גלילות חצילים עם גבינה ואגוזים – מתכון מדהים וממכר
לא כולם יודעים, אבל כשחושבים על אוכל של סבתא, יש אנשים שחושבים על גלילות חצילים עם גבינה ואגוזים. העדינות של חצילים מבושלים, יחד עם גבינת פטה נימוחה ואגוזים קצוצים, יוצרת מנה שהיא פשוט אגדה. ואם אתם כבר כאן, כנראה שמדובר במשהו שמעניין אתכם, כי ההכנה הזאת היא לא רק מאכל – זו חוויה שלמה! תכינו את עצמכם לקסם קולינרי שממש נמס בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו ניגש לתכל'ס. כאן אנחנו נזדקק למרכיבים מדהימים שיתאימו ללב של כל ירקן – אתם תצטרכו:
- 2 חצילים בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקיקות
- 200 גרם גבינת פטה או גבינת מסקרפונה (כל אחד וההעדפות שלו)
- 50 גרם אגוזים קצוצים – אפשר להשתמש גם בשקדים או במקורות אחרים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף דבש (למתיקות מושלמת)
- מלח ופלפל לטעימה
- כיצד פספסתם את זה? – צרור פטרוזיליה קצוצה לקישוט
יש לכם את המרכיבים? נהדר! לאלו שרוצים לטפח טעמים נוספים או אולי גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת פטה. האגוזים יכולים להיות כל מה שתרצו – גרעיני חמנייה, אגוזי פקאן ואפילו ערמונים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצלול לעולם המופלא של ההכנה, בשלבים שמשדרגים את החצילים שלנו לארוחה שאתם פשוט לא תצליחו להר resist:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרוסות החצילים על נייר אפייה ומזלפים מעליהם שמן זית.
- מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתנור ל-20 דקות עד שהחצילים רכים.
- באמצע, קצצים את האגוזים ומערבבים עם גבינת הפטה והדבש.
- כאשר החצילים מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ומניחים להם להתקרר.
- לוקחים פרוסת חציל, מניחים במרכזה כף מהמלית ומגללים בעדינות.
- חוזרים על התהליך עם יתרת פרוסות החציל.
- מניחים את הגלילות על צלחת ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים וחשים במרקם המושלם!
לא שוכחים כמובן, הלאה שלב הפינאלה! תראו את הגלילות שהכנתם הן פשוט מדהימות, עם המילוי שמקפיץ לאוויר טעמים שהותירו רבים מתמוגגים. שאלו כל אורח שלכם ותקבלו הוכחה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשחושבים על תוספות, הנסיבות בוודאי שונות בין אנשים. אם מדובר בחגיגה משפחתית, ניתן לשדרג את המתכון עם טחינה על גבי הגלילות, המוסיפה עוד מרקם לעניין. אתם גם יכולים לנסות זאת עם פרוסות של עגבניות מיובשות או חצילים בטחינה – שילוב משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות את הגלילות במקום לטגן?
בהחלט! ניתן לאפות את הגלילות במקום לטגן. זה הופך את המנה ליותר בריאה, ובנוסף שומר על מרקם אוורירי שנמס בפה.
האם ניתן להכין את הגלילות יום מראש?
כמובן. ניתן להכין את הגלילות ולשמור במקרר overnight. תוסיפו את שמן הזית והקישוטים רגע לפני ההגשה.
אפשר להשתמש בגבינה קשה במקום גבינת פטה?
בהחלט! גבינות קשות כמו גבינת פרמזן או גבינת מוצרלה יעשו עבודה מצוינת גם מבחינת טעם וגם מבחינת קראנץ'!
האם אפשר להכין את המנה עם ירקות אחרים?
כמובן! גם קישואים יכולים להיות תחליף מצוין, הם מאוד מתאימים למילוי ומלאים בויטמינים.
האם הגלילות מתאימות לאירוח?
זה כל מה שהן! אפשר בקלות להכין אותן מראש ולשדרג אותן בדקות האחרונות לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש לצד הגלילות?
כדאי להגיש סלט ירקות טרי או חומוס עם פיתות, זה ישדרג את המנה לגמרי!
אפשר להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט השתמשו בגבינת טופו ומעט שמן זית, והתוצאה לא תבייש גרסה קלאסית.
האם אני יכול להקפיא את הגלילות?
לא מומלץ להקפיא את הגלילות כי החצילים עלולים להתפרק.
איך ניתן לשדרג את המתכון?
שדרגו את הטעמים על ידי הוספת מעט חריף או בזיליקום לבלילה, תצאו מהקופסה ותהנו מתוצאות מדהימות!
האם אפשר לשים את הגלילות במקפיא לאחסון ארוך טווח?
לא מומלץ. ההקפאה יכולה להרוס את מרקם החצילים ולהפוך את המנה לרטובה מדי. עדיף לאכול טרי!
אז, מה אתם מחכים? זהו המתכון המושלם שתוכלו להכין לאירוח, ליום הולדת, או פשוט סתם בשבילכם. תשתפו עם חברים ברשתות חברתיות – תעזרו לאחרים לגלות את הארוחה המדהימה הזאת!
