דג בקלה ברוטב מרוקאי מדהים לארוחה מושלמת
אם יש מנה שתגרום לכם לחייך בכל ביס, זו המנה המושלמת של דג בקלה ברוטב מרוקאי! הרוטב הזה הוא שילוב צבעוני ומרענן של תבלינים, ירקות טריים ואהבה, שיכול לשדרג כל ארוחה. לא רק שהמרכיבים מתמזגים יחד בצורה מעלפת, אלא גם השילוב של הדג הרך עם הרוטב המשגע יגרום לכולכם לרצות ללקק את האצבעות. הכינו את עצמכם, כי המנה הזו היא הברקה קולינרית שתשאיר אתכם עם תיאבון לעוד!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התעוררנו לתיאבון, הגיע הזמן להבין מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה האגדית הזו. חלומות יכולים להתממש עם המרכיבים המדהימים הבאים:
- 800 גרם דג בקלה (קפוא או טרי)
- 2 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 גזר בינוני, קלוף וקטן
- 2 פלפל חריף (אפשר לבחור לפי רמת החריפות שאתם אוהבים)
- 4 שיני שום, מועכות
- 400 גרם עגבניות קצוצות (רצוי קופסת שימורים)
- 1/2 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 1 כוס חומוס מבושל (אופציונלי)
- תבלינים: מלח, פפריקה מתוקה, כמון, קימל, כורכום, פפריקה חריפה
מומלץ להרגיש חופשי לשחק עם הכמויות של תבלינים, כי כל אחד יכול לעשות את זה "האישי" שלו. אם אתם אוהבים עוצמה, הכניסו עוד פפריקה חריפה. מדובר ברוטב שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא, מלא בוויטמינים!
מרכיבים חלופיים
כמובן, כל אחד יכול לשדרג על פי הצרכים ולטפל בכמה אלטרנטיבות. אם אתם טבעונים, ניתן להמיר את הדג בנתחי טופו או חלבון צמחי אחר. גם על רוטב הצ'ילי אפשר לשים דגש ולהתאים אותו לפי טעמי הקהל שלכם. דג בקלה בעצם הוא דג נעים לניסיון, כך שזהו רוטב דינמי שיתאים לכל מנה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשכל המרכיבים כאן, נוכל להתחיל את תהליך הכנת המנה. תוך כדי ההכנה שימו לב למריחות השמנים ולעליית הארומות שימלאו את חלל המטבח!
- חותכים את הבצל והשום ומקפיצים במחבת עם השמן עד שהם רכים.
- מוסיפים את הגזר והפלפלים החריפים ומבשתים יחד כ-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת כל התבלינים לערבוב יחד בצורה יסודית.
- בוחרים בכלי אפייה ומתאימים את נתחי הדג בתוכו.
- יוצקים את הרוטב שהכנתם על פני הדג, ווספים מיץ מלימון.
- מוסיפים את החומוס על מנת להעשיר את המנה (אופציונלי).
- מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים כ-20 דקות עד שהדג מבושל ונעים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
ועכשיו נגיע למהות התוכן! איזה תוספות מגניבות תוכלו לכלול במנה? יש המון אפשרויות! יש לכם אורז פילה? אתם יכולים להגיש אותו בצד ולהפוך את המנה למשביעה. רוצים להוסיף גבינת פטה? אין סיבה לא לנסות! פנקייקס רכים, תוספת של ירקות ירוקים, או פשוט סלט טרי בצד יהיו נראות נפלאות.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים אם אין דג בקלה? אפשר להשתמש בכל דג לבן אחר כמו דג סלמון או דג טונה. זה יכול לשדרג את המנה ולהעניק טעמים שונים.
איך אני יודע שהדג מוכן? אם הדג מתחיל להתפורר בקלות, זה סימן מצוין שהוא מוכן.
האם אפשר לשמר את המנה במקרר? בהחלט! המנה תישאר טעימה למשך כמה ימים.
מה הנתון התזונתי של המנה? דג בקלה עשיר בחלבון, דל בשומן, ויש בו לא מעט ויטמינים.
האם המנה מתאימה לילדים? כן, הילדים יאהבו את הרוטב והטעמים. תמיד אפשר להנמיך את חריפות הרוטב!
ניתן להכין את המנה ללא גלוטן? כן, כל המרכיבים טבעיים ודלי גלוטן.
איך למנוע שהדג יתייבש? ודאו שאתם מוסיפים מספיק רוטב בעת הבישול ומכסים את הכלי במכסה.
מה עליי לעשות אם הרוטב יוצא אקסטרא חריף? מוסיפים טיפה שמן זית או מים כדי לרכך את החריפות.
איך אני יודע איזה תבלינים לשים? התחילו עם כמות קטנה של תבלינים, ותנו לטעמים להתפתח בזמן הבישול.
מה המסלול המושלם לדג? המנה הזו מתאימה באופן מושלם עם סלט ירוק טרי, חלה פריכה או אורז לבן.
חשוב לי להזכיר לכם, אם נהנתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולספר להם על המנה הקסומה הזאת! שיהיה בתיאבון!
