גולש עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם שכולם מדברים עליו!
דמיינו לעצמכם את הסצנה: יום סגרירי בחוץ, ריחות משגעים מתפשטים ברחבי הבית, ומשפחתכם מתמקדת במטבח, מחכה לארוחת הערב האגדית. גולש עם תפוחי אדמה הוא בדיוק מה שאתם צריכים ברגעים כאלו! עם טעמים מעולים, צבעים עזים וניחוחות שיגרמו לכולם להרגיש בבית, המתכון הזה הוא באמת שוס על כל רמה. אמנם הוא נראה כמו מתכון פשוט, אך כאשר תטעמו אותו, תבינו שמדובר בחוויה ממכרת שאתם לא תשכחו הרבה זמן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות גדולות
הרכיבים הדרושים לגולש עם תפוחי אדמה
המצרכים למתכון הזה הם פשוטים, אך הם מקור כוחו של הגולש. הם יעניקו למנה את הטעמים המדהימים והמרגשים שהיא ידועה בהם. נשמע מעניין? קדימה, ניגש לרשימת הרכיבים:
- 500 גרם בשר בקר (סינטה או פילה, כי מי לא אוהב בשר איכותי?)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וקצוצים לקוביות
- 2 גזר קצוץ (לא לפספס את המתיקות ההשגשית שלהם)
- 1 פלפל ירוק קצוץ (על פי הטעמים האהובים עליכם)
- 2-3 כפות פפריקה מתוקה (הכוכב האמיתי של המתכון)
- 1 כפית כמון
- 4 כוסות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 קישוא (לא חובה, אבל מוסיף מרענן)
אפשרויות חלופיות
אם תרצו לגוון, תוכלו להכין גולש טעים ואפילו בריא על ידי שימוש ב:
- בשר עוף במקום בקר
- תפוחי אדמה מתוקים עבור נגיעות דל פחמימות
- גרסה טבעונית עם טופו או סייטן
שלבי ההכנה
לאחר שהסכמתם על הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לאקשן ולהכין את הגולש שממש שווה ללקק את האצבעות!
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה צבעו.
- מוסיפים את הפפריקה והכמון ומערבבים היטב כך שהבשר יגבש את הטעמים.
- מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה והפלפל הירוק. מערבבים כ-2 דקות.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה על חום נמוך במשך שעה.
- אם רוצים, הוסיפו קישוא קצוץ לאחר חצי שעה בישול.
תוספות ושדרוגים
ולפני שאתם ממתינים, יש מספר תוספות שיכולות לשדרג את הגולש שלכם. נשמע מעניין? בואו נבדוק מה אפשר להוסיף:
- קצת שמן זית מעל בתחילת הבישול יהפוך את כל הטעמים ליותר עשירים.
- אוהבים חריף? הוסיפו חצי פלפל חריף קצוץ.
- שימו לעצמכם צד של לחם טרי. זה קשר מגוון שיאזן את הטעמים הממכרים.
- התענגו על שילוב של כוסברה קצוצה מעל המנה המוגשת.
שאלות ותשובות
לכמה זמן ניתן לשמור את הגולש במקרר?
הגולש נשמר במקרר עד 3-4 ימים, רק בטח לקדוח אותו בחום גבוה לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הגולש?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה למשך 2-3 חודשים. פשוט הכניסו למיכלי פלסטיק מתאימים.
באיזה סוג בשר הכי מומלץ להשתמש?
לגולש הקלאסי מומלץ להשתמש בבשר בקר כמו סינטה או פילה, שמעניקים למנה טעמים אגדיים.
איזה תבלינים יכולים לשדרג את המנה?
אפשר להוסיף קימל, זעתר או אפילו רוטב סויה לקצת מתיקות!
האם זה מתאים לילדים?
זה תלוי במהלך החריף. אתם יכולים להוריד את הכמות של התבלינים כדי לעדן את המנה.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
לחם טרי, אורז או אפילו סלט ירוק מרענן שיהיה ניגוד מרתק!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט החליפו את הבשר בטופו או סייטן, והקפידו על תיבול עשיר.
איך כדאי לאחסן את העודפים?
לשמור במיכל סגור במקרר, מה שיביא למכביסה מדהימה יותר בפעם הבאה!
מהי ההמלצה שלכם על מנת להגיש את הגולש?
תמיד עם חיוך גדול! כשמגייסים אהבה, נגיעות של כוסברה מעל ואולי גם עם פיתה חמה.
האם אפשר לשדרגו עם ירקות נוספים?
בטח! תוכלו להוסיף קישואים, פטריות או תרד, שידגישו את הטעמים רבות!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ולהפיץ את האהבה שלך למטבח! בואו נחלוק רגעים משגעים של טעמים!
