מתכון אגדי של בשר מספר 4 או 5 בתיבול הכי טעים שיש!
כשמדובר בבישול בשר, נדמה שאין דבר יותר משגע מאשר בשר מספר 4 או 5. זהו הבשר שנמס בפה וההכנה שלו נראית כאילו היא מתחילה בסיפור מהאגדות. במהלך התהליך, אתם תרגישו את ההתלהבות גואה בלבכם, כי כל שלב הוא הזדמנות למשהו מדהים. תיכף תבינו בדיוק למה מתכוונים כשאומרים שזו מנה שלא תשכחו לעולם! הישארו איתנו, זה הולך להיות מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותגמול
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המגניבים, בואו נדבר על מה שצריך להיות במטבח שלנו. המסרים מהמנהל יהיו פשוטים – עם הדברים הנכונים, תוכלו ליצור מנה שהיא לא רק מבושלת, אלא גם נזכרת!
- 1 ק"ג בשר מס' 4 או 5 (בשר צוואר או גוש בשר חזיר, בחירה במקצועיות)
- 2 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיניים שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם
- ליטר מים רותחים
- שמן זית לטיגון
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או בזיליקום) לקישוט
מרכיבים חלופיים
מישהו פה צריך גרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להמיר את הבשר בחצילים קלויים או בשר סויה. תחושת הטעמים לא תהיה פחותה, ואפילו תשתפר!
שלבי ההכנה
כעת, כשהמקצועיות מתחילה לזרום, נ dive לתוך שלבים ההכנה. הכנה מדויקת היא המפתח להצלחת המנה:
- מחממים שמן זית בסיר רחב מעל חום בינוני.
- מטגנים את הבצל עד שיהפוך לשקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה נוספת עד שיתחיל לפתח ריח נפלא.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו והופך לבשטן.
- מוסיפים את הגזרים ומערבבים היטב.
- שופכים את העגבניות המרוסקות ומוסיפים את הפפריקה וכמון. מערבבים היטב.
- יוצקים פנימה את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים במשך 2-3 שעות עד שהבשר נימוח.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים את הכל.
- מגישים עם עשבי תיבול קצוצים מעל.
הטיפים שלי להצלחה!
אל תוותרו על הזמן החשוב של הבישול הנמוך, זה מה שיביא את המנה למצב מושלם. שימו לב לטעמים ותשחקו עם התבלינים לפי מה שאתם אוהבים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה? הנה כמה רעיונות! תוכלו להוסיף כוס חומוס מבושל לסיר, או לערבב בפנים תפוחי אדמה שיבשלו יחד עם הבשר ויספגו את כל הטעמים! מי שאוהב גזר, יכול להוסיף גם גזר ממולא ובכך להוסיף צבע ומרקם.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי בשר מספר 4 או 5? ניתן להשתמש בבשר מפרק או קציצות עשויות מבשר בקר טחון.
אפשר להגיש עם אטריות? הכנת האטריות בסוף הבישול תוסיף טעם ויופי למנה.
האם צריך לכסות את הסיר במהלך הבישול? בהחלט! זה עוזר לשמור על הלחות והטעמים.
מה לעשות אם הבשר עדיין קשה לאחר 3 שעות? תמשיכו לבשל, תוסיפו עוד מים אם צריך ואל תשכחו למלא במקצועיות!
האם אפשר להכין את המנה ביום מראש? בהחלט! זה אפילו יוסיף לטעם.
איך לשמור על הבשר רך? בישול לא מהיר בסיר מכוסה הוא המפתח כאן.
מה הכי טוב להגיש עם המנה? תוספות כמו פירה, אורז או לחם טרי יהיו מושלמות.
האם המנה מתאימה לטבעונים? עם המרה נכונה, כן, אפשר להכין גרסה טבעונית.
באיזה תיבול כדאי להשתמש אם אני לא אוהב כמון? אפשר לוותר עליו ולנסות תבלינים אחרים כמו קימל או רוזמרין!
איך אני יודע אם הבשר מוכן? אם הוא מתפורר בקלות, זה הזמן להוציא אותו מהסיר!
מדהים, לא? עם מתכון זה תצליחו להכין מנה לא רק לרווקים המלאים ברחבי הבית, אלא גם למשפחה שלכם, שתברח למטבח עם לעיתים קרובות. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם יכינו את המנה המעלפת הזאת!
