גלידת נוטלה – התמכרות בשפת שוקולד
מי שנגע בגביע של גלידת נוטלה יודע – מדובר בחוויה שמשגעת את החושים והופכת כל יום משעמם למדהים! גיגית של גלידה עשויה שוקולד נוטלה, שגם הילדים וגם הסבתות ידרגו כאגדי וטוב בצורה בלתי רגילה. נפלא, נכון? אם אתם חושבים שזה לא יכול להיות מושלם יותר, עליכם לדעת שהמתכון הזה כל כך קל, שאפילו מישהו שמסוגל לשרוף מים יכול לנסות את זה. אז שימו לב, כי הגלידה הזו לאו דווקא עונתית – היא תענג אתכם כל השנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן הקפאה: 4-6 שעות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל לדבר על כל אותם אגדים שמחכים לנו במטבח! כדי להכין את הגלידה המושלמת, נדרשים כמה רכיבים פשוטים, אך תיאבון! תוסיפו דמיון וקצת אהבה, ותקבלו גלידה נימוחה שנמסה בפה!
- 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
- 200 מ"ל חלב
- 200 גרם נוטלה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל (אם בא לכם לפנק את עצמכם)
- קורט מלח
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג, תוכלו לשקול להשתמש בחלב שקדים לרגישים ללקטוז, או לשים שוקולד מריר במקום נוטלה עבור גרסה דלת פחמימות.
שלבי ההכנה
לאחר שהתאספו כל החומרים על השולחן, הגיע הזמן לצאת לדרך ולהכין את הגלידה הכי טעים שיש!
- מניחים את השמנת המתוקה והחלב בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר, נוטלה, תמצית הווניל והמלח.
- עם מיקסר חשמלי, מקציפים הכל יחד עד שהתערובת מתאחדת היטב ולא רואים יותר את הסוכר.
- עוברים לקופסה או תבנית שחייבים להחזיק במקפיא.
- יוצרים שכבות, אם רוצים – מפזרים סוכריות צבעוניות או אגוזים בין השכבות.
- מכניסים למקפיא למשך 4-6 שעות. אם אתם רוצים, אתם יכולים לחכות יותר והגלידה תהפוך לאגדה אמיתית!
לאחר מכן, תוציאו את הגלידה ותשאירו אותה מחוץ למקפיא לדקה או שתיים, ואז תגישו עם כף מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הגלידה הזו לא חייבת להיות מתכון קלאסי. אתם יכולים לשדרג אותה במהירות ובקלות! הנה כמה רעיונות:
- מזגו מעל מעט רוטב שוקולד או קצפת.
- הוסיפו פירות טעימים, כמו תותים או בננה קצוצה.
- השתמשו באגוזי לוז קצוצים כדי להביא את אותה תפיסה של נוטלה!
- נסו לערבב בלילת עוגיות אוריאו בתוך התערובת לפני ההקפאה! זה הכי משגע שיש.
כשהגלידה הקפואה מוכנה, תוכלו לארגן מסיבת גלידה קיץ אמיתית, ותאמינו לי, אף אחד לא יוכל לעמוד בפיתוי להרים גביע נוסף.
שאלות ותשובות
כמה זמן לשמור את הגלידה במקפיא?
שמרו את הגלידה במקפיא עד 2-3 חודשים, אך המומלץ הוא לא לחכות עד שזה יקרה – האכילו את עצמכם לפני.
האם ניתן להשתמש בשוקולד אחר במקום נוטלה?
בהחלט! רצוי להשתמש בשוקולד מריר או שוקולד חלב. יכול להיות שהטעם ישתנה קצת, אבל עדיין יהיה משגע!
איך יודעים אם הגלידה מוכנה?
הגלידה מוכנה כאשר היא קפואה לחלוטין וקשה בחלקה, אך נמסה בפה. אם אתם יכולים לחפור עם כפית, אתם על המהות הנכונה!
האם אפשר להכין דל קלוריות?
כן! השתמשו בשמנת דל קלוריות וחלב דל שומן, ואם תרצו להוסיף סוכר, לשקול תחליף סוכר.
האם זה אפשרי להכין את הגלידה ללא מכונת גלידה?
בהחלט! ככה עושים את זה כשהכנתם תערובת בבת אחת – הקפיאו והקפידו לערבב כל 30-60 דקות במשך השעתיים הראשונות.
מה קורה אם הגלידה קשה מדי?
אם הגלידה קפואה קשה מדי, הניחו אותה בחוץ למשך 5-10 דקות לפני שאתם מנסים להניח להחלים.
אפשר להכין את הגלידה מראש?
כמובן! זה מתכון מושלם לארוחת מסיבה או לכל אירוע. פשוט הכינו לפניכם והקפיאו.
מה הם התוספות המומלצות לגרסה טבעונית?
לגרסה טבעונית, השתמשו בשמנת קוקוס או אגוזים, וחליפו את הנוטלה בממרח אגוזי לוז טבעי.
האם ניתן להקפיא את הגלידה שוב אחרי שהופשרה?
לא מומלץ, זה יכול לשנות את המרקם ולגרום לבעיות טעם. לא טוב, לא טוב.
איך עורכים טיול גלידה בבית? האם יש דרישות?
סתם הניחו כמה טעמים שונים במגוון גביעים או קערות, עם תוספות רבות – והמסיבה מתחילה!
עכשיו, כאשר אתם יודעים את כל הסודות סביב הגלידה המדהימה הזו, הגיע הזמן לנסות ולהכין אותה בעצמכם! אני מבטיח שהיא תגרום לכל החברים שלכם לבקש מתכון, ושתתפשטו ברשתות החברתיות. אז מה מחכים? צאו והכינו את הגלידה הכי טעימה שיש!
