בלינצ'ס גבינה מלוח – המתכון המושלם לחגיגת טעמים!
דמיינו את זה: אתם מדליקים את הכיריים, ועם כל תנועת הבלנדר, מופיע ריח משתלשל של גבינות, יחד עם תוספי טעם מדהימים. כל זה נוצר במתכון פשוט שמבעיר את החושים וממלא את הבית בניחוחות מיוחדים. בלינצ'ס גבינה מלוח הם בדיוק הדבר שאתם צריכים כדי להפוך כל ערב פשוט לארוחה הכי טעימה שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז מהם המרכיבים שמאפשרים לנו להכין את הבלינצ'ס הזה? מדובר בחוויה שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! כל מרכיב מוסיף ריכוז טעמים משגע. הנה הרשימה:
- 100 גרם קמח לבן
- 2 ביצים גדולות
- 500 מ"ל חלב
- 50 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם גבינת פטה
- 200 גרם גבינת ricotta
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשרות עלי תרד (או חלופה ירוקה אחרת)
- שום קצוץ (לפי ההעדפה)
בעברית פשוטה – המנה הזאת היא אגדה! אפשר גם להוסיף גבינת מוצרלה למי שאוהב את ה"נמס בפה" הזה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לעשות את הקסם! הכנת בלינצ'ס גבינה מלוח היא באמת משגעת:
- נמלא קערה עם הקמח, נוסיף את הביצים ונטמיע את החלב בהדרגה עד שהתערובת תהיה אחידה.
- נוסיף את החמאה המומסת, נערבב היטב יחד עם מלח, ונניח לתערובת להתעורר לטובת כ-10 דקות.
- בזמן שהתערובת שלנו נחה, נכין את המלית על ידי ערבוב הגבינות והתרד לקערה נפרדת.
- נחמם מחבת רחבה עם מעט חמאה על חום בינוני.
- נחלק מהתערובת לכמות שיש יכסו את התחתית של המחבת ונתן לה להתקשות.
- כשהבלינצ'ס מתחילים להיות זהובי, נפוך אותם בזהירות.
- נניח על כל בלינצ'ס כף מהמלית ונקפל לשניים.
- נחזור על התהליך עבור שאר הבלינצ'ס.
- בשלב הסופי, ניתן לשרת את הבלינצ'ס עם רוטב יוגורט או סלט ירוק.
איזה מסע מטורף! כל שלב במתכון הזה מזכיר לנו שהכנה לוקחת פחות זמן ממה שנדמה. והטעם? טוב שאתם התכוננתם, כיוון שזה שיא הבלינצ'ס שאי פעם הכנתם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בנוסף, עליכם לדעת שאתם יכולים לגוון ולשדרג את המתכון בהרבה דרכים! יש המון רעיונות שאפשר ליישם:
- להוסיף לתערובת גבינת מוצרלה נמסה, כך שתקבלו את האפקט "הנמס בפה" הנהדר.
- לשלב בטטה מרוסקת עם גבינת פטה, מה שיתן טוויסט מדהים לטעם.
- שום ועירית קצוצה לתוספת של חריפות.
- למכורים לחריף, פפריקה יכולה להיות הילדים הסודיים של המנה!
שאלות ותשובות
מדוע בלינצ'ס גבינה מלוח כל כך פופולרי?
כי הם מתאימים לכל זמן ביום – ארוחת בוקר, צהריים, או ערב.
אפשר להכין אותם עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט, כדאי להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים – התוצאה לא פחות ממושלמת.
מה אני עושה אם אין לי גבינת פטה?
אפשר לשלב גבינת צ׳דר או גבינה קשה אחרת, תוספת של עשבי תיבול תעשה את השדרוג.
כמה מדויק צריך להיות במידות?
ככל שתתחילו לקבל הרגשה עם המרכיבים, תוכלו לשחק עם הכמויות!
באיזה רוטב מומלץ להגיש את הבלינצ'ס?
יוגורט טבעי עם עשבי תיבול קצוצים, או סלט ירוק יתרמו טעמים מרעננים!
האם אפשר להכין את הבלינצ'ס ולשמור במקפיא?
בוודאי! יש לעטוף היטב כדי שלא יתייבשו.
אילו גבינות נחשבות לגבינות טובות לבלינצ'ס?
גבינות רכות כמו ricotta או גבינת טבורי הכי מתאימות למלית.
האם אפשר להגיש את הבלינצ'ס עם ירקות?
בהחלט, ניתן לשלב עם רוטב עגבניות חריף או סלט ירקות טרי.
מה הפך את הבלינצ'ס למעדן טרנדי?
הם מתאימים לכל קהל, מכל גיל, ומעבר לכך, הם קלים להכנה!
עכשיו, האם אתם מוכנים להכין את הבלינצ'ס המושלמים? שתפו את המתכון עם חברים ושתפו את החוויות שלכם!
