אינסטנט פודינג וניל ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדליק!
אין כמו פודינג, במיוחד כשהוא משתלב עם נוסטלגיה של ילדות! זוכרים את הפחית שאמא הייתה פותחת, מכינה וכולנו היינו מחכים בסבלנות עד שהכול יתקרר? עכשיו יש לנו הזדמנות להכין בבית אינסטנט פודינג וניל ללא גלוטן, שממש מדהים, מושלם ויציב על השולחן. השילוב של הניחוח המרנין עם טעם הווניל המענג ידליק לכם את החושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן, כמה מנות זה יצא
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קליל ופשוט
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו ידרוש רק כמה רכיבים פשוטים, ובשילוב נכון נגיע לתוצאות המעלפות שכולם יאהבו. זאת ההזדמנות להכניס אותו לרשימת המתכונים הקבועים שלכם!
- 500 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב סויה לפיתרון ללא לקטוז)
- 100 גרם סוכר (אפשר להמיר בממתיק טבעי כמו סטיביה או ממתיק טבעי אחר, זו בעצם גרסה בריאה)
- 40 גרם גבינת מסקרפונה (אם רוצים פודינג קרמי במיוחד)
- 1 חבילת אבקת אינסטנט פודינג בטעם וניל (יפה שפה)
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- לציפוי: שוקולד מריר מגורר, פירות טריים או קוקוס קצוץ
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהנחנו את כל הרכיבים על השולחן, אפשר לקפוץ ישר להכנה!
- שמים את החלב בסיר ומחממים אותו על חום בינוני.
- כשהחלב מתחיל להתרכך ומעט להתחמם, מוסיפים את סוכר (או הממתיק הנבחר) ומערבבים היטב.
- נמנעים מלהגיע לרתיחה, רק מביאים לחום מסוים כך שהסוכר נמס לחלוטין.
- מוסיפים את אבקת האינסטנט פודינג וטורפים בעזרת מטרפה עד שהכול מתערבב היטב.
- מסננים את התערובת לסיר אחר על מנת להרים את הגושים הקטנים (אם יש) וליצור מרקם חלק.
- מניחים לתערובת להתקרר מעט ומוסיפים את הגבינת מסקרפונה עם תמצית הווניל וטורפים שוב.
- מעבירים את התערובת הקירות לקופסאות אישיות או לקערה גדולה.
- משרים במקרר למשך לפחות שעה.
- לפני ההגשה, ניתן לקשט עם קוקוס קצוץ, שוקולד מגורר או פירות טריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפודינג הזה הוא באמת יופי של בסיס! אפשר להעשיר אותו בטעמים נוספים או לשדרגו בדרכים יצירתיות. הנה כמה רעיונות:
- הוספת כדור גלידה מעל, הפוך את זה לקינוח עולמי!
- ניתן גם להוסיף קפה כדי ליצור פודינג טעם מוקה.
- לנגיס גזר קצוץ או תפוחים קצוצים לפתק בריא יותר ולא שגרתי.
- תמצית שקדים יכולה להוסיף טוויסט מעניין.
- אפשר לשדרג עם אגוזי לוז או פקאנים קצוצים.
כל שילוב שתרצו לנסות יכול להפוך את המתכון הזה לעוד יותר מושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפודינג הזה עם חלב סויה?
גמרי! חלב סויה או חלב שקדים יהפכו את המתכון למושלם גם עבור טבעונים.
מה עושים אם אין לי אבקת אינסטנט פודינג?
זו לא בעיה! אפשר להכין פודינג מהבסיס, רק שייקח יותר זמן, אבל טעים לא פחות.
האם אפשר להוסיף יותר סוכר?
בטח! אבל זיכרו, הווניל והמסקרפונה גם מתוקים, אז כדאי להתנסות ולראות מה הכי טעים לכם.
כמה זמן הפודינג נשאר במקרר?
הפודינג יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים, אך הוא מצויין כאשר מגישים אותו טרי.
האם אפשר להכין פודינג עם חלב עזים?
בוודאי! חלב עזים נותן טעם משגע ומעניין.
אם יש לי פודינג מכין אחרים בבית, האם אפשר לשנות אותם?
בהחלט! כל אינסטנט פודינג ניתן להכין עם אותם שלבים, רק מבצעים שדרוגים בהתאם.
האם פודינג יכול לשמש כמלית בעוגות?
חד משמעית כן! אפשר למלא את השכבות בעוגה עם הפודינג.
מה הזמן האידיאלי להשאיר את הפודינג במקרר?
ילדים אוהבים שהוא מתקרר לפחות שעה, אבל אם אתם מחכים שיגיעו יומלדת, השאירו אותו במקרר 3 שעות לפחות!
איפה אני יכולה לקנות אבקת אינסטנט פודינג בלי גלוטן?
אפשר למצוא חנויות טבע או אזורי בריאות בסופרמרקטים הגדולים, חלקם מציעים מספר מותגים וללא גלוטן.
האם זה מתכון קליל מאוד להכנה?
בדיוק! המתכון קליל, מתוק ומאפשר לכל אחד לקפוץ למטבח ולהרגיש כמו שף.
ראיתם איזה מתכון מדהים עשינו? עכשיו כשאתם כה מומחים, פשוט תכינו אותו ושפכו לחברים וטפלו לכל טעם נוסף שאתם אוהבים. תזכרו, ללקק את האצבעות אחרי זה זה חובה אמיתית! וחלוקה ברשתות החברתיות צפויה לעודד את כולנו!
