בלינצ'ס לפסח תוך 10 דקות – המתכון המושלם
יש אנשים שאוהבים מתוקים ויש אנשים שאוהבים מלוחים. ובכן, אנחנו אוהבים הכול, במיוחד כשמדובר בבלינצ'ס לפסח! נשמע כאילו עומדים להכין אותם במשך שעות? טעות! אנחנו נלמד אתכם איך להכין בלינצ'ס חלומיים, מדהימים וממכרים בפחות מעשר דקות, כך שתהיה לכם יותר זמן ליהנות מהחג עם המשפחה והחברים. הם כל כך טעים, שאפילו סבתא תרצה לשאול אתכם מה הסוד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתחילים, בואו נעטוף את עצמנו באווירה של חג! סביב השולחן יעמדו מרכיבי העונג שלנו, השילוב המושלם של טעמים וריחות. אז הנה מה שאנחנו זקוקים לו:
- 2 ביצים גדולות
- 200 מ"ל מים קרים
- 150 גרם (כוס) קמח תפוחי אדמה
- 1/2 כפית מלח
- שמן קנולה לשימון המחבת
- למילוי: גבינת פרה או גבינת ריקוטה עם סוכר ווניל או שוקולד מריר קצוץ
אפשר גם להכין גרסה טבעונית עם מים, קמח תפו”א, ותמצית וניל, ולקבל טעמים מדהימים גם בשיטה שכוללת צמחים! השינוי הזה מוסיף עניין ואתגר ומאפשר לנו להרגיש בריאים אך לא לוותר על הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו לצאת לדרך ולכבוש את המטבח! אתם תראו, זה פשוט ולוקח פחות זמן מהכנה לשבת לתפוס מקום לשיחה על האוכל שלכם.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את המים ומערבבים שוב כך שלא יישארו גושים.
- איטר את קמח התפו”א והמלח מבלי להפסיק לערבב.
- מניחים לתערובת לעמוד במשך 5 דקות.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קנולה על חום בינוני.
- מוזגים כף גדולה של התערובת למחבת ומסובבים לשכבת בלינצ'ס דקה.
- מקפלים כלבלינצ'ס וממלאים בגבינה או שוקולד. שימו לב לא להעמיס, אחרת לא נצליח לגלגל את המילוי כמו שצריך!
- מטגנים את הבלינצ'ס 1-2 דקות מכל צד עד שהן שחומות וזהובות.
- חוזרים על תהליך עם יתרת התערובת.
- מניחים את הבלינצ'ס המוכנים על צלחת שטוחה עם רוטב קצפת למעלה אם רוצים לשדרג!
וזהו! הבלינצ'ס מוכנים והבית מלא באוויר חגיגי ומשגע! אתם לא מדמיינים לעצמכם כמה זה טעים!
תוספות ושדרוגים
לקרם גבינה מתוק זה אוויר החג, אבל מה דעתכם להפתיע את כולם עם תוספות נוספות? אפשר להכין בלינצ'ס ממולאים בתפוחים מבושלים עם קינמון, או אפילו להכין עם קרם פטיסייר למי שאוהב מתוק. ואם לדבר על אקסטרות, כדאי לשקול רוטב שוקולד או דובדבנים סחוטים מעל. הרעיון הוא להתנסות, לשחק עם המרכיבים, למצוא את השילוב המושלם והאגדי!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור את הבלינצ'ס לאחר ההכנה?
שימוש בשקית אוכל או קופסה אטומה יכול לסייע לשמור על הטריות. אם תרצו, ניתן גם להקפיא.
האם אפשר להכין את הבלינצ'ס יום מראש?
בהחלט! הכינו והתנהלו לפי שלב המילוי ביום האירוע. כך תבטיחו טעם גבוה עם מסורת של חג.
איזה גבינות מתאימות למילוי?
גבינת פרה או ריקוטה מצוינות, אך גם גבינת פטה עם עשבי תיבול תעשה עבודת קודש!
מה ניתן להוסיף למילוי מלוח?
אפשר לנסות למלא בגבינת פטה עם ירקות קלויים – משגע בטעמים!
האם המתכון מתאים לאורחים עם אלרגיה לגלוטן?
בהחלט! שימוש בקמח תפו”א הוא פתרון נפלא שיכול להתאים.
מה אם אני רוצה להכין לגרסה מתוקה יותר?
רק הוסיפו סוכר לתערובת הבלינצ'ס או מילוי עם קרם שוקולד – אגדי בטעמים!
באיזה שמן כדאי להשתמש?
שמן קנולה עובד נהדר, אך אם יש לכם שמן זית, אתם יכולים להשתמש בו למגע טעים יותר.
האם ניתן להכין בלינצ'ס בגרסה טבעונית?
כן! פשוט החליפו את הביצים במים והוסיפו קמח תפו”א.
כמה זמן יש לאחסן את הבלינצ'ס לאחר הכנתם?
מומלץ לא יותר מ-2 ימים במקרר, אך אם מקפיאים – הם יכולים להחזיק חודשים.
איך אפשר לגרום לבלינצ'ס להיות ווגניים?
פשוט השתמשו בחלב צמחי ממיסים, תוכלו לגוון עם טעמים ממכרים כמו שקדים או קוקוס!
נשאר לכם לספר לחברים
עכשיו ברשותכם מתכון זורם ונפלא שיגרום לכל חג פסח להיות מושלם, שוודאי תתאהבו בו. אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כך נוכל להמשיך לשתף יחד את מה שיפה ומאחד אותנו!
