גלידה ביתית ללא מכונה וללא חלב מרוכז: מתכון שיהפוך את הקיץ שלכם למופלא!
מתכון זה הולך לשדרג לכם את הקיץ! אנחנו נלמד להכין גלידה ביתית מדהימה, ממכרת, שעושה פלאים לכל חגיגה, אירוח או סתם יום חמישי. מה שמיוחד במתכון הזה, הוא שנוכל להכין אותו בלי מכונת גלידה ובלי חלב מרוכז. רגע, חכו שנייה – מי אמר שגלידה טעימה יכולה להיות קשה להכנה? אנחנו רוצים לקבל תוצאה מושלמת, גבוהה, אוורירית ולא נמסה בפה – ואין תנאי שצריך להיות לנו מתכון מסובך שמשאיר אותנו מתוסכלים במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות, משך הקפאה: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ואם כבר מדברים על עונג, חשוב להדגיש כי רכיבים טריים וטובים הם המפתח להצלחה במנה הזו. אז הנה רשימת הרכיבים, והשילוב שלהם יגרום לכם ללקק את האצבעות:
- 2 בננות בשלות מאוד
- 400 מ"ל של שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת צמחית)
- 150 מ"ל חלב רגיל או חלוב (אפשר גם חלב שקדים או סויה)
- 3-4 כפות דבש או ממתיק אחר כמו סילאן
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- מעט מלח להדגיש את טעם המתוקים
- תוספות לפי רצון: שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, פירות יער ועוד
בכל הנוגע למרכיבים, תוכלו להיות יצירתיים. רוצים להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את השמנת והחלב בשמנת טופו או חלב קוקוס. במקרה כזה, הגלידה שלכם תהיה לא רק אגדי, אלא גם בריא!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שהכנו את כל מה שנדרש, הגיע הזמן להתחיל את ההכנה. פשוט, קל, ומותנה ביכולת לספר לעצמכם שעה מנוחה – לא צריך להיות קוסמים בשביל זה.
- קולפים את הבננות ושמים בבלנדר.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, החלב, הדבש ותמצית הווניל.
- מערבבים הכל עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- טועמים, ואם רוצים, מוסיפים קצת מלח להדגשת הטעמים.
- מעבירים את התערובת לתבנית (תבנית קופסה או קופסאת פלסטיק מתאימה).
- אם רוצים, מפזרים שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים מעל.
- מניחים במקפיא למשך 4 שעות לפחות.
- לאחר הקפאה, מעבירים את הגלידה למעבד מזון לשתי דקות נוספות להפסיק את הקרח.
- מגישים עם תוספות אהובות, ובתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל הכנה יכולה להיות הזדמנות לשדרג את המנה! ישנם שדרוגים שיכולים להוסיף טעמים וריחות חדשים לגלידה שלכם. הנה כמה רעיונות: מהנסיון שלי, אחת התוספות המושלמות היא שוקולד חם – מדהים! או אולי אפשר להוסיף קצת ממרח נוטלה לסוונת את הגלידה שלנו?
רוצים שהגלידה תהיה מינימליסטית ובריאה? פשוט הוסיפו תמציות של פירות כמו אפרסק או מנגו. כל תוספת שתבחרו תכניס מימד נוסף למנה שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפירות אחרים? בהחלט! זה הזמן להיות יצירתיים. תנסו עם קיווי, תותים, או אפילו אבטיח – כל פרי מתוק יכול לעזור לכם להגיע לתוצאה משגעת.
למה העדפתם שמנת צמחית? בגלל שמדובר בגרסה בריאה יותר למי שמעוניין להפחית את צריכת החלב, או פשוט לא אוהב את הטעם של החלב הפרה.
מה עושים אם הגלידה יוצאת קשה מאוד? אם הגלידה יצאה קשה מדי, פשוט שימו אותה מחוץ למקפיא למשך 10-15 דקות לפני ההגשה.
אפשר להכין את הגלידה ביום שישי ולהגיש ביום ראשון? בהחלט! העבירו את התבנית למקפיא מס' ימים לפני, והיא תחכה לכם מוכן ליום ההגשה.
האם חייבים את תמצית הווניל? לא, אך היא בהחלט מוסיפה טעם משגע! אם אין לכם, אפשר להחליף אותה בתמצית שקדים או פשוט להשאיר אותה מחוץ.
כמה זמן ניתן לשמור את הגלידה במקפיא? ניתן לשמור את הגלידה עד לחודש, וגם יותר – אבל זה באמת תלוי בכמה תצליחו להתאפק לא ללקק את הקופסה עד הסוף.
אפשר להוסיף אגוזים? בהחלט! אגוזים קצוצים או עצים קלויים יכולים להוסיף קראנצ׳יות נהדרת לגלידה.
מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת סוכר? פשוט החליפו את הדבש עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
כמה קלוריות יש בכל מנת גלידה? מדובר במנה עם הרבה יתרונות, והכמויות תוכלו לשלוט בהן. הרבה מהתוספות תומכות באורח חיים בריא!
עכשיו כשאנחנו מצוידים במתכון המושלם, לא נשאר אלא לאחל לכם הכנה מהנה, ולשדר לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! בלתי אפשרי לא לרצות לגלות לעוד רבים על המתכון המדהים הזה – תדאגו להפיץ את הטוב!
