"`html
מתכון לפילי הודו בסגנון מדהים עם רוטב פונגי
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת, והחום של התבשיל המעולה עולה אליכם מהמטבח. המהות של המתכון הזה היא לא סתם עבודה על קטע של בשר. פילי בהודו בסגנון מתוחכם עם רוטב פונגי משגע. זה ממש כמו שחתיכת הבשר נמסה בפה, והשילוב של הטעמים הוא פשוט אגדי. אנחנו נעזור לכם להכין את המנה המושלמת, שבה כל אחד יוכל לקחת ביס ובעיקר לשאול את עצמו איפה היה כל המידע הזה עד היום!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לעומק הרוטב הזה, שיכול להפוך אפילו פילי ממוצע למנה מדהימה, גן עדן לקולינריה על שולחנכם! זה הזמן לחבר את כל החלקים של התמונה המושלמת. אז הנה המרכיבים שתצטרכו:
- 900 גרם פילי הודו, מפולטים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 200 מ"ל שמן קוקוס
- 400 מ"ל שמנת צמחית
- 2 כפות טימין קצוץ (אפשר גם קפוא)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
בשביל מוסד חברתי, ניתן להמיר את הפטריות בשאר פטריות הדומים, כמו פטריות פורצ'יני להשגת טעמים עזים יותר. ואם מתחשק לכם לנסות אוכל בריא, אפשר גם להמיר את השמנת בשמנת צמחית דל שומן או שלא להשתמש בה כלל. זה יהיה בהחלט מעניין!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, תמיד כדאי לתכנן את שלבי ההכנה שלנו, כך שבסופו של דבר, כל אלה יתמזגו בתוצאה המהממת!
- מניחים מחבת גדולה על להבה גבוהה ומוסיפים את שמן הזית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- כשהבצל מתרכך, מוסיפים את השום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את פילי ההודו ומטגנים עד שהם משחימים מכל הצדדים.
- מוסיפים את הפטריות, מבשלים עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
- מוזגים את השמנת, מתבלים במלח, פלפל ושמים את הטימין.
- מבשלים על להבה נמוכה למשך 15 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- מבשלים עוד 5 דקות נוספות, ולאחר מכן מכבים את הלהבה ומשאירים לרוטב להתייצב.
מגוון תוספות לשדרוג המנה: אפשר להוסיף טפנד זיתים שמוסיפה איזון טעמים נהדר, או אפילו שמנת חמוצה להוספת קרמיות.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם פילי ההודו מוכן?
תשובה: אנחנו יכולים לבדוק אם הוא נכנס בקלות עם מזלג. אם הוא רך ובעל צבע ורוד-кשרי – הוא מוכן.
האם יש אלטרנטיבה לשמנת הצמחית?
תשובה: אפשר להשתמש בשמנת קוקוס או אפילו באבוקדו טחון, התוצאה תהיה משגעת!
מה עושים אם חסר שום?
תשובה: לא נורא, אפשר להוסיף שום גרגרי או לנסות עם שום בצורת אבקה.
האם אפשר לשים את המנה בתנור?
תשובה: בהחלט! זה יכול לגבות טעמים נוספים, פשוט שימו את המנה בתבנית עמידה בטמפ' 180 מעלות למשך 15-20 דקות.
מה לגבי פטריות שונות?
תשובה: ניתן להשתמש בפטריות פורצ'יני או פטריות שיטאקה, פשוט מדהים בטעמים שלהן.
האם זה מתאים לילדים?
תשובה: כן, השילוב של שמנת ופטריות עובד לרוב היטב עם ילדים. אפשר לשים יותר רוטב ולצמצם את הבשר.
האם זה בריא?
תשובה: בהחלט, עם אפשרויות לשימוש בשמנת דלת שומן והפחתת השמן, ההכנה בריאה יותר!
מה הכי טוב להגיש עם המנה הזו?
תשובה: חושבים על פירה תפו"ע או אורז, המנה המושלמת והמאזנת!
מתי הכי טוב להכין את המנה?
תשובה: זה בהחלט מתאים בכל חג, ארוחה משפחתית או סתם סופ"ש שבו רוצים לאכול מושלם!
האם ניתן לקפוא את המנה?
תשובה: חד משמעית, אפשר לקפוא את זה, פשוט הקפיאו לפני ששמים את הטימין.
סוף סוף, זכרו, כל המתכון הזה הוא לא רק על מה שאנחנו מכינים אלא גם על השיתוף. אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות והביאו אותם לטעום את המנה המדהימה הזו. תודו לי אחר כך!
"`
