פול מבושל מדהים – מנה שמחמאת את הלב!
אף פעם לא תיארנו לעצמנו שאפשר להפוך חומר גלם פשוט למשהו אגדי ומושלם כל כך, אבל כשמדובר על פול מבושל, מדובר באומנות! פול הוא אחד מהמרכיבים האהובים עלינו, ובמיוחד במנה הזו שהוא מוביל עם שמן זית, שום ותבלינים משגעים. בדיוק כמו שסבתא שלנו תמיד הייתה מכינה, אנחנו מביאים לכם מתכון מעלף שמזכיר את הבית, עם טוויסט חדשני. אנחנו נבחר בפול כהכנה בסיסית ונוסיף את השדרוגים שאתכם אפשר לעשות בלי סוף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאד
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נכון, כולנו יודעים שזה החלק הכי מעניין – הרכיבים המדהימים! הכינו את המחבת, כי פה הולך להיות חגיגה:
- 500 גרם פול יבש (או מוקפא)
- 2 כפות שמן זית יוקרתי
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון (מהסחיטה הטרייה ביותר)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
זהו המיני קלמרי – כל אחד מהמרכיבים האלה מוסיף בפול את השוגגיות, הטריות והטעמים שמרכיבים את המנה הכי טעימה שיש.
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, פשוט נסו את זה:
- עגבניות קצוצות – תוספת עסיסית שמשדרגת את המנה בנגיעות טריות.
- אבקת חריף – כי למה לא? אם אתם אוהבים חריף, זה הזמן לתת לזה מקום במנה.
- תפוחי אדמה קצוצים – נכנסים לתבשיל ונותנים לו טוויסט קרמי.
- לימון כבוש – פרט על טעמים חדשים של חומציות עם מוגזמות.
- יוגורט – להוסיף לקישוט על המנה בכל צעד.
אפשר לשלב הכל, כך שלכל משפחה יש את המתכון המיוחד שלה. אבל אנחנו בטוחים שלכם יהיה מתכון מושלם משלכם!
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכי חשוב – איך להכין את הפול שהולך לשגע את כל מי שמתקרב אליו!
- אם מדובר בפול יבש, נשרה אותו במים ל-8 שעות או מכמה שעות לפני ההכנה.
- נשמור על המים ונתחיל לבשל את הפול בסיר עם מים רותחים במשך 10 עד 15 דקות.
- נניח צדפה מהרוטב על חום נמוך.
- נוסיף פנימה את הבצל והשום הקצוצים ומערבבים היטב.
- לאחר כמה דקות שנטגן את הבצל, נוסיף את התבלינים: כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- כשהפול מתבשל היטב ונרגע, נוסיף את מיץ הלימון.
- נערבב הכל ואת הפול הקפוא יקשט בפטרוזיליה קצוצה.
בסיסים חלופיים
במידה ואתם prefer גרסה טבעונית, דעו שהמנה הזו היא כבר באופן טבעי טבעונית וללא גלוטן! ניתן להוסיף קישוטים או טעמים שונים – כך לא תצטרכו לדאוג לערבוב עם מוצרי חלב.
שאלות ותשובות
אפשר להחליף את הפול בפריטים אחרים כמו חומוס?
בוודאי! הפול הוא אגדי, אבל גם חומוס יכול לעבוד בצורה מושלמת.
האם זה מתאים לילדים?
מאוד! הם ייהנו מהמרקם והטעמים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
ודאי! היא נשארת טעימה במשך כמה ימים במקרר.
יכול לשרת כמנה עיקרית?
כן! הפול הוא עשיר בחלבון וזאת מנה נפלאה לארוחת ערב.
כמה זמן אפשר לשמור את הפול לאחר הבישול?
במקרר ניתן לשמור בין 3-5 ימים.
מה לגבי תיבול חריף?
תהוו אתן את הרמות השונות שמתאימות לכם!
אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! זה מתשתף נהדר.
אילו תוספות ניתן לשים על הפול?
כרטיס עגבניות חתוכות, יוגורט, ולימון כבוש יכולים לשדרג כל ביס.
האם אפשר לשלב עוד ירקות?
תסכימו בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים יכול להגיע בשמחה למנה.
האם יש תוספות מיוחדות של שמן זית שישדרגו את המנה?
שמן זית איכותי בהחלט יכול להוסיף טעם נוסף.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים, כי כמו שאומרים – אוכל טוב נועד לחלוק!
