"`html

בשר מספר 5 קוביות – מתכון מדהים ושובה לב

תארו לכם רגע קטן של קסם במטבח, שבו קוביות הבשר מתמזגות עם טעמים גאים, והכל מתחבר למנה אגדי שנמס בפה. מתכון בשר מספר 5 קוביות ייקח אתכם למסע של טעמים, בו כל Bite יהיה מהנה, ויגרום לכם ללקק את האצבעות. מדובר במנה מושלמת, שמביאה את הילדות וכל זיכרון מאמא לסדנת המטבח הקטנה שלה. יש משהו במתכון הזה שמצליח להישאר זמין ועכשווי באותה מידה, ולא בכדי הוא נחשב לממכר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מתאים ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבשר מספר 5 קוביות, נדרשים לנו רכיבים שיש להם את הכוח לשדרג כל מנה ולחבר זיכרונות מתוקים וזוללים.

• 1 ק"ג בשר בקר קוביות (נוסף נטו בגובה 4 ס"מ)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים
• 1 כף כמון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית תבלינים כהים (כגון קינמון או ציפורן)
• פלפל שחור טחון, לפי הטעם
• 1/2 כוס חומץ באלזמי או חומץ יין אדום

כדי להוסיף גוון לצלחת, אפשר לשקול שימוש בקוביות גזר, פטריות ופלפלים, ולהעניק למנה פן צבעוני ומרענן.

שלבי ההכנה

הרמנו את הכסף, בואו נתחיל להכין את אחד המתכונים הכי מדהימים שיש.

1. כדאי להתחיל לחמם שמן זית בסיר עמוק על חום בינוני.
2. להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן עד שיתקבל צבע זהוב ומפתה.
3. להוסיף את השום הקצוץ ולטגן עוד כדקה.
4. להוסיף את קוביות הבשר ולטגן עד שיתקע על כולן צבע חום.
5. להוסיף את רסק העגבניות ולערבב היטב כך שיתחבר עם הבשר.
6. לאחר מכן, לשפוך פנימה את המים והחומץ, לערבב ול bring to a boil.
7. כעת, אפשר להוסיף את הכמון, הפפריקה, המלח, תבלינים כהים ופלפל שחור.
8. לכסות את הסיר עם מכסה קטן ולהקטין את החום לבישול אנושי של שעה וחצי, עד שהבשר מתרכך.
9. לתקן תיבול אם צריך, ולוודא שהמנה היא בדיוק כמו שאנחנו רוצים.
10. להגיש חם עם תוספות כמו אורז, פירה או לחם ששואב את כל הרוטב המושלם.

גרסאות חלופיות אפשריות

אין סוף לאפשרויות באפשרויות לגיוון המתכון הזה! ניתן להכין אותו עם בשר הודו או עוף לגישה יותר דלת שומן. אם מדובר בטבעוניים שביניכם, תנו לקוביות של טופו או פטריות לשחק את התפקיד הראשי, והוסיפו את כל התיבול המתהדר, כך שיתחברו היטב.

תוספות או שדרוגים אפשריים

החתונה בין הבשר לרוטב פשוט לא נגמרת, ולכן למומלץ להוסיף קוביות גזר, קישואים ומעט צ׳ילי חריף. אין מה לחכות אם אתם חובבי גבינות – שדרוג עם גבינת פטה מפוררת שיהפוך את המנה לשילוב של טעמים משגעים.

שאלות ותשובות

למה יתכן שהבשר שלי יוצא קשה?
ייתכן שלא בישלתם את הבשר מספיק זמן או שהוא לא היה טרי, ולכן מאוד חשוב לשמור על איכות החומרי גלם.

האם אפשר לשמור את המנה למחר?
בהחלט! למחרת המנה מקבלת את כל הטעמים ומומלץ להגיש עם צדדים ירוקים טריים.

מה אפשר להגיש ליד המנה?
אורז לבן, פירה או פוקצ'ה. לא משנה מה תבחרו – כל תוספת תשדרג את המנה ותשאיר אתכם מעושרים.

האם ניתן להכין את המתכון הזה בכמויות כפולות?
ודאי! פשוט תחשבו על סירים מספיק גדולים. חוויית האוכל המשותפת מחייבת אתכם להסתבך עם חברות!

האם אפשר להקפיא את הבשר לאחר ההכנה?
כן, ההקפאה לא תפגע בטעמים. רק להקפיד להקפיא במיכלים אטומים.

אילו תבלינים הייתם ממליצים להוסיף?
אני ממליצה להוסיף טימין או אורגנו, זה מוסיף לאוכל קסם אמיתי.

מה לגבי צמחונים? איך אפשר לשדרג עבורם?
לצמחונים אני ממליצה לעבור לקוביות של טופו ברוטב בישול! השמיים הם הגבול.

האם מותר להשתמש במי ברז במתכון?
כן, אך אם יש ברשותכם מים מינרליים, ערכו לעצמכם דואט יחד עם הבשר.

אילו אפשרויות יש לשדרוג הרוטב?
להוסיף קמצוץ של דבש ושטף של שמן זית יהפוך תגובה רגשית על הדרך.

מה הקשר בין אמריקה לבשר הזה?
בשר קוביות הוא לא רק מזרחי, יש גם גרסאות אמריקאיות שמכינות את זה על גריל. מגוון הטעמים מרגש!

עכשיו, לאחר שקראתם את המתכון הנפלא שלנו, אנחנו מזמינים אתכם לשתף איתנו את כל הגעגוע להנאה ולצלילים שיתלווה למנה המדהימה הזו. לקראת החג, תזכרו לחלק את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות!

"`