מתכון משגע לנאגטס כמו של מקדונלד'ס
אתם תוהים איך להכין נאגטס מושלמים כמו של מקדונלד'ס, נכון? ובכן, יש לי חדשות מדהימות בשבילכם! הנה המתכון הממכר שיגרום לכל אחד מכם ללקק את האצבעות. אנחנו לא רק נכין נאגטס, אלא נחשוף גם את הסודות מאחורי הטעמים האגדים שלהם. מוכנים? בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הנאגטס המעלפים, נדרש להשתמש ברכיבים איכותיים. הרכיבים המומלצים הם:
- 500 גרם חזה עוף טחון (הכי טעים שיש)
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם קמח לבן
- 100 גרם פנקו (שזה breadcrumbs יפניים, אגדי!)
- 2 כפות מלח
- 1 כפית שורש שום גרוס
- 1 כפית פירורי תיבול (כמו פפריקה או כמון)
- 1 קופסת שמן טיגון (כדי לטעום את העונג)
למי שמעוניין בגרסה בריאה יותר או טבעונית, ניתן להמיר את החזה עוף בטופו או בגרגרי חומוס מרוססים, ולהשתמש בקמח חומוס על מנת להיתקל את הטעמים המושלמים.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הנאגטס המדהימים! המדריך שלנו הוא פשוט, כך שאף אחד לא יוכל לקלקל את המנה הזו.
- מחממים שמן בסיר עמוק בטמפרטורה של 180 מעלות.
- מכניסים את חזה העוף הטחון לקערה עמוקה.
- מוסיפים את הביצה, קמח הלבן, מלח ושורש השום.
- מערבבים היטב עד שנ形成 מסה אחידה ואוורירית.
- יוצרים כדורים קטנים עם הידיים (כמו סבתא עושה) ומעבים אותם בעזרת כף או ידי לאחר מכן.
- מגלגלים את הנאגטס בפנקו עד שהן מצופות היטב.
- טובלים שוב בביצה, ואז בפנקו – אנחנו רוצים שהנאגטס יהיו ממכרים!
- מטגנים את הנאגטס בשמן החם במשך כ-4-5 דקות, עד שהם מזהיבים ושמזינים את החמאה.
- מוציאים ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השומן המיותר.
- הנאגטס מוכנים לאכילה! משרים אותם ברוטב המועדף עליכם ומקשטים עם ירקות כדי לשדרג את המנה!
בשלב זה כבר אפשר להרגיש את ריח הנאגטס המעלף מתפשט בכל הבית. השלב הבא הוא לסמוך על האינסטינקטים שלכם. הרבה דברים נראים לעיתים כמו אתגרים, אבל זה פשוט לא המקרה כאן!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו כל שף חכם, גם אתם יכולים להפתיע עם היצירתיות שלכם! אפשר לשדרג את הנאגטס עם ממקלטים, כמו רוטב צ'ילי עם דבש או רוטב ברביקיו נעים. ואפשר גם להכין סלט מרענן לסלט שיתלווה לנאגטס!
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש אם אין לי חזה עוף?
אפשר להשתמש בטופו, פילה דג, או חזה הודו.
למה כדאי לי להכין את הנאגטס בבית?
ההכנה הביתית מאפשרת לשלוט על הרכיבים והטעמים – לתוספות הבריאותיות והאיכותיות!
האם אפשר להקפיא את הנאגטס?
כמובן! אחרי הטיגון, שימו את הנאגטס במיכל אטום והקפיאו. פשוט להפשיר ולטגן שוב כשמזג האוויר קורא לכם לאוכל חם.
איך אני מגנה על הידיים שלי מטיגון?
השתמשו בכפפות. זה לא רק נהדר, גם נותן אפקט לבוש של שף!
כמה קלוריות יש בנאגטס?
זה משתנה לפי הרכיבים, אך יצא ממוצע של כ-200 קלוריות ליחידה.
איך יודעים אם שמן הטיגון חם מספיק?
לשפוך מעט קמח פנימה – אם הוא מתמוסס, השמן חם!
באיזה רוטב הייתי מוסיף?
רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טריאקי או רוטב יוגורט.
מה לעשות אם הבלילה דלילה מדי?
הוסיפו עוד קמח או פנקו כדי להחזיר את המרקם!
יכולים לשדרג את המתכון בעוד תוספות?
שתילה עשירה – קיומם של גבינת פרמזן ושום בקרם או צ'יזי רוטב!
שאלות נוספות?
לפני שאתם יוצאים לדרך, אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה עם חברים וקרובים ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה לאוכל!
