בשר מס 5 – מתכון אגדי לבישול מהיר!
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, מגיעה הריח המשגע של בשר מבושל באודו חם, והרצפה מלאה טיפות בשר מגרות. עכשיו תחשבו על המתכון הזה – מדובר במשהו שהכנתם לארוחת ערב משפחתית מושלמת, שבה כולם יוצאים שבעים ומרוצים. אנחנו הולכים להכין את בשר מס 5, מתכון מדהים שמתגלה במהירות ומותיר טעם שאין דומה לו. המנה הזו היא לא סתם מנה – היא מלאת טעמים, פשוטה, ממכרת ונימוחה בפה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. המתכון מספיק ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מיסר: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר המושלם הזה, נעזור במוצרים טריים, דרך הכנה קלה ומהירה. להלן החומרים שתצטרכו:
- 500 גרם בשר בקר איכותי (כמו סינטה או פילה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כרישה קצוצה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 100 מ"ל מיץ לימון
- חופן פטרוזיליה קצוצה
לאחר ששמעתם את רשימת המרכיבים, סביר להניח שאתם כבר מתוספים בהתרגשות לקראת ההכנה! איך נוכל לשדרג את המתכון? בוודאי שאלתם את עצמכם – אנא שימו לב שיש אפשרות להשתמש בבשר עוף או טופו אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות.
שלבי ההכנה
כעת נמשיך עם תהליך הכנת המנה המדליקה. אל תדאגו – הכל פשוט וקצר ולכם נשאר רק להינות מהאספרסו הקיקי שמחכה לכם בסוף ההכנה.
- חתכו את הבשר לקוביות בגודל של 3 ס"מ.
- מחממים שמן זית בסיר על חום גבוה.
- מוסיפים את קוביות הבשר וטבעים במשך 5 דקות או עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הכרישה והשום ומערבבים עד שהן מתרככות.
- מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים לכ-3 דקות נוספות.
- מוציאים מהחום ומפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
- מגישים חם עם תוספת שאתם אוהבים, כמו אורז או פירה תפוחי אדמה.
אז מצליחים, או יותר נכון להיכנס למגזר העליון של חובבי הבשר? המנה הזו נימוחה, מתובלת בצורה מושלמת ויוצרת טעמים שילכו איתכם הרבה אחרי הארוחה. ואם הגעתם עד לפה בלי לאכול, אני לא יודע איזו גבורה יש בכם!
שדרוגים ותוספות אפשריים
האם הגעתם למקום הנכון להזניק את הבשר שלכם לספירה חדשה? יש שדרוגים ככל שתרצו! הנה כמה רעיונות:
- Добавьте ירקות כמו גזר, קישוא או פטריות לארוחה המושלמת.
- שדרגו עם רוטב בסגנון סו וויד, כדי להעניק לבשר נימוח עד למקסימום.
- ניסו להוסיף רטבים מיוחדים, כגון רוטב צ'ילי או רוטב סויה לשדרוג מעולה של טעמים.
- לגרסה טבעונית, החליפו את הבשר בגרגרי חומוס או טופו מרוכז.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
נכון לומר, זה תלוי בגובה הסיכון שלכם. יש הרבה שעושים את זה לפי הזמן, אבל הטוב ביותר הוא להשתמש במד חום בשר. אם מגיעים ל-65 מעלות צלזיוס, הבשר שלכם מוכן ונימוח בפה!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, בהחלט! אם תבשלו את הבשר מראש, אתם יכולים לשמור אותו במקרר עד יומיים לפני החימום מחדש और הממים לא פשוט יסבירו אתם את כל השאר.
איך אני משדרג את הטעמים של המנה?
ותגידו כתוספות לא מוערכות! למשקה חברתי, תוכלו לכלול טעמים נוספים כמו כוסברה או גזר קצוץ. אז בטוח שיתאהבו בבשר המדהים שלכם!
האם אפשר להחליף את הבשר בתחליף צמחי?
בוודאי! האלטרנטיבה הכי טובה היא טופו מרוכז או בלתי מסונן, והשמח הוא שאתם יכולים להשרות אותו בתיבול המושלם על מנת לשפר את הטעם שלו.
מה אני יכול להגיש עם המנה הזו?
לא חסר מה להציע! אורז, פירה תפוחי אדמה או סלט ירקות מרענן הם תוספות אדגיות ונהדרות!
האם אני יכול להכין את המנה כקפה עם חברים?
בהחלט! בזכות פשוטות המתכון, לא תצטרכו מאות כאב ראש עם תהליך מורכב ואתם יכולים רק להביא את החברים וליהנות מהחברה.
לאיזה יין כדאי להתאים עם בשר מס 5?
בשר מס 5 הולך בצורה מצוינת עם יינות אדומים, כמו מרלו או קברנה סוביניון. יין אדום קל יכול גם להתאים מצוין!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! כדי לשמור על איכות הבשר, כדאי לארוז אותו היטב ולהקפיא בתוך קופסה חסינת מים או שקית בהקפאה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
הבשר יכול להחזיק במקרר עד יומיים. אל תשכחו לחמם אותו היטב לפני ההגשה!
מה אם התבלינים לא מספיקים לי?
אל תחששו להוסיף תיבל נוסף לפי הטעם שלכם. כלומר, אתם בשולחנות הכנסת אפשר להרוס כמה מרכיבים!
אז, לאחר שמתכּון בשר מס 5 נפלא הגיע לכדי הידיים שלכם, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים, כי ככה זה! וכמובן, אל תשכחו ללקק את האצבעות בסוף ההכנה!
