בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים – מתכון אגדי!
דמיינו ארוחה משפחתית, ריחות מדהימים של אפייה על רקע צחוקים ושיחות. ומה עם בולו עוגיות טעימות שממלאות את החדר בניחוחות נהדרים? העוגיות המושלמות שמוסיפות מתיקות לכל רגע, ויש להן בדיוק את התחושה הביתית והנחמה שסבתא ידעה לתת. אז אם אתם מחפשים מתכון שיגרום גם לאנשים הכי עסוקים באירוע לבחור לאכול עוגיות במקום את הכול, הגעתם למקום הנכון! תכינו את האפייה שלכם. אתם מתכוונים להציע לכולם משהו משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות מתאים
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול פנימה לעבודה, חשוב לציין שהמתכון שלנו לא רק טעים, אלא גם עשיר בנוגדנים ובריא. השקדים משפרים את הבריאות שלנו והצימוקים מוסיפים ספיגת ויטמינים. זו עוגיה שתרגישו בה אמיתי גם אחרי שתסיימו לאכול אותה. אז אנו נזכיר את כל המרכיבים לפני שניגע בשיטת ההכנה.
- 300 גרם קמח שטוח
- 150 גרם סוכר חום (הממתיק המושלם)
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם שקדים, קצוצים או טחונים
- 150 גרם צימוקים (שאפשר להשרות במים חמים לשעה מראש)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- מלח לפי הטעם (הרי כולם יודעים שזה חשוב)
אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצה ברסק תפוחים ולקחת חמאה ממקור צמחי. אפשר גם להשתמש בקמח ללא גלוטן, ובכך להפוך את העוגיות לבריאותיות יותר לכולם!
שלבי ההכנה
הנה כל מה שאנו צריכים לעשות על מנת לייצר את העוגיות המעלפות האלו:
- ימשיכו לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- יכניסו לתוך קערה גדולה את החמאה הרכה יחד עם הסוכר החום וערבבו היטב.
- יוסיפו את הביצים אחת אחת, וערבבו לאחר כל ביצה עד שהן נטמעו.
- יוסיפו את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון, וערבבו עד שהתערובת הופכת לעיסה למעט נוזלית (היכונו, כל האצבעות יתלכלכו).
- הוסיפו את השקדים והצימוקים וערבבו עד שכולם מתערבבים היטב.
- מעבירים תוך שימוש בכף או ביד גולה לתבנית אפייה עם רצועות נייר פרגמנט, ואופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- נותנים לעוגיות להתקרר כ-10 דקות על רשת לפני שאתם טועמים (אם אתם יכולים להתאפק).
וזהו! הכנתם את העוגיות המושלמות! עכשיו הן מוכנות לטעימה. העוגיות הנימוחות הללו עם הצימוקים והשקדים יהפכו כל רגע מיוחדת למדהימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עדיין לא סיימנו! אפשר להוסיף לתערובת שוקולד שובר את השיאים, אגוזי לוז, או אפילו נענע קצוצה כדי לקבל טוויסט מרענן. תדעו, גם אם תוסיפו קקאו לעיסה תקבלו עוגיות שוקולד משגעות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשקדים קלויים?
אם יש לכם שקדים קלויים – בוודאי! זה יוסיף לעוגיות טעם מתוק יותר.
מה אם אני לא אוהב צימוקים?
אל דאגה! אפשר להחליפם בחמוציות או כל פרי יבש אחר!
איך אני שומר על העוגיות כדי שהן לא יתייבשו?
שמרו אותן בכלי סגור בטמפרטורת החדר. כך הן נשארות טריות יותר!
כמה זמן העוגיות מחזיקות?
הן יכולות להחזיק עד שבוע אם יישמרו כראוי!
האם ניתן להכין עוגיות ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.
אז אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אחרי שהן התקררו לחלוטין, הכניסו לכלי קירור.
האם אפשר לצמצם את כמות הסוכר?
בהחלט! אפשר להפחית בכ-30% את כמות הסוכר ולקבל טעם פחות מתוק.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
כשהן מתחילות להזהיב והקצוות מקבלים צבע שחום – זה הזמן להוציא!
האם יש תחליפים לחמאה?
אפשר משתמש בשמן קוקוס או מרגרינה!
איך אני יודע אם השוקולד נתפס?
זמן החימום והאפייה העוגיות עושה את כל ההבדל. זה מוזר, אבל בטוח קורה!
לסיכום, עם המתכון הזה של בולו עוגיות מדהימות, תעברו רגעים נפלאים עם המשפחה והחברים שלכם. אתם תראו ששום דבר לא משתווה לעוגיות ביתיות. אל תשכחו לחלוק עם כולם את ההצלחה שלכם – שתפו ברשתות החברתיות!
