"`html

מתכון לבשר מספר 8 עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לארוחת שבת

בשעת סתיו, כשכבר מתחילים להרגיש את הקור הראשון, מה יכול להיות מדהים יותר מאשר ריח בשר מתבשל בתנור, שממלא את הבית? במיוחד כשמדובר במתכון של בשר מספר 8 עם תפוחי אדמה, שעושה חשק לחזור ולבקש עוד מנה! מי שמכיר את המתכון הזה יודע שהטעמים שלו משגעים, והבשר המתמוסס בפה פשוט אגדי. הבשלנים שביניכם ודאי חוו את הרגע הזה כשהמנה בשולחן וצוות האורחים לא נעים לעזוב! איך שואלים? פשוט עוקבים אחרי המתכון שלנו, ובנתיים ראשכם יתמלא ברעיונות לשיחות שמתחילות כ"תשמע, מה הכנת?"

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנה עבור: 6-8 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה אגדה הזו, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים. כאשר כל אחד מהם נותן למנה את השילוב המושלם של טעמים ומרקמים:

• 1.5 ק"ג בשר מספר 8 (כפי שמקובל אצל השוחטים)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לוויינט
• 2 כפות תבלין לבשר (או תערובת קציצות)
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בצל גדול קצוץ
• שום קצוץ (לפי הטעם)
• רוזמרין או טימין טרי

לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בפתיתי סויה או בשעועית, התוצאה תהיה משגעת לא פחות!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל במסע אל עבר המנה המושלמת:

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל להתקרמל.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. את הבשר מרתיחים בסיר עם הבצל והשום מכל הצדדים עד שיתקבל גוון זהוב.
5. מתבלים במלח, פלפל ותיבול לבשר.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, כמה דקות טובות זה חשוב לכיסוי טעמים.
7. שמים את רוטב הסויה ולחכות עד שהמנה שואבת את כל הטעמים.
8. מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה.
9. מצמצמים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעתיים עד שהבשר רך.
10. לרבע שעה האחרונה, פותחים את המכסה ומביאים לשחיקת המיצים.

היו מוכנים לריחות שעוטפים אתכם! בזמן הבישול תעבורנה דקות ארוכות מלאות בציפייה עד שהמנה תהיה מוכנה, אך אל תדאגו – זה שווה את זה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, יש מקום לשדרוגים והתאמות! למה לא לנסות להוסיף כמה זיתים ירוקים או קצוצים? זה יוסיף עוד רובד טעמים עז ומעניין למנה. אפשר גם לשלב ירקות שורש כמו גזר ו סלק לכל המאמינים בטעמים אגדיים. ואם יש לכם טעם לחריף, אז תוסיפו פרוסות של צ'ילי!

ובגזרת הפחמימות מלבד תפוחי אדמה, איך נשמע לכם לשדרג את זה עם פרוסות של בטטה? השילוב של השניים הופך את המנה לאורירי ואפשר אפילו לקרוא לזה מנה דל פחמימות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקיצוץ אחר של בשר? בהחלט! בשר מספר 8 הוא מעולה לבישול ארוך, אבל גם קצבים אחרים כמו חזיר או בקר יכולים לעבוד.

מה קורה אם אין לי רוטב סויה? אם אין, אפשר להשמיט או להשתמש ברוטב וואстерשייר, שיתן טעם אחר, אך לא פחות מענג.

האם כדאי לשים מכסה על הסיר? כן, זה שומר על המיצים ועוזר לבשר להתבשל מודעות להכנה ואיכות טעמים.

לא מצאתי תפוחי אדמה, מה fazer? אל חשש! פשוט זרקו ירקות אחרים כמו קישואים או חצילים, הכל תלוי בהעדפות שלכם.

כמה זמן צריך לבשל את הבשר בסיר לחץ? בישול בסיר לחץ ידרוש בערך חצי מהזמן, כך תבשלו לערך שעה.

האם אפשר להכין את המתכון יום קודם? בהחלט! עדיף להניח למינציות לייבש, זה יבטיח טינג טעים ובריא.

באיזה טמפרטורה כדאי לאחסן את המנה? אחרי שהתקררה, מאחסנים במקרר בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס.

איך ניתן לשדרג את המנה? אפשר להוסיף חמאה זה פדע מענג, או לשים מעליה פרוסות של גבינת מוצרלה.

האם זה מתכון קל לילדים? כן! תנו לילדים לערבב את המרכיבים בהתחלה בנוסף זו חוויה.

אם הגעתם עד כאן, ❤ אתם בהחלט מסודרים לארוחה מוחלטת! אל תיכנעו לפיתוי, שתפו את המתכון עם החברים שלכם ואל תשכחו לספר איזה בשולחן סדרתם!

"`