"`html
בשר 8 – מתכון מדהים שלא תשכחו!
בואו נדמיין לרגע שולחן חגיגי, מלא במנות בשריות מעוררות תיאבון. אנו מדברים על מנת בשר 8, שהיא לא סתם מנה, אלא חוויה קולינרית שמחברת בין טעמים, ריחות וזכרונות. זהו מתכון שהצליח למתג את עצמו כמועדף כמעט בכל בית, מהסעודה המשפחתית ועד לאירועי יום הולדת. כל אחד מאיתנו סוחב זכרונות משולחן כזה, בו המוזיקה מתנגנת ברקע והאוכל נמס בפה. בשר 8 מגלם בתוכו אהבה, מסורת וטעמים של סבתא!
זמן הכנת המתכון
- כמו כן, זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך מספר מרכיבים איכותיים שימלאו אותנו בטעמים. המטרה היא להכין מנה מאד משגעת שלא תשאיר אף אחד אדיש!
- 800 גרם בשר בקר טחון
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס breadcrumbs (פאנקו או לחם מפורר)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית קימל (או תבלינים אהובים עליכם)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- שמן זית לטיגון
תוספות אפשריות למתכון
רוצים לערוך שדרוג למתכון? בהחלט אפשר. אתם יכולים להוסיף גבינת פטה או מוצרלה למילוי, או לשדרגו עם פטריות קצוצות שאותן תטגנו עם הבצל והשום. אפשר גם להוסיף קוביות ירקות כמו גזר או קישוא כדי להגביר את הערך התזונתי.
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר כל החומרים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את אחת ההברות המרשימות ביותר שאתם יכולים לדמיין. שימו לב!
- מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשעועית עד שהן מזהיבות ורוטבות באותו מרקם מעלף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כ-2 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה וממתינים עד שהיא מתקררת.
- בינתיים, שמים בקערה את הבשר הטחון, הביצים, ה-breadcrumbs, הפטרוזיליה, המלח וכל התבלינים.
- כאשר תערובת הבצלים התקררה, מוסיפים אותה לקערה עם הבשר ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת על משטח עבודה ומעצבים לכדורי בשר. אתם יכולים ליצור צורות כמו קציצות או עיגולים.
- מחממים מעט שמן זית למחבת ומטגנים את הכדורים בטמפרטורה בינונית עד שהן מזהיבים מכל הצדדים.
- מעבירים את הכדורים למגש ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 15 דקות, לקבלת תוצאה נימוחה ואוורירית.
- יוצרים רוטב מעניין – מרתיחים על הכיריים רוטב עגבניות ומוסיפים לתוכו עשבי תיבול.
- מגישים חם עם לחם טרי או אורז וכל תוספת אחרת שתרצו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי לחם לפאנקו?
אתם יכולים להשתמש בלחם רגיל מפורט ולהפוך אותו לפירורים, פשוט יש טעם אחר.
האם ניתן לשמור את הכדורים במקפיא?
בהחלט! הכדורים נשמרים היטב במקפיא למשך חודש. אחרי ההכנה אפשר להקפיא ולחמם מחדש.
איך מארגנים טעמים נוספים בתערובת?
אפשר להוסיף פלפל חריף, כמון או עשבי תיבול שונים כמו טימין או אורגנו כדי לשדרג טעמים.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כן! אפשר להחליף את הבשר בטופו מרוסק או קיטניות מבושלות.
באיזה רוטב מומלץ להגיש את המנה?
רוטב עגבניות מתובל היטב או רוטב דבש-שום יוסיפו המון טעמים!
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בהחלט! גריל מעניק טעמים מעושנים מאוד נהדרים.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
סך הכל זמן הכנה הוא כ-45 דקות – ומהרו להעביר לשולחן!
איך יודעים שהמנה מוכנה?
ברגע שהכדורים מזהיבים בחוץ ונימוחים בפנים – הם מוכנים!
מה אם יש לי אורחים צמחוניים?
אתם יכולים להכין כדורים צמחוניים על בסיס עדשים או קישואים.
מה אפשר להוסיף להגשה?
סלט ירקות טריים, טחינה, או פרוסות לחם טרי.
עכשיו שהכנו את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות, שתפו את האהבה!
"`
