בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה

אם אתם מחפשים את המתכון שישדרג את הארוחה שלכם ויביא אתכם לדרגת שף מקצועי, הגעתם למקום הנכון! מדובר במתכון שיהפוך אתכם לגורמה של ממש, ולא, הוא אינו דורש כישרון מיוחד או שנים של ניסיון במטבח. אנחנו כאן כדי למסור לכם את המתכון המושלם של בשר מספר 5 עם תפוחי אדמה, שתשאיר את כל האורחים שלכם פעורי פה. מדובר במנה כל כך מדהימה, שהחיך שלכם יתחיל לרקוד מרוב אושר!

זמן הכנת המתכון

• סך הכל זמן הכנה: 2 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו מתחילים במלאכה, כדאי לוודא שיש לכם את כל המרכיבים בהישג יד. הנה מה שאתם צריכים:

• 1 ק"ג של בשר מספר 5 איכותי (אם אפשר, בחרו בבשר טלה או בקר)
• 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס ציר בשר או מים
• 1 כוס יין אדום (לא לשתייה, אל תדאגו)
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עשבי תיבול טריים, כגון רוזמרין וטימין (המושג הזה נישא על ידי שפים!)

אם אתם רוצים לגוון, אפשר לנסות להשתמש בתפוחי אדמה באיזו גרסה שאתם אוהבים, כמו בתפוחי אדמה דולבים או בטטות.

שלבי ההכנה

אז הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל לבשל!

1. מניחים סיר שטוח על חום גבוה ומוסיפים את השמן זית. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מפיץ את ריחו הממכר.
3. נכנסים לבשר ומטגנים אותו עד שכל הצדדים משחימים, וכשמה צלילים נעימים לפניכם.
4. כשמסתיים הטיגון, מוסיפים את היין האדום ומערבבים לחישה של מקצוענים.
5. מעבירים את הסיר לחום בינוני ומוסיפים את ציר הבשר או המים, רוטב הסויה, פפריקה, מלח ופלפל.
6. מטילים לתוך הסיר את תפוחי האדמה חתוכים והגעת למרחקים חדשים של טעמים.
7. כשהמים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך כשעה עד שהבשר רך ונימוח.
8. לאחר שהבשר מוכן, אתם יכולים להניח לכך להתקרר λίγο ואז לטעום – ייתכן וזה יהיה נמס בפה!
9. לסיום, מפזרים את עשבי התיבול הטריים מעל ומערבבים בעדינות.
10. מגישים על צלחת מרשימה, וראו כמה האורחים שלכם מתמוגגים מהמנה המיוחדת הזו!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שאתם יודעים, מתכון זה הוא די גמיש! ישנם מספר שדרוגים ותוספות שיכולים להעניק לו עוד טעמים ורבדים:

• אפשר להוסיף ירקות שורש נוספים כמו גזר או סלרי – הם מוסיפים צבע וחיות למנה.
• לגרסה טבעונית, יתכן לשדרג את חלבון הצמחי ועל דגים במקום הבשר.
• אם רוצים עוד חבילה של טעמים, הוסיפו קצת צ'ילי חריף או פפריקה חריפה לכאלה שאוהבים את האתגר.
• אפשר גם לשדרג את תפוחי האדמה לנשך של טעמים עם רוטב שום חמאה – זה פשוט אגדי!
• ושכחתי? קצת אגוזי פקאן קצוצים מעל בזמן ההגשה יכולים להעניק קראנץ' מושלם!

שאלות ותשובות

מהו בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא אחד מהחלקים האיכותיים ביותר בבשר, המגיע מאזור הכתף של הבקר. הוא ידוע ברכות שלו ובטעמו העמוק והעשיר. המתכון הזה באמת משלים את מעלותיו.

האם המתכון מתאים למי שנוטה להיות דל פחמימות?
בהחלט! תפוחי אדמה הם בעיה קלה – ניתן להמיר אותם בקלות בחיי ירקות כמו קישואים או דלורית.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה המוכנה במקרר?
מנה זו נשמרת במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם בחריצים של כמה דקות במיקרוגל.

האם אני יכול להשתמש בבשר טלה במקום בו בקר?
כן, כמובן! טלה יספק טעם נוסף וממכר.

מתי הכי כדאי להכין את המנה הזו?
כשהעונה מתקרבת למזל גולש או כאשר יש לכם אירוח מיוחד – המנה הזו היא להיט!

מה להתאים למנה?
אפשר להגיש לצד סלט רענן או לחם קרם טעים.

אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
מעט כמון או קימל יכולים להעניק טוויסט חדש למנה.

מה אם הבשר מתייבש כשהוא מתבשל?
המשיכו להוסיף מים או ציר במהלך הבישול כדי לשמור על רכות הבשר.

האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! הסיר לחץ יקצר את זמן הבישול בהרבה.

מהו החשש הנפוץ ביותר בתהליך הבישול?
הרבה אנשים מפחדים להוסיף יותר מדי תיבול – אל תהססו, כדאי להתנסות בניחוחות!

אז מה חדשות? יצרתם מנה מדהימה! אנחנו משוכנעים שהמנה הזו תחמם לכם את הלב ותמלא את הבית בריחות שמשגעים. אם אהבתם ונהנתם, אל תהססו לשתף את המתכון החיוני הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם!