עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה
תארו לעצמכם בוקר שמשי, ריח של קפה באוויר, וחתיכת עוגת גבינה שהא נחשבת למדהימה בבת אחת. עוגת גבינה בחושה היא לא רק מתכון, היא הרבה יותר מזה – היא זכרונות של סבתא, מגע של אהבה, והרגעים המדהימים שבהם כל ביס לוקח אותנו לעולם מתוק ונעים. אז אם אתם מחפשים מתכון שיביא לכם את המושלם של העוגות, והכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון! בואו נכין יחד את העוגה הזו, שמדברת לכל הלב והעין!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר בשלות לנו המחשבות על העוגה, בואו נמצא את כל המרכיבים המדהימים שיתקבצו יחד ויגלמו את הטעם הממכר והאגדי של עוגת גבינה בחושה שלנו.
- 250 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 1 כוס קמח (אפשר להחליף לקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל (לטעם מעלף)
- קליפת לימון מגורר לסיום (לניחוח מדהים)
עכשיו, אם אתם נמנים על טבעוניים, איך אפשר בלי לגרסה המגניבה הזאת? פשוט החליפו את הגבינה בגבינת צמחי, השתמשו באגבה במקום סוכר, וביצים ניתן להחליף בזרע צ’יה עם מים. זהו! מתכון בריא וטעים שגם לא מכיל לקטוז!
שלבי ההכנה
כשתסיימו עם הרכיבים, הגיע הזמן לקחת את הדברים לידיים וללכת על זה! אתם תתאהבו בכמה שזה קל. נתחיל!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת יחד עם הסוכר עד שמתקבל תערובת קרמית ואוורירית.
- מוסיפים בזהירות את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב אחרי כל תוספת.
- מוסיפים את החמאה המומסת והחלב, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בנפרד, מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים. מוסיפים לתערובת הגבינה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל וקליפת הלימון ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור.
- אופים במשך 50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שמוצאים אותה מהתבנית.
- מניחים לה להמנע בטח. אפשר לקשט באבוקדו פירות טריים או רוטב שוקולד אם אתם רוצים לפנק את עצמכם!
ושלום לכם עם עוגת גבינה מדהימה, שמעלה את מצב הרוח שלכם כל ביס וביס. אם אתם אוהבים שדרוגים, נסו להוסיף לתערובת תוספות כמו שוקולד צ׳יפס או חתיכות פירות. דמיינו איך זה להוציא את העוגה הבשלה מהתנור, ובסיס טעים ומרשים חותר ללב שלכם.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להחליף בכל גבינה רכה אחרת. גבינת מסקרפונה יכולה להתאים גם היא.
האם אפשר להכין את העוגה ללא לחם?
בהחלט! אפשר להשאיר את הבצק ללא קמח ולהשתמש בקירות אגוזים כדי להעניק את הקרמיות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שומרת על טריותה במקרר כ-5 ימים, אך אחרי הביס הראשון יש סיכוי שלא תישאר הרבה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, היא מאוד מתאימה להקפאה. עטפו היטב את העוגה בניילון נצמד והניחו במקפיא.
האם אפשר להכין בגודל קטן יותר?
בהחלט! פשוט חתכו את המידות לחצי ושימו בתבנית קטנה יותר.
מה אם אני רוצה להגביר את המתיקות?
תוכלו להוסיף סוכר נוסף לפי הטעם, אבל זכרו להתחיל מכמות קטנה כדי לא להקפיץ את הסוכר יותר מידי.
האם ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! חלב שקדים, קוקוס או סויה יתאימו מצוין למתכון.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
לא לחשוש, פשוט תנו לה יותר זמן באפייה. מתקבל תוצאה קרמית שהיא פשוט מרגשת!
האם יש תוספות שאפשר להוסיף בזמן האפייה?
שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים או פירות כמו תפוחים או אגסים יכולים להוסיף הרבה טעמים!
איך אפשר לקשט את העוגה?
קצת סוכר זכוכית או שוקולד מומס יכולים להוסיף טאץ' מדהים ויזואלי על העוגה.
אני ממליץ לנסות את המתכון הזה עכשיו, ותראו איך כל הביס עובר דרך הלב ומעניק לכם רגעים מהנים. ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! נשמח לראות את התמונות שלכם!
