גלידת וניל פרווה: מתכון אגדי ומדהים!
אין כמו ללקק את האצבעות אחרי כף גלידה קיץ, במיוחד כשמדובר בגלידת וניל פרווה עשויה בעבודת יד. כשהשמש זורחת והטמפרטורות עולות, גלידה היא הפתרון המושלם, וכשזה מגיע לסוגים שונים של גלידות, המתכון הבא הוא פשוט משגע!
רבים מאיתנו מבינים שהקיץ אלו לא רק ימים חמים, אלא גם רגעים מתוקים מחודשי הקיץ. גלידת וניל פרווה היא הבחירה המושלמת לאנשים שרוצים לשמור על תזונה בריאה ולא מתפשרים על הטעם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק לעד 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
שימו לב, המתכון הזה לא דורש הרבה, והוא מתבסס על כמה מרכיבים פשוטים שכולם מכירים. כל מה שצריך לעשות זה לאסוף את החומרים והגיע הזמן להתחיל!
- 500 מ"ל חלב קוקוס – תמצאו את זה בסופר, זה יוצר טעמים מדהימים!
- 200 מ"ל שמנת פרווה – בחרו כך שתהיה באיכות גבוהה.
- 100 גרם סוכר – אפשר גם סוכר קנים, שיביא לטעם אגדי.
- 2 כפיות תמצית וניל טבעית – אל תגזימו, ניל הוא מרכיב מרכזי!
- 1/4 כפית מלח – כן, מלח מסייע לחדד את הטעמים.
- שני חלמוני ביצה (אופציונלי) – הוספה נפלאה לתחושה הוונילית.
מרכיבים חלופיים
אם אתם עוקבים אחרי תזונה ספציפית או לא אוהבים את אחד המרכיבים, יש לכם גם מגוון של אפשרויות חלופיות:
- חלב שקדים במקום חלב קוקוס – שדרוג טעים ובריא!
- סוכר קוקוס במקום סוכר רגיל – לטעימה מיוחדת עם גוון קארמלי.
- שימוש בשמנת מקטנית – עבור גרסה פחות שמנה.
- ללא חלמונים – ניתן להשאיר את החלמונים החוצה, אם אתם לא רוצים את המתכון לטעמי ביצים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הבה נצא לדרך ונכין את הגלידה המושלמת!
- מניחים את כל המרכיבים, חלב קוקוס, שמנת, סוכר, תמצית וניל ומלח, בקומבינציה. אם בחרתם לשים חלמונים, הוסיפו אותם בשלב זה.
- מערבבים היטב את התערובת עם מטרפה או בלנדר על מנת שהמרכיבים יתמזגו זה בזה בצורה מלאה.
- מעבירים את התערובת לקערה מכוסה ומניחים במקפיא במדף האמצעי במשך שעה עד שיתחיל להתקרר מעט.
- לאחר שעה, הוציאו את התערובת מהמקפיא ומערבבים שוב כדי לשבור את הגושי חמצון שיתכן ונוצרו.
- חוזרים על התהליך הזה כל חצי שעה עד שלוש פעמים נוספות – זה ייתן לכך מרקם אוורירי ונפלא.
- לאחר כ-4 שעות סטרוים מוציאים את הגלידה ואחרי כמה דקות – מפנקים את עצמכם בכף! תראו כמה מדהים זה נראה!
התהליך הזה מאפשר לגלידה שלכם להיות נימוחה ומצוינת, ואם תעשו זאת נכון, הגלידה תימשך בצורות הרבה יותר גבוהות עם מרקם משגע!
תוספות ושדרוגים נפלאים
אין גבולות בכיף שיכול לצמוח מהמתכון הזה!
- הוספת שוקולד צ׳יפס או אגוזי לוז קצוצים יכולה לקחת את הגלידה לרמות אחרות, ממש מושלם!
- ממרחי פירות – רוטב תות או רוטב פטל יכול לעשות את כל ההבדל.
- כמובן שצריך לשקול גם לצרף כוסות של סוכריות צבעוניות לילדים, כי מי יכול לעמוד בפיתוי?
- לגרסה קיץ טרופית, אתם יכולים להוסיף קוביות אננס מיובשות או קוקוס קלוי.
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני מחליף את שמנת הפרווה בשמנת רגילה?
אין בעיה! הגלידה תהיה קצת עשירה יותר, אבל תטעמו מעלף בפני עצמם.
האם אני יכול להשתמש בחלב לקינוח?
בהחלט! חלב משדרג את כל הטעמים, רק שימו לב לא לעלות על כמויות החלב המוקצות למתכון.
האם אפשר להכין את זה בלי חלב קוקוס?
כן! חלב שיבולת שועל או חלב שקדים יספקו טעם שונה, אבל עדיין טעים להפליא.
יש צורך להוסיף את הסוכר?
אם אתם מחפשים טעם מתוק, הסוכר הוא עיקרי כאן. עם זאת, אפשר להשתמש במתוקות אחרות!
כמה זמן אני יכול לשמור את זה במקפיא?
בדרך כלל, עד חודש זה בסדר, אבל אני ממליץ על אכילת הגלידה תלונה, כי היא הכי טעים שיש!
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה עליי לשנות?
פשוט הוציאו את החלמונים ושימוש בחלב קוקוס בלבד, והמתכון שלכם גבוה ברמות טעם!
מה קורה אם אני רוצה שהגלידה תהיה ללא גלוטן?
המתכון נחשב כבר בריא וללא גלוטן, פשוט היו בטוחים לא להשתמש באבקות או במרכיבים מעובדים.
האם אפשר להקפיא את זה בשקיות?
ההמלצה שלי היא להכין קופסאות של 150-200 מ"ל ולהקפיא עם מכסה.
באיזו טמפרטורה עלי להקפיא את הגלידה?
הישארו בטמפרטורה הכי גבוהה שאפשר בלי שהגלידה תימס – אין יותר כיף מגלידה אקטואלית!
האם אני צריך לשים את הגלידה באופן אוטומטי?
לא באמת! תשאירו עם חברת טעמים, הלולאת שביל ניסויים כאן משחקת תפקיד לא פחות חשוב!
זוהי המתכון שלנו לגלידת וניל פרווה, שהיא פשוט מרעננת, והכי מדהימה שיש. שתפו את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה, והזכירו להם שכף גלידה זה כמו חיבוק אבהי בימים חמים!
