בטטות מקורמלות – מתכון מדהים וממכר
אין דבר שמצליח לשדרג ארוחה כמו בטטות מקורמלות. מדובר במנה שמשלבת את המתיקות המדהימה של הבטטות עם קרמול שהופך כל ביס למעלף. מי לא אוהב לנשנש בטטות מתוקות שנעלמות מהצלחת יותר מהר ממה שנרגיש? זהו מתכון שכבר הפך לקלאסיקה, אבל בכל פעם שהוא מוגש, הוא מצליח לגרום לגבות להתרומם ולהשאיר טעמים שמתחבקים בלב.
זמן הכנת המתכון: 45 דקות
רמת קושי: בינוני
מספיק ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מתאים כמנה ראשונה או תוספת
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את בטטות המקורמלות המושלמות, נצטרך לצרור רכיבים פשוטים אך איכותיים:
- 1 ק"ג בטטות קלופות וחתוכות לקוביות בגובה 2-3 ס"מ
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית)
- 1/2 כ teaspoon קינמון
- 1/2 teaspoon מלח
- 1/4 teaspoon אגוז מוסקט מגורר
- שקית מתוקה קטנה של פקאן קצוץ (אופציונלי למי שאוהב קלות)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש לשדרג את המתכון או להתאים אותו לדיאטות שונות, ניתן כמובן לשחק עם המרכיבים:
- לגרסה דל פחמימיות: אפשר להשתמש ב-knolselderij (קלוריה נמוכה) במקום בטטות.
- לגרסה ללא גלוטן: המתכון כבר בדיוק כזה – אין בו קמח.
- אם רוצים טוויסט חריף, אפשר להוסיף מעט פפריקה או חוואיג' למתוק.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי הענק, נתחיל בתהליך ההכנה המְשְגֵע:
- החמה בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קוביות הבטטות בקערה ומטפלים בהם בשמן זית, דבש, קינמון, מלח ואגוז מוסקט.
- מערבבים היטב עד שהקוביות מצופות בתערובת בצורה אחידה.
- מעבירים את הקוביות לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור למשך 25-30 דקות עד שהן רכות וזהובות מאד.
- כשהן מוכנות, יוצרים קישוט על ידי פיזור פקאנים קצוצים מעל.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהבטטות יוצאות מהתנור, אפשר ליצור טוויסטים שונים שיגרמו לאורחים שלכם להרגיש כאילו הכנתם משהו *אגדי*:
- פיזור גבינת פטה מעל כשהן עדיין חמות מתקבל עם טעם חמצמץ משגע!
- אפשר לשדרג עם פירות יבשים כמו חמוציות או משמשים לתוספת מתיקות.
- לגרסה חריפה, ניתן לפזר טרי צ'ילי קצוץ.
- נשנוש כיף של בטטה מקורמלת בשילוב עם טחינה – טעים מבלי החיבור הרגיל לקמח!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הבטטות לאחר ההכנה?
יש לשמור אותן במיכל סגור במקרר. הן ישמרו על טריות במשך יומיים-שלושה.
אי אפשר להשתמש בסוכר במקום דבש?
אכן, ניתן להמיר את הדבש בסוכר, אך כדאי לשים לב שהטעם יהיה שונה במעט.
האם יש אפשרות להכין בטטות מקורמלות על הגריל?
בהחלט! פשוט нужно לשים בתיק גב ומעל הלאפל – זה מאוד טעים!
המנה מתאימה גם לילדים?
כמובן! בטטות מקורמלות הן שמתוקות, כך שהן מתאימות מאוד לילדים.
למה לבחור בטטה ולא תפוח אדמה?
הבטטה קלה יותר לעיבוד ושהטעם שלה עשיר וחמים יותר.
אפשר לשמור את הבטטות כמו סלט?
זה מצוין כמו סלט! רק כשהן מתקררות, הוסיפו ירקות ירוקים.
מה אם אני רוצה להפוך את המנה לגרסה בריאה יותר?
להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן зית, זה יוסיף טעם מעושן משגע!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כפי שהזכרנו, כל תהליך ההכנה לוקח 45 דקות.
האם יש חלופות לאגוז מוסקט?
אם אין לכם אגוז מוסקט, ניתן להשמיט אותו או להשתמש בקינמון נוסף.
למה זה מתכון מוצלח למסיבות?
הבטטות מקורמלות הם נמכרו מייד, והם עושים רושם מדהים בצלחת!
אז עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות להכנת הבטטות המושלמות, כדאי לרוץ ולהכין אותם! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם, כי אם לא נשתף את מה שטעים, אז מה נשאר? ממליצים על זה בארוחות חגיגיות ואפילו פשוט לערב מול הטלוויזיה. הם פשוט מדהימים, ולו רק עבור החיוכים שהן מביאות אל השולחן!
