מתכון לגלידה במכונה ביתית ללא ביצים
באמצעות מתכון זה, אנחנו ניצור גלידה במכונה ביתית שהגוון שלה יהיה מדהים, הטעם שלה ממכר, ואם תעזו לנסות אותה עם כל התוספות, היא תהיה פשוט מעלפת! לא משנה אם מדובר בימים חמים של קיץ או בקיץ הישראלי הסוחף, הגלידה הזו תהיה מושלמת עבורכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- הקפאה: 4-6 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגלידה הכה טעימה הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 מ"ל של שמנת מתוקה (למעלה מ-35% שומן – כן, זה מה שעושה את זה מושלם)
- 200 מ"ל של חלב (כדי להוריד קצת מהשומניות, אבל עדיין להשאיר את זה משגע)
- 150 גרם סוכר (חביב על כולם, ממכר ואפילו עלול להפוך אתכם לכוכבי החלקה על קרח!)
- 2 כפיות תמצית וניל (לכזה טעם אגדי שיגרום לכם לבקש עוד קינוחים)
- קורט מלח (שנותן טוויסט, אה, ממלא ונותן טעם עשיר)
- תוספות – כמו פירות יער, שוקולד מריר קצוץ, אגוזים או כל מה שעולה לכם לראש
שלבי ההכנה
על מנת שנוכל להתענג על הגלידה המדהימה הזאת, חשוב להכין את השלבים הבאים בקפידה.
- במיקסר, שמים את השמנת המתוקה והחלב ומקציפים עד שהן מתחילות להתייצב.
- מוסיפים את הסוכר, תמצית הווניל והמלח למיקסר וממשיכים להקציף עד שהקרם מתייצב לחלוטין.
- אם אתם אוהבים טעמים שונים, זה הזמן להוסיף את התוספות הרצויות – שוקולד קצוץ, פירות יער או אגוזים.
- מעבירים את התערובת למכונת הגלידה ומפעילים לפי ההוראות. בדרך כלל, זה לוקח כ-20 דקות עד שזה מתייצב.
- לאחר מכן, מעבירים את הגלידה לכלי סגור ומקפיאים למשך 4-6 שעות נוספות.
- הגשה! כשזה מתייצב, הוציאו, הניחו כמה דקות בחוץ להראות סימני רפיון, ואז פשוט לטעום.
עכשיו, לאחר שסיימנו להכין את הגלידה, הגיע הזמן לדבר על גרסאות חלופיות של המתכון. נכון, הגלידה הזו עלולה להיות משגעת, אבל היא גם יכולה להיות עם התאמות! אתם יכולים להכין את הגלידה הזו בצורה טבעונית – פשוט להמיר את השמנת בחלב קוקוס או מיץ אגוזים, והכל יישאר טעים וקרמי. עוד גירסה היא להשתמש בחלב שיבולת שועל או חלב שקדים למי שמעוניין בגרסה דלת פחמימות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אבל המתכון הזה לא נגמר בטעימות! ישנם כמה שדרוגים שיכולים להפתיע אתכם:
- להוסיף קקאו לתערובת ליצירת שוקולדית
- למזוג רוטב שוקולד מעל הגלידה עם קישוטים של אגוזים קצוצים.
- ליצור גלידה עם טעמים של פירות – כגון תותים, בננות או פסי מנגו, פשוט על ידי הוספת מחית פירות לתערובת.
- גלידה קרה עם משקה אלכוהולי – כמו רום או ליקר שאותם אפשר לשלב.
כל טוויסט ותוספת שמוסיפים נותנים לכם אפשרויות אינסופיות, ולכן תעזו להיות יצירתיים!
שאלות ותשובות
איך המון זמן השמנת מתוקה יכולה להיות באיכות גבוה?
כדי להרגיש את ההבדל, חשוב לבחור בשמנת מתוקה עם אחוז שומן מעל ל-35%. זה מה שגורם לטעם ועשירות.
האם אפשר להכין את הגלידה במכונה מכוסה בכשרות?
כן, במרבית המקרים ניתן להשתמש במוצרים כשרים ולהתאים את המתכון לצרכים הספציפיים שלכם.
אפשר להמיר את הסוכר בסוכר חום או ממתיקים אחרים?
בוודאי! סוכר חום יכול להוסיף טעמים שונים. כמו כן, תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה, אם אתם מעוניינים.
מה לעשות אם הגלידה קפואה מדי?
לפני ההגשה, אפשר להוציא את הגלידה מהמקפיא ולהתענג עליה לאחר 5-10 דקות כדי שתתרכך מעט.
האם ניתן להוסיף חלב סויה במקום החלב הרגיל?
בהחלט! חלב סויה הוא אופציה טובה ואפשר להרגיש בטעמה כשתשתמשו בו במקום החלב הרגיל.
כמה זמן הגלידה מחזיקה במקפיא?
הגלידה יכולה להחזיק כשבועיים במקפיא, אבל מי יכול להיסחף?
האם ניתן להכין את הגלידה לפני אירועים?
בהחלט! עשו לעצמכם טובה והכינו מראש, ותשמרו במקפיא עד שאירוע יגיע.
איך אני יכול לדעת מתי הגלידה מוכנה?
כשתערובת הגלידה מתחילה להתקשות ולא נוזלית – זה סימן שהכל מוכן.
מה לעשות אם לא יש לי מכונת גלידה?
גם בלי מכונת גלידה, אתם יכולים בקושי להקציף את הקומפוזיציה, לשים בקופסה ולהחזיק במקפיא. פשוט תקפיצו כל כמה שעות.
האם יש רוטב שאני יכול להגיש עם הגלידה?
רוטב שוקולד או קרם קפה הם אופציות מדהימות, ואפילו רוטב עוגיות או סירופ פירות יכול לתפוס יפה!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם בכל הפלטפורמות החברתיות וכמובן – ללקק את האצבעות!
