"`html
דג אמנון בתנור עם עשבי תיבול – המתכון המושלם!
כשתבשלו דג אמנון בתנור עם עשבי תיבול, תקבלו חוויה קולינרית מעולם אחר! יש משהו מהפנט בטעם הטרי של דגים, במיוחד כאשר הם מתערבבים בעשבי תיבול ריחניים ובתיבול נהדר שמרים את כל הארוחה לרמה אחרת. מהסוג של המנות שרוצים ללקק את האצבעות אחריהן. בניגוד למנה רגילה, דג אמנון בתנור משגע בזכות השילוב המיוחד של הטעמים — המפגש בין הדג הטרי לירקות הטריים ובעיקר לעשבי התיבול הירוקים. זהו דג שהופך כל ארוחה לאגדית! האורחים שלכם לא יפסיקו לדבר על זה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש כאן
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
ליצירת המנה המושלמת הזו, אנו זקוקים לרכיבים האיכותיים ביותר. הימנעו מלפתוח את המקרר עם חצי לב של דגים, כי אנחנו רוצים את הטוב ביותר עבורכם.
- 4 דגי אמנון, שקולים כ-200 גרם כל דג
- 4 כפות שמן זית, כי זה מה שנותן את הטעם המדהים
- 1 לימון, סחוט וקלוף
- מיץ מכמה עלי נענע ירוקים טריים
- שיניים מספר של שום, כתושות באכזריות
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- כף רוזמרין קצוץ (טרי או יבש, זה לא משנה)
- סלט ירקות להגיש לצד, אם רוצים
שלבי ההכנה
מוכנים להתחיל להרגיש שפים? בואו נבצע את הצעדים הבאים בצורה פשוטה וישירה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס, נוודא שהשמש לא קופאת!
- משמנים תבנית עמידה בחום עם שמן זית.
- בקערה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח, הפלפל והעשבים הקצוצים.
- מסמנים את הדגים בעזרת סכין בצורה עדינה, בצדדים, כדי שהטעמים ייכנסו היטב.
- שמים את הדגים בתבנית ומוודאים שכל דג מקבל כמה כפות מהתערובת שהכנו.
- קולפים ומניחים פרוסות לימון מעל כל דג, זה עשה את זה לשילוב המושלם.
- מכניסים לתנור להיאפות למשך 25 דקות, עד שהדג מתבשל ונשאר עסיסי.
- לאחר 20 דקות הפכו קלות את הדגים בתבנית.
- מתקנים תיבול לפי הצורך.
- מגישים את הדגים עם סלט ירקות בצד, אם רוצים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מקפידים על אורח חיים טבעוני או רוצים לבעלי אלרגיות לדגים, אפשר תמיד לנסות את המתכון הזה עם טופו או פילה דג אחר כמו סלמון או דניס. התיבול יישאר בדיוק כמו שאנחנו אוהבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרוגים! מי לא אוהב קצת גיוון? ניתן לשדרג את המנה או להוסיף לה נופך מיוחד:
- לוסי ספיגת טעמים? הוסיפו פרוסות עגבנייה או בצל אדום מעל הדגים.
- אבקת חרדל או פפריקה יכולה להוסיף אפקט מטריף של וואו.
- אפשר להשרות את הדגים במרינדה לילה של שום, דבש ולימון — תוצאה אגדי!
- לתשוקה לערבא קינמון או קימל? קמצוץ בשמן יעשה פלאים!
- לנשנושים? מקסימום טחינה מעל הדג מוגש בסוף.
שאלות ותשובות
מהו זמן ההכנה המושלם לדג אמנון בתנור?
מומלץ 30 דקות, כשחלקם בישול והחלק במרכיבים.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
בהחלט! מניחים את הדג על רשת גריל בחוץ למשך 15-20 דקות.
איזה סוגי ירקות מתאימים עם המנה?
גזר, קישוא, ברוקולי ותפו”א מתאימים מאוד.
האם אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
בהחלט, הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתערובת ואתם מוכנים!
האם דג אמנון בריא?
כן, הוא דל פחמימות, עשיר בחלבון וכולל אומגה 3, בריא לגוף!
אילו רטבים מתאימים לדג?
טחינה דלילה, סויה ואפילו רוטב שימג'י מצוין עבור טעמים שונים.
האם ניתן לשמר דג אמנון לאחר הבישול?
כן, שימרו במקרר בתוך קופסה סגורה למשך יומיים.
מה עושים אם אין עשבי תיבול זמינים?
שימוש בשום ובצלי מטוגן יסייע לשדרג את המנה באותה מידה.
האם דג אמנון מומלץ לפסטה?
בהחלט! עשו אותו כמו עם קרם פרש של שום, או פסטה ימית.
איך יודעים אם דג מוכן?
יש לבדוק שהבשר מתפורר בקלות עם מזלג והצבע לבן אחיד.
אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, שתפו אותו עם חברים ושתפו אותו ברשתות חברתיות. אתם לא רוצים לשמור סוד כזה רק לעצמכם!
"`
