ארוחת ערב מושלמת לתינוק בן שנה וחצי
מכירים את הרגע הזה, שבו אתם מתיישבים עם אוכל טעים, אבל התינוק שלכם לא מוכן לטעום ממנו? אז מה אם הוא רק בן שנה וחצי ואתם רוצים להבטיח שהוא יאכל מזון בריא ומזין? אנחנו כאן עם מתכון שיקח אתכם ואת התינוק שלכם למסע טעים ויצירתי! מדובר בארוחת ערב משגעת, שמרעננת את הערב שלכם ומספקת לתינוק אוכל מדהים ומעשיר. אחרי שתכינו את המנה הזו, תוכלו לחכות להפתעה כאשר התינוק שלכם יבקש עוד ועוד! מבטיחים שזה יהיה פשוט, מהיר ובעיקר טעים – מושלם לכל בני המשפחה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאים עבור 2-3 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספק עבור 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
ככל שמדובר במתכון שמיועד לתינוק בן שנה וחצי, חשובה איכות החומרים שמהם נעשה המתכון. תשתמשו ברכיבים טבעיים ולכן כדאי לשים לב שאנחנו בוחרים את הדברים הכי רעננים. בעבודה עם תינוקות, אנחנו רוצים להקפיד שהכל יהיה גם טעים וגם מאוזן. הכינו לעצמכם את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס קוסקוס דק (אפשר גם אורז).
- 1 תפוח אדמה בינוני, קלוף ולאחר מכן קצוץ לקוביות קטנות.
- 1 גזר, קלוף וקצוץ.
- 1 קישוא, קצוץ.
- 2 כפות שמן זית.
- 1/2 כפית תבלין פפריקה מתוקה.
- 1/2 כפית מלח (וגם כמויות פחותות או ללא מלח לתינוקות).
- 2 כוסות מים רותחים.
- 1/2 כוס של גבינת פטה (אם רוצים לגרסה דל פחמימות, אפשר לדלג עליו).
- עלים ירוקים רכים (כמו תרד או נענע) לקישוט.
שימו לב שאתם יכולים לשדרג את המתכון הזה בקלות לריאיון טבעוני או מלוח יותר, פשוט על ידי החלפת הגבינה במעט טופו או בשימו. זה יהיה אגדי!
שלבי ההכנה
ההליך כאן הוא פשוט וההנאה – מדהימה. אני ממליץ להיעזר בתינוקות שלך (ברוח ובזמן) בהתאם ליכולת. כך שכולם ירגישו חלק ממסע הקולינרי הזה.
- נחמם את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- נהיה אחראיים ונוסיף את תפוחי האדמה והגזר ונערבב במשך 5 דקות.
- נוסיף את הקישוא ונתקן את התבלינים והמלח במשך דקה נוספת.
- נוסיף את הקוסקוס ונערבב כך שכל הפיסות יתחבקו היטב.
- יוצקים את המים הרותחים לסיר, מביאים לרתיחה.
- מפזרים את הגבינה ומערבבים היטב.
- מכסים את הסיר, מבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות.
- מוזגים את המנה לצלחות, מקשטים בעלים הירוקים והופכים את הארוחה למושלמת!
בערך עשר דקות אחרי שהכנתם את המנה, תוכלו גם ללקק את האצבעות, כי באמת קשה לעמוד בפיתוי של הטעמים העשירים!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לחדש את המתכון או לשדרגו נוסף, יש לכם כאן כמה רעיונות מעניינים:
- להוסיף קטנייה כמו אזוקי או אפילו עדשים – מאזנות את המרקם ומדריכות את התפוסות.
- לשדרג את הגבינת פטה בעזרת גבינות שונות או רטבים טריים, כמו טחינה מעודנת להענקת טעם נוסף.
- לשלב רוטב תוצרת בית – תערובת של שום, לימון ושמן זית.
- לגוון עם קצפת אבוקדו בצד או רוטב יוגורט עזים מאוורר – יפנק את התינוק.
בערך עכשיו, לא רק שהתינוק שלכם יקבל מזון בריא, אלא הוא גם יוכל להתחיל ללטף את אחיו הגדולים כשהם מכינים את המנה!
שאלות ותשובות
האם המתכון מתאים גם לילדים בגילאים שונים?
בהחלט. המתכון מתאים לכל גיל, תוך הבנה שצריך להתאים את המרכיבים והכמויות לגיל וליכולת הלעיסה.
כמה קשה להכין את המנה?
הכנת המנה קלה מאוד, ומושלמת גם למי שאין לו הרבה ניסיון בבישול. בסך הכל מדובר בצעדים פשוטים שניתן לבצע יחד עם ילדיכם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מוקדם יותר ולשמור במקרר. זאת דרך מעולה להבטיח שהארוחה תהיה זמינה בזמן.
מה לעשות אם התינוק לא אוהב קוסקוס?
משתמשים באורז או קווינואה במקום הקוסקוס ומניחים לו לנסות מרקמים שונים. כדאי שהאוכל יתאים להעדפות של הילד.
האם יש מצבים מסוימים בהם כדאי להימנע מגבינת פטה?
כן, כשיש אלרגיות ללקטוז או אם התינוק עדיין לא נכנס לעולמות הגבינות. כדאי לדלג ולהחליף בחלופות כמו טופו.
איזה ירקות ניתן לשים במקום הקטניות?
מומלץ לשים או לפתוח ירקות כמו תפו”א, דלעת או סלק. المهم שהתינוק יוכל ללעוס בקלות.
האם המתכון בריא ומתאים לתזונה מאוזנת?
בהחלט. המתכון כולל ירקות שימו ושמן זית, כך שהמנה בהחלט בריאה ומזינה.
האם ניתן לשמור על רמות מלח נמוכות?
בוודאי! ניתן להוריד את המלח או לקבוע אותו בעדינות בהתאם לסובלנות של התינוק.
האם אפשר להגיש את המנה כמנה עיקרית או כצד?
המנה מתאימה לשני מקרים. אפשר להגיש אותה עם בשר, דג או כמנה עיקרית בפני עצמה.
מה לעשות אם אני מבשלת במסיבת צהרים?
אתם יכולים להכין מנה גדולה ולהקפיא או לחלק למנות קטנות ולהגיש בלוקים של אוכל לאורחים.
לסיכום, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם ובני המשפחה! תוכלו להפתיע את כולם בארוחת ערב בריאה שתכבוש את הלבבות – וגם את הקיבות של התינוקות!
