"`html
בשר סיסקה – המתכון המושלם שלא תשכחו
בתוך ניחוחות בישול שמזכירים את הבית, מסתתר מתכון בשרי מדהים שהבאנו לכם היום. מהשילוב הנפלא של בשר סיסקה מרTender לתבלינים עשירים, כל Bite כאן הוא חגיגה של טעמים. זהו מתכון ממכר שמעורר תשוקה ובעיקר – אין אחד שלא יתאהב!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות רמת קושי: בינוני | למי מיועד: 6-8 אנשים
- זמן הכנה: כ-30 דקות
- זמן בישול: כ-1.5 שעות
- מספיק ל-6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לדעת כיצד להכין את המנה המעלפת הזו, התכוננו לרשימה של רכיבים שקשה לעמוד בפניהם. כל אחד מהם מביא את הייחודיות שלו, יחד הם מייצרים חוויה מושלמת שלא תשכחו כל כך מהר:
- 1 ק"ג בשר סיסקה פרוס לקוביות בגודל של 3 ס"מ
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות תבלינים לבשר (כמון, פפריקה, מלח ופלפל)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גזר קצוץ לתוספת צבע וטעם
רכיבים חלופיים
אם תרצו לגוון את המתכון ולהפוך אותו לבריא יותר, אפשר להמיר את הבשר בסויה לגירסה טבעונית. כמו כן, אם אתם מעדיפים ללא גלוטן, פשוט השתמשו בתבלינים מתאימים.
שלבי ההכנה
- נחמם את השמן זית בסיר רחב מעל חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שהבצל שקוף ורך.
- נוסיף את השום הכתוש ונטגן למשך כ-2 דקות נוספות עד שהוא מפיץ ריח משגע.
- נכניס את קוביות הבשר לסיר ונגידן היטב עד שהבשר משנה את צבעו.
- נוסף תבלינים והניח לפירות להגיע עליהם במשך כ-5 דקות נוספות.
- נוסיף את רסק העגבניות ואת המים לסיר, נטען להרתיח.
- נכסה את הסיר, ננמיך את הלהבה ונבשל על חום נמוך במשך 1.5 שעות.
- בסוף הבישול, נוסיף את הגזר והפטרוזיליה ונטען להקפיץ למשך 5 דקות נוספות.
שדרוגים אפשריים
שדרוגים יכולים לכלול תוספת של ירקות שורש כמו תפוחי אדמה או קישואים, או אפילו לשדרגו לתבשיל עם המון ירקות צלויים בצד. נוכחנו לדעת שהתבשיל הזה בשלבה שלו לא ניתן לעמוד בפניו, אך אל תשכחו להכין לחם טרי ליד – זה לא רק מנית נחת, אלא חובה! הרוטב עשיר ומושלם לשימוש גם כתחליף לפסטו.
טיפ חכם
כמובן שאפשר ללכת על גרסה חריפה אם אתם אוהבים להתנסות – פפריקה חריפה יכולה לשדרג פלאים את החוויה. אם אתם לא ממש בעד חריף, אל תדאגו, המתכון מוצלח גם בלי.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הבשר מוכן?
הבשר צריך להיות רך וניתן לקבל חתיכת בשר בלחץ קל. אם הוא מתקשה יותר מדי, יש לבשל אותו עוד.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! ניתן להקפיא את הבשר סיסקה לאחר הבישול ולשמור אותו לפעמים אחרות. פשוט מומלץ להפשיר ולהתחמם לאט כדי לשמור על המוצקות.
מה כדאי להגיש עם המתכון?
מנה זו מתאימה להגשה עם כל תוספת שבא לכם – אורז, קינואה או אפילו סלט פסטה מרענן.
האם ניתן להכין מתכון זה בצ'רלוט?
כמובן! השגיות הצ'רלוטיות יכולות להיות מתכון פופולרי בקרב טבחים בבתים.
איך השירות לשקשוקה נראה?
אנחנו ממליצים להניח את המנות במרכז השולחן, כך שכל אחד יוכל לשאוב מהמנה.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקרה של חוסר בסיסקה?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר בקר, חזה עוף או טופו אם אתם מעדיפים גירסה טבעונית.
מה מיוחד בבשר סיסקה?
הסיסקה היא לא רק חתיכת בשר – היא סופגת טעמים ומעניקה לכל ביס מטעמים משגעים.
מה הסוד לבישול בשר רך?
בישול ארוך ובחום נמוך יחד עם הרוטב העשיר הם המפתח לבשר רך ומפנק.
האם אפשר להכין את הבשר מראש ולהשאירו במקרר?
לגמרי! הכנת הבשר מראש יכולה לחסוך זמן ולהפוך אותו לעוד יותר טעים כשהטעמים מתערבבים במשך הזמן.
האם אפשר להכין גרסה חריפה?
נכון! פשוט הוסיפו יותר פפריקה חריפה ותיהנו מהטעמים הייחודיים.
תזכרו – המתכון הזה אגדי! אם אהבתם את מה שראיתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תמשיכו לבשל ולנפח את הלבבות!
"`
