מתכון בשר כתף מספר 5 – מנה מדהימה שתרגש את כולם!
אם אתם מחפשים מתכון שישאיר את הסועדים שלכם מרותקים ועם טעם משגע בפה, הגעתם למקום הנכון! בשר כתף בגרסה המיוחדת הזו יעשה פלאים לכל ארוחה. הניחוחות של הבשר שמתבשלים יחד עם ירקות עשירים, יגרמו לכולם להתשוק לאכול עוד ועוד. זה לא סתם בשר – זו חוויה! תנו לנו לקחת אתכם למסע קולינרי קסום, שבו הכתף תהפוך למנה אגדי של ממש. חכו, יש עוד: בואו יש כל כך הרבה פרטים מעניינים על ההיסטוריה של מנה זו, טכניקות בישול מומלצות ורעיונות לשדרוגים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב להצטייד בכמה מרכיבים איכותיים, שיהפכו את המנה למושלמת! תאמינו לי, הבשר עטוף בניחוחות ובעושר טעמים לא תצליחו לעמוד בפיתוי.
- 1 ק"ג בשר כתף מספר 5 – בשר איכותי ונימוך הוא המפתח להצלחה!
- 2 בצלים בינוניים – קצוצים דק.
- 4 שיני שום – כתושות.
- 3 גזרים – חתוכים לקוביות.
- 2 תפו״א בינוניים – חתוכים לקוביות.
- 1 קופסה (400 מ"ל) רסק עגבניות – עבור הצבע והטעם.
- 600 מ"ל מים – או מרק בשר להגברת העוצמה.
- תיבול: מלח, פלפל, כמון, פפריקה מתוקה ומעט כמון.
- ½ כוס שמן זית – לארומת העשירים.
מרכיבים חלופיים
אתם שואלים את עצמכם אם יש אפשרויות אחרות? כמובן! אפשר להשתמש בבשר טלה או לפנק את עצמכם בבשר עוף, וזה ייצר טעם קליל ומרענן. ודאי תתלהבו לגלות שניתן להכין את המנה גם כגרסה טבעונית, על ידי שימוש בהרבה ירקות שיכולים להחליף את הבשר, עם כמה צמחים מעודנים שיעשירו את הטעם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הזמן לגלות איך מכינים את המתכון המדהים הזה, הצעד בהחלט שכדאי לחכות לו!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומקפיצים תוך ערבוב עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום, ומקפיצים עוד דקה.
- מניחים את הבשר בסיר, ומקפיצים מכל הצדדים עד שהיה בשכבה חומה.
- מוסיפים את הגזר ואת תפו״א, ומערבבים הכל יחד.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב, כך שיתמזגו עם הבשר.
- מ נשאים את המים או המרק כדי ליצר רוטב שיהפוך את הכל למושלם.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון – תנו לדמיון שלכם לנדוד!
- מבשלים על חום נמוך במשך 2-3 שעות, עד שהבשר מתמוסס ונהיה נימוח.
- ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישוא או ברוקולי בשלב הזה אם רוצים צבעוניות וערכים תזונתיים!
- בעוד שהבשר מתבשל, הכינו לעצמכם סלט ירקות מרענן על מנת לשדרגו את הערב.
- לסיום, הוציאו את הסיר, let it chill (תנו לו להתקרר קצת) והגישו בקיץ! כל אחד ילך לעוף מאושר!
איך לתבל את הבשר כתף? שדרוגים אפשריים
אז מהאפשרויות להוסיף למנה הזו? אפשר להרחיב את עולם הטעמים על ידי הוספת יין אדום לבישול – זה מסייע להפתיע את החיך בחוויה חדשה! אם תרצו טעמים פיקנטיים יותר, הוסיפו גם שמן זית חריף. רוצים להפוך את המנה לעוד יותר מגוונת? הוסיפו אגוזי מלך קצוצים או צימוקים לסיום, וזה יעשה את המנה למעלפת!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של בשר כתף?
בשר כתף מכיל הרבה שומן, מה שעושה אותו לנעים ונימוח בעת הבישול. זהו בשר של פרא ואהוב על רבים כי הוא נמס בפה!
איך אני יודע אם הבשר שלי בשלים?
תמיד ניתן לבדוק בעזרת מתקן מדידה. בישול ארוך יערוב טעמים עשירים, כאשר הבשר נראית בגוונים כהים ונפלאים.
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט ודאו שהמרכיבים שאתם משתמשים בהם לא מכילים גלוטן, ובחירה בקטניות אחרות תורמת ניחוחות מיטביים.
מאיזה חומרי גלם ניתן לבחור לבישול?
שדרוגים עם דבש טבעי יכולים למשוך את הלבבות לחוויה מתוקה ומושלמת, תאמינו לי!
מה הכי טוב להגיש לצידו?
ליד המנה הגדולה אתם יכולים להעלות סלט עם טוויסטים של שומשום, ואם אתם מרגישים גאון במטבח, פנקו את עצמכם עם חלה טרייה!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! הקפיאו חצי מהמנייעות ועד ארבעה חודשים. זה מסייע לכם לאכול ללקק את האצבעות בכל פעם!
איזה סוג מים מומלץ להשתמש?
אם יש לכם מרק בשר ביתי, השתמשו בו – זה יוסיף טעמים מעזים ומורכבים למנה. אם לא, מים Works הן Via!
האם ניתן להשתמש בתבלינים אחרים?
לגמרי! אספנו אסטרטגיות עיצוב טאץ' עם עשבי תיבול כמו פריזאי או אזוב מקלעים! הסוד הוא לשחק בטעמים!
מהו אורך חיי המדף של המנה?
שמרו את הירקות והבשר במקרר! המנה יכולה להחזיק למעלה משבוע בכל טמפרטורה מתאימה!
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
כוונו לתבשיל קיצי ושימוש בפחות שמן בשביל המתכון! והרגישו חופשי להוסיף יותר ירקות כל לילת צבע!
כשהכניסו את המנה המהנה הזו לשולחן, תזכו להפתיע את האורחים עם טעמים ללא תחרות. חגיגת טעמים עבודת יד זו תשתף על מסעדות, תחומי אוכל, ואפילו על חברה טובה, שלא משכחות את תמונות השולחן שכבר רועדות עם חגיגי טעם! מתכון של אשתי היה ונותן שלו נהדר. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהמשיך לשתף את החוויה שלכם עם אחרים!
