בורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה

אין כמו הרגע שבו הפערים התפוחים מתחילים לבשל, והניחוחות המתפשטים בבית מביאים את הזיכרונות מהמטבח של סבתא. אחד מהמאכלים המיוחדים והאהובים הוא הבורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה. מנה זו לא רק מביאה זכרונות נוסטלגיים, אלא גם מתהדרת בשילוב של טעמים עזים, מרקם נעים ומראה שממגנט את העיניים. מהאפשרות לשדרג אותה בתוספות שונות ועד הגרסאות הבריאותיות שלה, המנה הזו היא מושלמת לכל אירוע.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, כמות מנות: 4-6 מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבורגול המהמם הזה, נזדקק לרכיבים שנמצאים בד"כ בכל מטבח, אך הם מצליחים ליצור קסם. הבא ניכנס לרשימה:

• 2 כוסות בורגול גס
• 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תרנגולת)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אם רוצים להעשיר את הטעמים)
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• Salt and black pepper to taste
• 3 כפות שמן זית
• 5 כוסות מים

ואם אתם מתכננים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בטופו קצוץ או בשעועית שחורה מבושלת. לפסח, אתם יכולים לשנות את הבורגול עם קינואה, שתהיה ברשותכם רק עם מים ומלח, והמנה תהיה דלת פחמימות ומלאה בחלבון!

שלבי ההכנה

וטוב, המעמד height_י: מה שאתם רוצים לעשות עכשיו זה לעקוב אחרי השלבים הפשוטים הבאים:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
4. מכניסים את הבשר הטחון לסיר, ומערבבים עד שהוא משחים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים ומערבבים, עד שהן מעט מתרככות.
6. מפזרים את הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
7. שמים את הבורגול לסיר ומסננים מים לתוך הסיר.
8. מוסיפים 5 כוסות מים, מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים למשך 15 דקות.
9. נוגעים בבורגול בעדינות כדי שלא ידבק.
10. סיימו, הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.

איזו נחמה יש במנה הזו! כשזה מוכן, ריח של גן עדן יתפשט בבית, ואתם יכולים לשתף את השמחה הזו בכל פעם עם משפחותיכם ועם חבריכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מי לא אוהב גיוון? אם אתם רוצים לחדש את המנה הנהדרת הזו, יש אין ספור אפשרויות:

• גוונים של ירקות: הוסיפו גזר קצוץ, קישואים או ברוקולי למנה.
• תיבול עשיר: תנסו להשתמש בעשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין כדי לתת נופך נוסף.
• גרסה חריפה: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט שטח חריף מהמזרח התיכון.
• אגוזים וכוסברה: מפזרים אגוזי מלך קצוצים על המנה המוגשת להענקת קראנץ'.

בואו ונזכור – כל תוספת הופכת את המנה למושלמת! אין גבולות וכשמדובר באוכל, זה הזמן להיות יצירתיים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבורגול מראש?
אפשר בהחלט! הבורגול יישאר טעים גם אחרי יום במקרר. פשוט חימום אותו שוב והמנה תהיה מעלפת!

מה אם אני לא אוהב בשר?
אין בעיה! אפשר להחליף את הבשר בטופו או שעועית, וכך תקבלו מנה טבעונית בריאה וטעימה!

כמה זמן ניתן לאחסן את המנה במקרר?
אם נשאר משאריות, המנה יכולה להחזיק מעמד במקרר למשך 3-4 ימים בשקית אטומה.

האם אפשר להקפיא את הבורגול?
כן! אם אתם רוצים לשמור אותו לאורך זמן, הקפיאו אותו בשקית אטומה. כשאתם רוצים לאכול אותו, פשוט הוציאו מהמקפיא והחממים.

מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
אז זהו! חציל קלוי, סלט ירקות טריים או יוגורט עלי יכול להיות ליווי מושלם.

האם ניתן להשתמש בבורגול מדורג?
כן, אבל בין היתר, הבורגול הגס מוסיף למנה מרקם שמפנק.

מה אורך ההכנה בעצם?
יש בתכנון כ-30 דקות כוללות. משלב החיתוך ועד ההגשה.

האם כדאי לתבל יותר?
בוודאי! תיבול לפי הטעם הוא הדרך המושלמת להנגיש את המנה!

האם אפשר להכין את המנה על פלטת גריל?
נכון! תוכלו גם להכין את כל הרכיבים על מחבת או פלטת גריל, והמנה תהפוך למשגעת!

האם ניתן לשדרגו גם בעזרת רטבים?
בהחלט! רוטב יוגורט עם שום ולימון יכול להיות על מלך התיבול שלכם!

בורגול עם בשר טחון ותפוחי אדמה – זהו מתכון מדהים, ממכר ומעלף שללא ספק יכבוש את לבבותיכם ואת לבבות האורחים שלכם! אז קדימה, אל תהססו, הכינו אותו ושאירו את המתכון הזה בין חבריכם!