בשר 5 בתנור – המנה המושלמת לכל אירוע

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ומתחילים להרגיש את הריחות המשגעים של בשר רך, מטוגן ומתחצף לסיר. זהו רגע שכולנו מחכים לו, רגע שבות העבודה במטבח משתלמת והמאכלים שלנו מתמלאים בכל טוב. אם אתם מחפשים מתכון שיתן לכם לא רק טעמים מדהימים אלא גם יפתיע את הדובדים שלכם, אתם במקום הנכון. בשר 5 בתנור הוא בדיוק מה שאתם צריכים! המנה הזאת היא מעלפת, מלאת טעמים וגירויים בכל ביס. לא נגזים אם נאמר שזה אחד המתכונים הכי טובים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בלהתעסק עם הבשר, בואו נדבר על המרכיבים שייתנו למנה הזאת את כל מה שצריך. איכות המרכיבים היא חשובה ובשילוב הנכון, התוצאה תהיה אגדי. אז קדימה, אספו את הרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג בשר בקר (שייטל או פילה)
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 4 גזר קלוף וחתוך לחתיכות גדולות
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים
• 2 כוסות עגבניות מרוסקות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כוס ציר בקר או מים
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• 2 כפיות כמון
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 כפית רוזמרין יבש

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים להכין את המנה בצורה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בשעועית מסקט וחלקי ירקות נוספים כמו קישואים, במהדורה לא מתובלת. ניסוי הוא המפתח! ככל שתתנסו יותר, כן תקבלו שילוב חדש ומשגע.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס ללב השיטה ולהכין את האוכל שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! להלן השלבים הכנת:

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-1-2 דקות.
4. מניחים את נתחי הבשר על הבצל ומטפלים במעלה.
5. מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
6. יוצקים על הכל את העגבניות המרוסקות וציר הבקר (או המים).
7. מתבלים במלח, פלפל, כמון, פפריקה ורוזמרין.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך שעתיים עד שהבשר רך.
9. מדי פעם, פותחים את המכסה ומערבבים את התבשיל כדי שהטעמים יתמזגו.
10. מגישים חם עם לחם טרי או פירה לצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר לשדרג את המנה עם כמה תוספות כמו פטריות מוקפצות, או אפילו טחינה על המזוג – זה נוגע לשפיות הקולינרית שלכם. אפשר להוסיף גם חומוס שמתבשל לאורך אותו זמן בתוספת תיבול. אל תשכחו גם לקשט באיולי שום מעל – זה מושלם!

שאלות ותשובות

למה חשוב לבחור בבשר איכותי?

הבשר הוא רכיב מרכזי במנה הזאת, ולכן חשוב לבחור בבשר טרי ואיכותי. זה ישפיע על טעמו ורכותו.

אפשר לשים בתבשיל גם ירקות אחרים?

לגמרי, ירקות כמו קישואים או דלעת יכולים ליצור טעמים שונים ומגוונים אם תבחרו לשים אותם.

האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים?

בהחלט! המתכון הזה מושלם לארוחות חגיגיות כמו שבת או חג, כולם יאהבו את זה!

אפשר להכין את המתכון יום מראש?

כן, אפשר. למעשה, הטעמים רק מתמידים בכמה שעות – תנו לו לשבת לילה במקרר ותחממו שוב לפני ההגשה.

מה לעשות אם יש לי שאלות על התיבול?

אל תהססו לשנות את התיבול על פי הטעם האישי שלכם! זהו הדרך שלכם לתת למנה את הטאצ' הפרטי.

איזה שתייה מתאימה לצד המנה?

יין אדום יבש ימתן את הטעמים, כמו גם עשבים טעימים ומרעננים.

אפשר להגיש עם פחמימות נוספות?

כמובן! לרוב המסעדות מגישות את המנה עם אורז לבן או אפילו פסטה רכה.

מה אפשר להביא לארוחת ערב לאחר הכנה?

בשר 5 בתנור הוא נהדר להכנה מוקדמת, ולכן אפשר לקחת אותו בקלות לפיקניק או לארוחת ערב.

איך שומרים את שאריות האוכל?

כדאי לשמור את השאריות בכלים אטומים במקרר, והן יחזיקו מעמד כמה ימים בארץ.

האם אני יכול להכין את זה על פתיליה?

כן, על פתיליה זה בהחלט מתאפשר – תהליך הבישול עשוי לקחת יותר זמן, אז כדאי להקפיד לתת לזה סבלנות.

אז חברים, המתכון המושלם הוכן! אנו מזמינים אתכם לנסות אותו ולשתף חוויות. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים – זה יכול להיות התחלה של מסורת קולינרית חדשה!