"`html
בשר בתנור עם תפוחי אדמה – טעם ביתי שמזכיר את סבתא
אם אתם מתכננים ערב משפחתי ומעוניינים להפתיע את האורחים במשהו מדהים, אתם במקום הנכון! מתכון זה לבשר בתנור עם תפוחי אדמה הוא אגדי, משגע, וכמובן – מעלף! המראה שלו, כשנכנסים לתנור, פשוט מכניס את כולם לאווירה מיוחדת. עם ניחוחות של תבלינים ויריוטים של מוכר, מדובר על מנה שמוקדשת לכל חובבי האוכל, וגם אם זה קצת מתוק לאמר, ללקק את האצבעות! אז בואו נתגלגל לעבודה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה הזו, נצטרך אוסף של מרכיבים פשוטים, וכמובן שיהיה כאן טוויסט! לא רק שמדובר במתכון קלאסי, אלא גם במשהו שיביא את הטעמים של אמא ישירות על השולחן שלכם.
- 1 ק"ג של בשר בקר (נשקול נתח כמו צלעות או שוק)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לצורת מימון
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות מים
- תבלינים נוספים: טימין, רוזמרין ואורגנו (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בבשר טחון או בתחליפים טבעוניים כמו טופו או כאבול. ניתן גם להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או דלעת למנה, שישדרגו את טעם המנה ויעלו את הערך התזונתי שלה.
שלבי ההכנה
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נעבור על השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את הבצל עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד 1-2 דקות.
- חוצים את נתח הבשר ומניחים אותו בסיר. מטגנים מכל צד עד שהוא מקבל צבע יפה.
- מתבלים את הבשר עם מלח, פלפל, ופפריקה מתוקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לסיר ומערבבים אותם עם התיבול.
- ממלאים את הסיר במים, כך שהנוזלים יכסים את התכולה. מכסים את הסיר בעטיפת ניילון.
- מעבירים לתנור ואופים במשך שעה.
- כשהמנה מוכנה, מוציאים מהתנור וממתינים מספר דקות לפני ההגשה.
- מגישים חם ומזוגג בנגיעות נוספות של תבלינים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, ניתן להוסיף לה עוד המון תוספות שיעשו את ההבדל! לא תשקלו למשל להוסיף רוטב עשבים טריים, או טחינה מעל לפני ההגשה? גם פטריות מוקפצות יכולות לשדרג את המנה בכמה ד درجات! וכמובן, גבינת פרמזן מעל תפוחי האדמה תוסיף עוד טוויסט מעניין – אמנם לא בריא במיוחד, אבל מי יכול לעמוד בפני גבינת פרמזן?
שאלות ותשובות
מהו הזמן הקצר ביותר להכנת המתכון?
כמו שציינו, זמן ההכנה הוא כ-20 דקות, אבל לא לשכוח את זמן הבישול של לפחות שעה.
האם ניתן לשמור את הנותר במקרר?
בהחלט! הבשר נשאר טעים מאוד גם אחרי יום במקרר. אפשר לחמם אותו שוב, אבל הזהרו שלא לייבש אותו.
מה ניתן להוסיף למנה כדי לחזק את הטעם?
תוספת של ירקות כמו גזר ודלעת יכולים להקפיץ את המנה לרמה חדשה!
האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בקר?
כן, אך יש לקחת בחשבון שהזמן בישול יצטרך להתקצר. עוף מבושל מהר יותר מבשר בקר.
מהם התבלינים הכי מומלצים לשדרוג?
מלח, פלפלץ פפריקה מתוקה, טימין ורוזמרין עובדים נהדר עם הבשר.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה מחדש?
שימו את המנה בתנור למשך כ-20 דקות בחום נמוך, כך שהטעמים יתחדשו.
אילו תוספות אפשר להגיש עם המנה?
אורז, סלט ירקות מרענן או אפילו חלה תוצרת בית – כל אחת מהן תשלב מעולה!
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! המתכון במלואו הוא ללא גלוטן, כל שצריך לשים לב לתבלינים שונים שאתם משתמשים.
מהם טעמו של הבשר לאחר הבישול?
נתח הבשר יוצא רך, עסיסי, ועם ניחוחות משגעים – ממש נמס בפה!
מה אפשר לשדרג בחלק של תפוחי האדמה?
אפשר להמיר אותם בסוגי תפוחי אדמה שונים, כמו האדום או הצהוב. תוספת של שום קלוי תעשה פלאים!
אם מתכון זה עשה לכם את היום, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. זו הזדמנות לשמח את כולם!
"`
