פשטידת קוטג’ וזיתים – טעם של בית
תארו לעצמכם יום שגרתי שבו נשים את הפשטידה הזו בתנור, והריח המושלם שלה יילך ויתפשט בבית שלנו כמו קסם. לא משנה אם זה ארוחת ערב קלה, ארוחת צהריים או פשוט נשנוש כיפי, פשטידת הקוטג וזיתים הזו היא אחד מהמאכלים שהופכים את הבית שלנו למקום חם ומחבק. מתכון שימושי וקל לביצוע, שמשלב רכיבים פשוטים וטעימים, ומבצעים אותו ללא כל קושי רב. אין ספק שהמעדן הזה יכבוש את ליבכם ואת לב הסובבים אתכם.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתתחילו להכין את הפשטידה המדהימה הזו, תגלו כמה מעט רכיבים דרושים כדי ליצור משהו כל כך אגדי. מה שנדרש פה זה למעשה קצת קוטג', כמה זיתים ומעט אהבה – ועם כל זאת, תקבלו מנה שמשגעת את כולם!
- 500 גרם קוטג'
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם זיתים ירוקים/שחורים, קצוצים (אם אתם מעדיפים אחד על פני השני, אין בעיה!)
- 1 כוס קמח (אפשר גם חלופה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חמאה מומסת או שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע!)
- 1/2 כפית פפריקה (לתוספת צבע וארומה)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- לקישוט: שומשום או גבינת פרמזן מפוררת
בתחילת הדרך, חשוב לזכור שאפשר לגוון. אם אתם טבעוניים, ניתן להשתמש בקוטג’ טופו או כל תחליף צמחי אחר. הפשטידה תצא מעולה! תחליפים כאלה מאפשרים לכולם ליהנות מהמעדן, גם אם יש מגבלות תזונתיות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, ניגש לעניין! זמן להתחיל להכין את הפשטידה המעלפת שלכם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקוטג’, הביצים והחמאה המומסת עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הקמח, מלח, כמון, פפריקה ואבקת סודה לשתייה, מערבבים היטב.
- נוסיף את הזיתים הקצוצים ונערבב שוב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את התערובת.
- מפזרים על הפשטידה שומשום או גבינת פרמזן אם רוצים.
- שמים בתנור ואופים במשך 40 דקות, עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
- ממתינים כמה דקות לפני החיתוך, כך היא תתייצב יותר.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו כל מתכון טוב, גם הפשטידה הזו נפתחת בפני גיוונים! להסיר את המגבלות, אפשר להוסיף:
- פטריות מוקפצות קצוצות למי שאוהב טעמים עשירים יותר.
- סופר קל: גרגרי תירס מוארים מאלו ששמרתם במקפיא.
- רבעי עגבניות שרי או פרוסות קישואים לתוספת צבע ורעננות.
כל השדרוגים האלה הופכים את הפשטידה שלנו לא רק לטעימה אלא גם לצבעונית ומושכת. ובסופו של דבר, אוכל הוא לא רק טעם, אלא גם חוויה!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בקוטג'?
בתור תחליף לקוטג’ אפשר להשתמש בטופו מקולף או גבינות רכות אחרות, בהתאם לרצון האיש שלך.
האם אפשר להשתמש בזיתים קפואים?
כן, ניתן להשתמש בזיתים קפואים. יש להפשיר קודם ולחתוך אותם.
האם הפשטידה מתאימה להקפאה?
בהחלט! ניתן להקפיא את הפשטידה לאחר שהיא התקררה.
מה ניתן להגיש עם הפשטידה?
הפשטידה היא מעדן בפני עצמה, אבל אפשר להוסיף סלט ירוק טעים או יוגורט עם זעתר.
האם אפשר להכין אותה בלי קמח?
כן! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים לגרסה דל פחמימות.
איך אדע אם הפשטידה מוכנה?
ברגע שהשוליים הזהובים נראים טוב והמרכז מתייצב, הפשטידה מוכנה!
האם אפשר להפוך אותה למתכון ללא ביצים?
כן, ניתן להשתמש בזרעי פשתן שהומסו במים, או כל תחליף ביצים אחר, כמו תערובת של טופו.
איזה סוג של תבנית כדאי להשתמש?
כל תבנית אפייה שטוחה תתאים, אך תבנית שקעים תספק פשטידות קטנות ומעוגלות.
איך ניתן לתבל את הפשטידה יותר?
אפשר להוסיף עשבי תיבול מקומיים כמו פטרוזיליה, שמיר או נענע לתערובת ולגוון את הטעם.
האם הפשטידה מתאימה לאירוח?
בוודאי! הפשטידה היא לא רק טעימה, אלא גם נראה מדהים על השולחן – כולם יתלהבו!
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות עם חברים ובני משפחה. כולם צריכים לטעום את הפשטידה המדהימה הזאת שתשמח את הלב! חווית הטעמים להציב את זאת על השולחן. בתיאבון!
