פסטה תרד בשמנת: מהמפלט הביתי לארוחה ששורפת את הסכין!
כשהחיים מזמנים לנו רגעים של מתחים ורעש בלתי נגמר, אין ער יותר משמח מספל של פסטה איטלקית, ספוגה בשמנת עשירה וטעימה. תארו לעצמכם פסטה טרייה עם עלי תרד ירוקים, שמתמוססים בשמנת רכה, והפיתוי עולה – מדהים, נכון? רגע, האם בלבכם יש מקום לאירוניה מרה? לדמיין פסטה כל כך טעימה שהיא ממכרת, ואי לכך – היא בהחלט עוגנת בפינה חמה של ליבי. אני מזמין אתכם לגלות את המתכון המושלם הזה, שמגובה בזכרונות משפחתיים של סבתא ואמא, שיעשה לכם נעים בלב!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: בינונית. כמות: 4 מנות
- כמה טעים שיש לאכול מהמנה הזו – היא בהחלט מתאימה לארוחת צהריים מהירה או לארוחת ערב מפנקת.
- תכללו עוד כמה חברים, והאם אפשר לא ללקק את האצבעות? בהחלט לא!
- נפלאה גם כארוחה עצמאית או כתוספת מפתיעה במפגש משפחתי.
הרכיבים הדרושים
אז אחרי שהעלינו את התיאבון, בואו נצלול פנימה לעולמם של המצרכים שיכניסו אותנו לתוך הנחלים העמוקים של הטעמים!
- 400 גרם פסטה (פנה או פסטה נבחרת אחרת)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת לקולינריה לרגישים)
- 200 גרם תרד טרי (או ש frozen, אם אין בשוק)
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (או גבינות אחרות שאוהבים)
- שמן זית, מלח, ופלפל לטעם
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להקפיץ את הכל יחד והצילם באור של מכשפה!
- מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות האריזה במים עם מלח, מה שנותן טעם נפלא.
- בינתיים, מחממים את חמאת השמנת והשום במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב.
- מוסיפים את התרד, ומערבבים עד שהוא מתכווץ ונמס.
- אז, מוסיפים את השמנת ומערבבים עד שהשמנת מצפה את כל המרכיבים.
- מוסיפים את גבינת הפרמזן והמלח לפי הטעם, ומערבבים היטב.
- סוחטים את הפסטה המוכנה מהמים ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
- מערבבים בעדינות עד שכל הפסטה מצפה בשמנת ומשתלבת טוב.
- מוסיפים עוד מעט מלח ופלפל לפי הטעם, ואז טועמים, אבל לא מדי – זה עלול להיות ממכר!
- מגישים חם עם שומשום קלוי או פרמזן נוסף – ניחוחות מהמטבח שלכם לא יאפשרו לכולם להתנגד!
אפשרויות והחלפות
כמה מעניין לחשוב על גרסאות שונות של המתכון הזה! הנה כמה רעיונות:
- לגרסה טבעונית – ניתן להחליף את השמנת בחלב קוקוס או חלב שיבולת שועל.
- אם רוצים לגרסה ללא גלוטן – אפשר להשתמש בפסטה מבוססת אורז או קטניות.
- לגרסה בריאה יותר – הוספת ירקות נוספים כמו ברוקולי או קישוא תגביר את הערך התזונתי.
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את הפסטה הזו ליותר מרשימה, אפשר להוסיף כמה טעמים נוספים:
- רבע כפית של אגוז מוסקט מגורר – זה פשוט משתדרג את כל המתכון!
- שום קונפי – פשוט מוסיף אהבה ואצבעות להוריד.
- טעמים ים-תיכוניים – מוסיפים קצת זיתים או חמוציות לקישוט.
- הוספת ביצה קצת בוסר מעל, בשביל זה ה-Vלגאלים הישראליים אומרים "ללכת על זה"
- לשדרוג קפיצי – הוספת כמה צנוברים קלויים או קישוטים של כוסברה שנותנים יופי לקערה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תרד טרי?
אפשר בהחלט להשתמש בתרד קפוא – הוא לא פחות טוב, והכי חשוב, עדיף להיות אנוכיים עם עצמכם.
לקנות פסטה טרייה או יבשה, מה עדיף?
שני סוגי הפסטה מצוינים, אבל פסטה טרייה מביאה את הטעימות הכהות ביותר.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! זה יוצר עבורם רגעים של אושר עם כל ביס – אל תשכחו לשקשק את הגבינה!
כיצד ניתן לשמר פסטה שנשארה?
אין בעיה! אחסנו במקרר רק לכמה ימים, ותחממו לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא פסטה הזו?
בהחלט! זה בהחלט שטות נפלאה -ואתם תופתעו כמה זה טעים לאחר שהתקרר.
איך מגישים את המנה?
בהגשה רומנטית בצלחת מעוטרת, עם גבינת פרמזן מגוררת, אין טעם להסתיר – זה הזמן שלכם לזרוח!
מה המועד המתאים ביותר לארוחה הזו?
שאלה נהדרת! כל זמן הוא זמן טוב לפנמת השמנת הפרחונית והטעימה הזאת – הלב שלכם יודיע לכם כשתגיע השעה.
אפשר לשים יותר תרד?
בוודאי, ככל שתטפחו את הטעמים, לכולנו יש תוכניות חדשות ומפתיעות.
אני אוהב לאכול פסטות אחרות, מה אפשר לשים בזה במקום תרד?
כל ירק אחר יעבוד כמו קישוא, ברוקולי, או אפילו גזר מגורר להפתעה צבעונית!
מתי כדאי להגיש את הפסטה?
זהו הרגע הנכון – כאשר חברים מתאספים באווירה משפחתית ושלווה, זה יהפוך את הארוחה ליותר מהנה בעיניים שלכם.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – מי לא רוצה להיות חלק מהאושר הזה? הפיצה את הטעמים והאהבה לעולם!
