בשר טחון במקרר 3 ימים: מדריך שיכניס שמחה למטבח שלכם
מי מאיתנו לא מכיר את הרגעים המרגשים ביותר כאשר פותחים את המקרר, רואים את הבשר הטחון שהכנו מכמה ימים לפני ומבינים שיש אינספור אפשרויות להכין עימו מנה מדהימה? הבשר הטחון הוא חומר גלם שמתחבר למגוון טעמים, בסגנונות שונים ותמיד מצליח להפתיע. מגישים לכם מתכון למערבב בשר טחון, שמתמזג עם תבלינים מרהיבים, ירקות טריים ויוצר מנה משגעת שתרים את כל הערב שלכם! מוכנים להיכנס לעולם הקולינרי המהמם? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אציג בפניכם את המרכיבים המדהימים שצפויים להשתלב יחד לסיפור טעמים אגדי:
- 500 גרם בשר טחון (אם אתם אוהבים יותר רזה, תוכלו לבחור בבשר עוף)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 1 פלפל ירוק או אדום, קצוץ לקוביות קטנות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כמון חריף (למי אוהב את החריף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה לפיזור מעל
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר הטחון בטופו או בעשבי תיבול טחונים, שיתרמו טעמים ייחודיים!
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לצעדיות ההכנה, שיכניסו אתכם לעולם של ריחות שלא תשכחו לעולם:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להשחמה קלה, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש וטגנים עוד דקה עד שהשום מפיץ את ריחו המקסים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים, עד שהוא משנה צבעו ומתחיל להתנדף.
- מערבבים פנימה את הגזר המגורר והפלפל הקצוץ ומשאירים על הלהבה במשך 5 דקות נוספות.
- כעת, הוסיפו את התבלינים: פפריקה, כמון ומלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים את התערובת עוד 10 דקות נוספות, מערבבים מדי פעם כדי שהכל יתפתח ויתמזג.
- בסיום, נזרקו פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה – זה נותן את הפן המרענן.
- מגישים חם, עם לחם טרי או בתוך פיתה – אין על זה!
האם אתם מתחילים לתפוס את הריח? חברים, זה הזמן לתת לכל המנות שלכם ברק מזהיר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש אינספור אפשרויות לשדרוג המנה הזאת!
- ניתן להוסיף קוביות תפו”א קלויות למנה, כדי שיתפוסו טעמים מתוקים.
- שדרגו עם עוד ירקות כמו קישואים, ברוקולי או פטריות, שיתנו טקסטורות מעניינות.
- לגרסה חריפה יותר, הוסיפו כמה שוקולדים חמים (ממולאים!) ותוסיפו נגיעת טעמים בלתי נשכחת.
- מעל הכל, אתם תמיד יכולים ליהנות מתערובות תיבול נוספות – קימל, אורגנו או טימין מבססים את ההרגשה של חום וביתיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הבשר הטחון? בהחלט! ניתן להביא את הבשר הטחון לשלב של הכנתו ולאחר מכן להקפיא. הקפאה תאריך את חיי המדף שלו.
כמה זמן ניתן לשמור את הבשר הטחון במקרר? ברוב המקרים, ניתן לשמור בשר טחון במקרר עד 3 ימים. בשמירה נכונה, זה יהיה מדהים.
האם יש מתכון נוסף שאני יכול להכין עם הבשר הטחון? כמובן! אפשר להכין קציצות בשר, פשטידות או אפילו רוטב בולונז ליירר על פסטה.
המנה הזאת מתאימה לילדים? בהחלט! עם תיבול עדין, ניתן להכין מנה מתוקה ומענגת שמתאימה לכל הגילאים.
כמה אחוז שומן עלי לבחור בבשר הטחון? הכי טוב לבחור בבשר טחון עם עד 20% שומן, על מנת לקבל תוצאה עסיסית ונימוחה.
האם אפשר לשדרג עם תיבול נוסף? בוודאי! ניתן להוסיף גם תבלינים טריים כמו בזיליקום או מנטה.
באיזו הלהבה עלי לבשל את הבשר הטחון? על חום בינוני, כך שהבשר יתבשל בצורה אחידה ולא יתייבש.
מה אפשר להגיש עם המנה? כן, לחם טרי, אורז או סלט מרענן.
האם אפשר להפוך את המנה הזו לכשרה? אם תוודאו להשתמש בבשר שזוהה ככשר, אין בעיה!
אז בואו נמשיך לבשל! תשתפו עם חברים, תאהבו את זה, ואולי אפילו תזכו במשפטים שלא תשכחו כל כך מהר. שתהיה הנאה בבישול ובאכילה!
