דג סלמון ברוטב סויה ודבש

דג סלמון ברוטב סויה ודבש הוא מנה מדהימה שמשלבת טעמים שמרימים את המנה לרמות על. אם אי פעם רציתם להרגיש כמו שפים במסעדת גורמה, המנה הזו תעשה את העבודה. הדג הזה לא רק נראה מושלם, הוא גם כל כך עשיר בטעמו, עד שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות! אז קחו לכם את הכוסות והכינו את המטבח, כי בדרך אל מנה משגעת שלא תשכחו. חייכם הולכים להשתדרג!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• דרגת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי ליצור את המנה הזאת, דהיינו: מרכיבים בריאים, טריים וטעימים. הזמינו את המוצרים הבאים:

• 4 פילטים של דג סלמון (אם אפשר, בחרו בסלמון אורגני)
• 3 כפות סויה (תעשייתית או רטובה)
• 2 כפות דבש (אמיתי, לא סוכר מזוקק)
• 1 כף שמן זית
• 1 כף סמודי שומשום
• מיץ מחצי לימון
• שיניים של שום קצוצות (2-3 שיניים, לפי הטעם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• באופן אופציונלי, לסיום: בצל ירוק קצוץ או שומשום לקישוט

מרכיבים חלופיים

לאלו מכם שרוצים לשדרג את המנה או להתאים אותה לדיאטה, תוכלו להשתמש ב:

• דג אחר, כמו דג לבן, טונה או דניס. כל דג עם טעם עשיר יוכל לחקות בקלות את סלמון.
• מן רוטב שונה, כמו רוטב צ'ילי מתוק או רוטב טחינה במידה ורוצים טוויסט.
• לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בתחליף לדג, כגון טופו או עוף סויה, עם אותם התבלינים.

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו נעבור לשלב של הכנת המנה שלכם. תתכוננו לריח המהמם שיתפשט בכל הבית!

1. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני.
2. שמים את פילטי הסלמון במחבת, כשהעור כלפי מטה, ומבשלים במשך 3-4 דקות.
3. בינתיים, בקערה קטנה, מערבבים את הסויה, הדבש, שמן הזית, מיץ הלימון והשום המגורר.
4. שופכים את תערובת הרוטב על דג הסלמון והופכים אותו בעדינות בעזרת מרית.
5. מבשלים את הסלמון עוד 3-4 דקות, עד שהוא מתבשל במרכזו.
6. מוסיפים מלח ופלפל לטעם ומערבבים.
7. בזמן שהדג מתבשל, מכינים תוספות אלטרנטיביות כבצל הירוק או שומשום.
8. מעבירים את הסלמון לצלחת ומקשטים עם הקישוטים שבחרנו.
9. מגישים עם אורז או ירקות על הקטורך, בתיאבון!

שדרוגים ותוספות

מחשבה על תוספות לשדרוג המנה יכולה להיות רעיון מצוין. לדוגמה, אפשר להוסיף ירקות מוקפצים כמו ברוקולי, גזר או קישוא, אשר יכולים לתת צבע וטעמים נוספים למנה.

אם אתם אוהבים את הרוטב שלכם חריף, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ או פפריקה. גם טפנד זיתים יכולה לשדרג את המנה פלאים.

ואם אתם אוהבים גבינות, תוספת פר פריז של גבינת פטה מעל הדג תעשה פלאים!

שאלות ותשובות

איזה דג אפשר להשתמש אם אין סלמון?
במקום סלמון, אפשר לבחור בדג כמו טונה, דניס או אפילו דג לבן. כל דג שצריך להיות דג עשיר בטעם יכול להתאים.

איך אדע מתי הדג מוכן?
כשהדג משנה צבעו לורוד-איתי והמרכז ברשת, הוא בדרך כלל מוכן. תוודאו שהמרכז לא נשאר שקוף.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן! אתם יכולים להכין את הרוטב מראש ולשמור אותו במקרר כמה ימים. הסלמון עצמו הכי טעים כשהוא טרי.

האם ניתן להשתמש ברוטב נוסף?
בהחלט! אפשר לנסות רוטב צ’ילי מתוק או רוטב טחינה במידה ורוצים משהו חביב יותר.

איך ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
ניתן להחליף את הסלמון בטופו או עוף סויה ולבצע אותו תהליך בדיוק כמו עם הדג!

מה כדאי להגיש ליד המנה הזאת?
למנה המדהימה אתם יכולים להוסיף אורז מאודה, קוסקוס עם ירקות או סלט רענן. כל תוספת תעשה שמח לשולחן.

כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
אם נשארה לכם שארית, אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, אך הקפידו לשמור אותה מכוסה!

איך ניתן להוסיף חריפות למנה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת צ'ילי קצוץ לתוך הרוטב או פפריקה לפן האישי שלכם.

מה כדאי לנשנש עם המנה?
נשנושים כמו קרוטונים עם טעמים שונים יכולים לשדרג את המנה ולתת ניסיון מרענן.

האם לרוטב סויה יש תחליף בריא יותר?
כמובן! אפשר להשתמש ברוטב טמארי, שהוא גרסה ללא גלוטן ובריאה יותר.

אתם לא תצטערו אם תשתפו את המתכון הזו עם חברים. תנו להם לגלות את הדג המושלם הזה, ותראו כיצד תחושות זורמות! תמליץ על המתכון הזה ברשתות החברתיות ושתפו את האהבה!