימו לב שלא להוסיף פאנקו אוBreadcrumbs לכל שילוב.
- אפשר לשלב ירקות כמו גזר ו zucchini להוסיף טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, בואו ניגש לחלק הכי כיף – ההכנה! ההתנסות היא מעלפת וזה הזמן לגלות איך לעשות את זה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בצלחת גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה עם 3 כפות שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל.
- משמנים תבנת אפייה בשמן זית ומניחים את תפוחי האדמה בתבנית. לא לשכוח להשאיר מקום לדג!
- אופים את תפוחי האדמה במשך 25 דקות, עד שהם מתחילים להיות רכים.
- בעוד שתפוחי האדמה בתנור, מערבבים את הפילטים של הדג עם שארית השום המכתש ואת מיץ הלימון.
- לאחר 25 דקות, מוסיפים את הדג לתבנית עם תפוחי האדמה.
- מוזגים על הכל את החמאה המומסת ואת שארית השום, ומערבבים מעט.
- אופים הכל יחד עוד 15-20 דקות, עד שהדג רך והמנה כולה מתחילה לשדר ריחות משגעים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה כהגשה סופית, ומגישים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להעלות את התפריט, אין בעיה – יש המון אופציות שיכולות להפוך את המנה לייחודית:
- אפשר להוסיף פרוסות לימון על הדג לפני האפייה לתוספת חמיצות מענגת.
- לגרסה יותר חריפה, בואו לשדרג עם פפריקה חריפה או צ'ילי כתוש.
- מובילים או בוטנים קצוצים, מפוזרים מעל בשלב ההגשה, יכולים להוסיף טעם נוסף ומגע של קרנבל.
- לגרסה מרעננת, אפשר להוסיף רוטב טחינה מעל הכל.
- אפשר לשדרג את תפוחי האדמה עם תבלינים נוספים כמו רוזמרין או תימין.
שאלות ותשובות
איך מומלץ לאחסן ת'שאריות מהמנה?
בהחלט, ניתן לאחסן במיכל סגור במקרר למשך כמה ימים. זו תהיה לבטח ארוחת צהריים קלה.
האם ניתן להקפיא את הדג לפני הבישול?
בהחלט! הקפיאו את הפילטים לפני בישולם והשתמשו בהם כשיהיו מותכים.
מה ניתן לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר לשים בטטה, כרובית או גזר חתוך לקוביות. כל תחליף יוסיף טעמים אגדיים.
האם מנה זו מתאימה לחגיגות משפחתיות?
בהחלט, זו מנת דגל שמתאימה לכל חגיגה, ארוחת שישי או אפילו סתם סופ"ש.
מה הטעם של דג סלמון מול דג לבן במתכון?
דג סלמון נותן טעם מושלם ואילו דג לבן יהיה יותר עדין.
האם ניתן להשתמש בשום מיובש או כתוש במקום שום טרי?
כן, אבל מומלץ לשמור על הכמויות יחסית נמוכות. השום הטרי מוסיף טעמים נפלאים.
באיזה שמן ניתן להשתמש מלבד שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן אבוקادو, כל אחד יוסיף טעם ייחודי.
האם יש שינויים שאני צריך לעשות אם אני רוצה להכין את המתכון בסגנון לא חריף?
כן, פשוט אל תוסיפו פפריקה חריפה או צ'ילי!
איך אני יכול לדעת אם הדג מוכן?
אם הדג עובר בקלות עם מצקת, סימן שהוא מוכן!
האם ניתן להכין מנה זו לחלוטין על גריל?
בהחלט! פשוט שימו את הכל על גריל במקום בתנור.
אז יקרי הקוראים, אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהעביר את הקסם הזה גם למי שאתם אוהבים. בתיאבון!
